머위잎 효능 및 영양성분, 봄철 건강식품으로 추천하는 이유

머위는 국화과에 속하는 여러해살이풀로, 우리나라를 비롯한 동아시아 전역에 널리 자생하는 산나물 중 하나로 식용과 약용으로 널리 활용됩니다. 특히 넓고 큼직한 머위잎은 특유의 쌉싸름한 맛과 은은한 향이 좋아 쌈 채소로 인기가 있으며, 최근에는 건강식품으로 재조명되고 있습니다. 머위잎 효능 및 영양성분, 봄철 건강식품으로 추천하는 이유를 살펴보겠습니다.

 

 

머위잎 효능 및 주요 영양소

 

머위는 전초가 해독제이자 청혈제로 어혈을 없애고 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액순환을 개선하며, 노폐물과 독소 제거에 도움이 됩니다. 특히 간염, 지방간, 간경화와 같은 간 질환에 효과적으로, 고혈압, 고지혈증, 치료에도 도움이 되며, 혈당 관리, 당뇨 예방에도 효과적입니다.

 

머위잎에는 다양한 폴리페놀과 다당류 사포닌 등이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 기능을 강화하며 폐 기운을 돋우고 가래를 제거해 천식, 기침, 인후염, 편도선염, 기관지염 등에 효과적입니다. 칼슘과 비타민K도 풍부해 골밀도를 높이고 뼈와 치아를 튼튼하게 합니다.

 

머위잎은 예로부터 해독과 정화작용이 뛰어난 식물로 알려졌으며, 폐와 간, 신장을 정화하고 이뇨와 배뇨를 촉진해 노폐물과 독소 배출, 신장 질환 예방, 부기 제거에 도움이 됩니다. 풍부한 폴리페놀과 식이섬유는 소화 기능과 면역력 강화, 인슐린 감수성 개선에도 효과적입니다.

 

• 머위잎 주요 성분

머위잎에는 베타카로틴과 사포닌, 카페인산, 클로로겐산, 리놀렌산, 리놀레산, 팔미트산, 감마-리놀렌산 등 불포화지방산, 플라보노이드 폴리페놀 등을 고르게 함유하고 있습니다. 또한, 다당류와 아미노산, 식이섬유, 유기산, 칼슘과 철분, 비타민A, C, K 등을 함유하고 있습니다.

 

머위잎의 효능

 

• 항산화 효과

머위잎에는 베타카로틴과 사포닌 등이 풍부해 세포 손상을 줄이고 심혈관 건강과 호흡기 건강에 도움이 됩니다. 또한, 항산화 항염 효과가 있어 혈관 염증을 개선하고 편두통을 줄이는 약으로도 사용해 왔습니다.

 

• 호흡기 건강

예전부터 천식에 널리 사용해 온 머위는 진해, 거담, 작용과 폐와 기관지 기능을 활성화해 호흡기 건강에 도움이 됩니다. 특히 사포닌이 풍부한 머위잎은 폐 기운을 돋우고 가래를 삭이는 효과가 있어 기침, 천식, 인후염, 기관지염 등에 효과적입니다.

 

 

• 골밀도 강화

머위잎에는 칼슘과 비타민K 등이 풍부해 골밀도를 높이고 뼈와 치아의 건강, 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 성장기 어린이나 노인에게 효과적인 머위는 성장 발달과 퇴행성 질환에도 효과적입니다.

 

• 이뇨 변비 개선

머위는 이뇨작용과 배변 활동을 촉진하는 효과가 있어 노폐물과 독소를 제거하고, 부종, 신장염 예방에도 좋습니다. 특히 풍부한 식이섬유는 장환경을 개선하고 면역력 강화 변비 개선에도 효과적입니다.

 

• 피부 건강

머위잎에 함유된 베타카로틴과 비타민 A, C 등은 피부 건강에 도움이 됩니다. 사포닌과 불포화지방산도 함유하고 있어 미세 순환과 피부 노화 방지, 여드름, 기미, 주름 등을 개선하는 데 효과적입니다.

• 항암 효과

머위잎에는 폴리페놀, 베타카로틴, 사포닌 등이 풍부해 암세포의 증식을 억제할 수 있습니다. 실제로 머위 추출물이 위암과 간암 세포의 생장을 각각 최대 41.9%, 72.7% 억제했다는 연구 보고도 있습니다.

 

머위잎 먹는 법과 주의사항

 

• 머위잎 먹는 법

머위잎은 다양한 방법으로 즐길 수 있으며 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈, 쌈이나 나물로 먹는 것이 대표적입니다. 특히 장아찌 재료로 인기 있는 머위잎은 밑반찬으로도 좋고, 말려서 차로 우려 마시고, 머위잎을 잘게 썰어 물에 넣고 8시간 정도 달여 마시기도 합니다.

 

 

머위잎 나물을 무칠 때는, 끓는 물에 굵은소금을 조금 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짠 다음, 된장, 고추장, 매실청, 다진 마늘, 파를 넣고 조물조물 무쳐서 들기름을 넣어 버무리면 독특한 향과 쌉싸름한 맛을 즐길 수 있으며 물에 넉넉히 담가 사용하는 것이 좋습니다.

 

• 머위잎 섭취 시 주의사항

머위잎은 과다 섭취 시 소화 장애나 복통, 설사 등의 불편 증상이 생길 수 있으며 드물게 알레르기를 유발할 수 있습니다. 머위잎에는 페타시티닌, 후키노톡신 등이 소량 들어 있어 데쳐야 제거되므로 생식은 피하는 것이 좋고, 간 기능이 약한 사람은 과다 섭취는 피해야 합니다.