에리스리톨 효능 및 부작용, 활용법과 사용량 에리스리톨은 다양한 과일과 채소에서 발견되는 수용성 화합물인 당 알코올이라고 하는 탄수화물 일종으로 대부분 옥수수에서 추출한 단순 당을 발효시켜 만들어지고 있습니다. 또한, 에리스리톨은 설탕의 60~80% 정도의 단맛을 내면서도 혈당이나 인슐린 수치 열량에도 별 영향을 미치지 않아, 인슐린 스파이크를 일으키거나 살찔 염려 없이 달콤한 맛을 즐길 수 있으므로 당뇨병이나 체중 관리, 대사 작용에 문제가 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 에리스리톨은 백색의 결정성 분말로 설탕과 유사한 깨끗한 단맛을 가지고 있으며 설탕의 약 70% 정도의 단맛을 내면서도 비 흡습성 특성으로 인해 쉽게 배출되고 구강 박테리아 먹이로 사용되지 않아, 당뇨병 환자나 비만인에게도 안..
에리스리톨(Erythritol) 효능 및 부작용 에리스리톨은 일종의 효모가 밀이나 옥수수 전분에서 포도당을 발효시킬 때 생성되는 감미료로 설탕과 유사한 깨끗한 단맛과 열량, 혈당 지수가 낮고 소화 내성이 높아서 당뇨병이나 식이 요법 중인 사람도 먹을 수 있는 감미료입니다. 또한, 에리스리톨은 폴리올이라는 탄수화물의 한 형태로 당 알코올로도 알려졌지만, 당이나 알코올도 아니며 녹으면서 주변의 에너지를 흡수하며 냉각 효과를 주기 때문에 박하를 빨고 있는 듯한 청량한 느낌을 주기도 합니다. 에리스리톨은 잘 소화되지 않은 탄수화물로, 소장에서 빠르게 흡수되어 소량만 결장으로 들어가고 나머지는 변화 없이 소변으로 배설됩니다. 일부 연구에서는 에리스리톨이 체중 조절에 도움을 주고 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있는 ..