에리스리톨(Erythritol) 효능 및 부작용

에리스리톨(Erythritol) 효능 및 부작용

에리스리톨은 일종의 효모가 밀이나 옥수수 전분에서 포도당을 발효시킬 때 생성되는 감미료로 설탕과 유사한 깨끗한 단맛과 열량, 혈당 지수가 낮고 소화 내성이 높아서 당뇨병이나 식이 요법 중인 사람도 먹을 수 있는 감미료입니다. 또한, 에리스리톨은 폴리올이라는 탄수화물의 한 형태로 당 알코올로도 알려졌지만, 당이나 알코올도 아니며 녹으면서 주변의 에너지를 흡수하며 냉각 효과를 주기 때문에 박하를 빨고 있는 듯한 청량한 느낌을 주기도 합니다.

 

에리스리톨은 잘 소화되지 않은 탄수화물로, 소장에서 빠르게 흡수되어 소량만 결장으로 들어가고 나머지는 변화 없이 소변으로 배설됩니다. 일부 연구에서는 에리스리톨이 체중 조절에 도움을 주고 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있는 것으로 밝혀졌습니다. 또한, 에리스리톨은 식후 혈당 수치와 혈압을 관리하는 데 도움이 될 수 있을 뿐만 아니라 당뇨병 환자의 혈관 조직 건강에 도움이 될 수 있다는 연구도 있습니다.

 

에리스리톨은 설탕이나 다른 감미료에 비해 열량이 더 낮으므로 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 에리스리톨은 혈당이나 인슐린 수치를 높이지 않으면서도 콜레스테롤과 중성지방 수치에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 한 연구에서는 에리스리톨은 당류가 풍부하지만, 열량이 거의 없어 비만을 예방할 수 있으며, 혈당 수치가 느려질 수 있으며 신체의 혈당 부하 감소에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

충치 예방

에리스리톨은 무설탕 껌과 치약, 구강 세척제에서도 발견할 수 있습니다. 충치는 입안의 박테리아가 설탕 및 녹말과 접촉하여 산을 형성할 때 발생하며, 산은 치아 법랑질을 분해하고 충치를 유발합니다. 에리스리톨은 설탕이나 전분이 아니므로 충치를 형성하는 역할을 하지 않을 뿐만 아니라 충치를 방지할 수 있습니다. 연구에 따르면 에리스리톨은 치태를 감소시키고 박테리아가 치아에 부착하는 것을 방지하는 데 도움이 된다고 합니다.

 

에리스리톨은 포도당과 같은 방식으로 대사 되지 않기 때문에 설탕 대안으로 전환함으로써 얻을 수 있는 다양한 긍정적인 건강 효과가 있습니다. 체중 감량을 위해 식이 요법을 통해 열량을 조절할 때는 에리스리톨은 매력적인 설탕 대체 식품이 될 수 있습니다. 우리 몸은 에리스리톨을 설탕과 같은 방식으로 포도당으로 전환하지 않기 때문에 에리스리톨을 대사 에너지로 사용하지 않고 그대로 통과할 뿐입니다.

 

항산화 작용

에리스리톨은 염증을 억제하고 자유 라디칼 제거에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 특히 하이드록실 자유 라디칼을 제거하고, 심혈관 손상과 고혈당 유발 장애 및 지질 과산화로 인한 부작용을 방어할 수 있습니다. 또한, 에리스리톨은, 신장과 간, 내장과 같은 주요 장기의 염증을 낮추고, 신부전증과 고콜레스테롤혈증, 산성도, 궤양 및 크론병과 같은 질병을 예방하는 데 도움을 주며, 변비 해소에도 도움이 될 수 있습니다.

에리스리톨 부작용

에리스리톨은 에너지음료나 스포츠음료, 포장 식품, 초콜릿 등에 흔히 사용되는 감미료로, 일부 과일과 발효 식품에서 자연적으로 발생하기도 하지만, 대부분 식품에 첨가되는 에리스리톨은 유전자 변형 식품으로 만들어지기 때문에 초 가공식품이 됩니다. 에리스리톨의 상당 부분은 유전자 조작 옥수수에서 추출한 옥수수 전분으로 만들어집니다. 동물을 대상으로 한 연구에서는 GMO 식품이, 불임이나 면역 문제, 노화 촉진, 인슐린 조절 불량, 위장 시스템의 변화를 유발하는 것으로 나타났습니다.

 

인공감미료를 먹은 후에는 일반적으로 과식하는 경향이 있습니다. 에리스리톨과 같은 감미료는 일반 설탕과 같은 방식으로 작용하지 않습니다. 일반 설탕을 섭취하면 신체가 이를 대사 하는 방법을 알고 있습니다. 정기적으로 설탕을 섭취하면 식욕을 감소시키는 호르몬이 방출됩니다. 그러나 에리스리톨은 체내에서 대사 되지 않기 때문에 포만감을 느끼지 못하고 더 먹고 싶게 만들게 되고, 결국 과식과 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

 

에리스리톨은 체질에 따라서는 심각한 알레르기 피부 반응을 일으킬 수 있습니다. 실제로 24세 여성이 에리스리톨이 첨가된 음료를 한 잔 마신 후 온몸에 심한 발진이 나타났습니다. 또한, 에리스리톨은 식이 섬유와 마찬가지로 소화되지 않은 상태로 흡수되거나 완화제처럼 작용할 수 있으므로 사람에 따라서는 복부 가스, 팽만감을 유발할 수 있습니다. 특히 과량을 섭취하면 장벽에서 수분을 끌어당겨 설사를 유발할 수 있습니다.