곰취 효능 및 성분 곰취나물 먹는 법곰취는 우리나라에 자생하는 많은 취나물 중에서도 독특한 향미를 가지고 있으며 식감이 좋을 뿐만 아니라, 한방에서 가을에 곰취 뿌리줄기를 말린 것을 호로칠이라 하여 약재로 쓰는데, 혈액 순환을 촉진하고 기침을 멈추게 하며 가래를 없애는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 곰취는 주로 나물로 섭취하고 있으며, 어린잎을 생채로 먹거나 쌈 또는 살짝 데쳐서 먹습니다. 곰취는 섬유질과 비타민C가 풍부하고 베타카로틴 성분이 함유되어 있어, 감기를 예방하고 노화를 늦춰주며 항암작용이 있어 암 예방에도 좋습니다. 취나물은 알칼리성 식품으로, 단백질과 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1과 B2, 니아신 등이 함유되어 있으며, 베타카로틴과 비타민 같은 각종 무기질 성분은 면역력을 강화하는 ..
취나물효능 및 성분 참취 먹는 법취나물은 종류도 다양하지만 주로 나물로 볶아 먹는데 많이 사용되고 있으며 즙을 내어 먹거나 달여서 마시시기도 하며, 건조하여 분쇄하여 분말로 먹기도 합니다. 취나물은 생나물로 먹기도 하지만, 말리게 되면 더욱 담백하고 더욱 영양가가 높은 나물을 만들 수 있습니다. 또한, 생 취나물에는 수산이 많이 함유되어 있어 체내의 칼슘과 만나면 결석이 생길 수 있기 때문에 생으로 먹지 말고 데쳐서 먹어야 합니다. 취나물에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는 알칼리성 식품으로 체내에 쌓인 염분을 배출되게 하는 효능이 좋습니다. 약으로 쓰기도하는 취나물은, 진통과 현기증, 요통, 장염 등의 증상에 응용하고 있으며, 산에서 뱀에 물렸을 때는 급한 해독제로 사용하기도 합니다. 최근에는 취나물이 ..