다이어트씨앗 아마씨드, 볶은 아마씨 효능과 부작용

다이어트 씨앗으로 알려진 아마씨드, 볶은 아마씨 에는 좋은 효능이 많습니다. 아마는 잎부터 뿌리와 씨까지 모든 부분이 약용과 식용 심지어는 의류에 까지 사용 되고 있습니다. 시원한 ‘린넨’이 아마의 줄기에서 뽑아낸 천연 섬유인 것입니다. 린넨은 통기성이 좋으며 피부에 자극이 적어, 린넨을 소재로한 자켓이나 셔츠는 누구나 하나 쯤은 가지고 있을 여름철 대표적인 의류 소재입니다. 천연 소재뿐 아니라, ‘아마씨’라 불리는 아마의 씨앗은 타임지가 선정한 10대 ‘슈퍼푸드’에 올라올 정도로 좋은 효능이 많습니다. 외국에서는 빵이나 크래커등 가공식품등에 다양하게 사용되고 있습니다. 식물성 오메가3 지방산이 가장 많은 식품으로 알려진 아마씨에는 오메가3 외에도 리그난을 비롯한 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다. 아마씨에 풍부하게 함유하고 있는 식이섬유는 다이어트에도 좋으며 변비를 예방하고 장을 건강하게 하여 특히 여성들이 좋아합니다.

 

아마씨는 기원전 3000년 전부터 재배된 것으로 알려지고 있으며, 러시아에서는 ‘먹는 금’이라고 불리고 있으며, 아마씨에는 우리몸에 좋은 대표적인 세 가지 성분을 다량 함유하고 있습니다. 아마씨에는 풍부한 오메가3와 리그난(Lignans), 식이섬유를 꼽을 수 있으며, 필수지방산인 오메가3는, 다방면에 건강에 도움을 주는 좋은 지방으로, 우리가 알고 있는 등푸른 생선에 많이 함유하고 있는 것으로 아려져 있습니다. 동의보감에는, ‘아마씨는 뼈와 피부를 건강하게 하고 부인병와 대변장애, 결장의 염증치료에 좋다’고 기록하고 있습니다.

 

아마씨에는, 식물성 오메가3 지방산을 많이 함유하고 있는 식품으로, 아마씨 큰 한술에는 1.8g 정도의 오메가3가 들어 있는 것으로 알려져 있습니다. 오메가3는 몸속에 축적되지 않으면서도 혈액의 혈당수치를 조절하는 효능이 있습니다. 그러므로 아마씨를 먹으면, 당뇨병 예방과, 각종 혈관계 질환과 심장질환을 예방하고, 뇌졸중도 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 또한 항염증 작용을 하며, 오메가3가 풍부하게 함유한 아마씨를 섭취할 경우, 오메가3 결핍으로 발생할 수 있는 아토피 등 피부염의 발생을 예방 할 수 있습니다.

 

아마씨에는 항암물질인 리그난 성분을 다량 함유하고 있어서 항암효능이 좋습니다. 아마씨에는 다른 식물들 보다 니그난 성분을 75배에서 많게는 800배 많은 양의 리그난을 함유하고 있습니다. 이 리그난 성분은, 항암효능이 뛰어나고 종양을 억제하는 기능도 있는 것으로 알려져 있습니다. 니그난은 여성호르몬과 비슷한 작용을 하기 때문에, 여성들의 피부 트러블과 여성 건강을 개선하는 효능도 좋습니다. 갱년기 여성들이 아마씨를 꾸준히 복용하면 부작용을 최소화 하면서도 건강한 삶을 지켜갈수 있습니다.

 

아마씨를 섭취할때는 부작용이 따를수 있어 주의가 필요합니다. 생아마씨에는 독성 물질을 포함하고 있어, 필히 볶거나 가열해서 섭취해야만 부작용을 피할수 있습니다. 아마씨를 먹는 방법은 다양하다. 가볍게 수저로 떠서 씹어 먹어도 좋고 밥을 짓거나 죽 등에 함께 소량 섞어서 먹어도 된다. 갈아서 찌개나 라면 등에 넣어 먹기도 하고, 우유나 요구르트에 타 먹으면 훌륭한 디저트가 된다. 아마씨와 아마씨유는 열에 약하고 산화도 빨리되기 때문에, 아마씨와 아마씨유는, 개봉후에는 빨리 먹거나, 밀폐하여 냉장 보관 하는 것이 좋습니다