양상추 효능 및 영양 성분, 먹는 법과 주의점

양상추는 유럽 남부와 서아시아가 원산으로 알려진 국화과의 상추를 개량한 품종으로 양상추, 통 상추라고도 합니다. 흔히 양상추는 샐러드로 많이 먹는데 수분이 94∼95%의 수분을 함유하고 있으며 부드러운 식이섬유소가 풍부하고 열량도 낮아서 체중 관리에 도움이 됩니다. 또한, 모든 상추류에는 줄기를 자르면 나오는 흰색 유액 속에 알칼로이드 성분이 들어 있어 신경 안정과 불면증 해소에 도움이 되는 이완 및 수면 유도 효과가 있습니다.

 

양상추 효능 및 영양 성분

양상추는 수분이 풍부하면서도 미량의 항산화 성분과 비타민 미네랄 등의 다양한 필수 영양소를 함유하고 있어 소화기 건강과 면역력 향상에 도움이 됩니다. 특히 양상추에는 칼륨과 철분, 오메가 3, 비타민 A, C, 식이섬유 등을 함유하고 있어 혈액순환을 촉진하고 피부와 눈 건강, 체중 조절에 효과적일 뿐만 아니라 활성산소와 염증을 억제하는 효과가 있어 혈관과 심장 건강에도 도움이 됩니다.

 

양상추 간 요리

 

양상추 영양 성분

상추는 수분 함량이 높을 뿐만 아니라 베타카로틴과 케르세틴, 제아잔틴, 탄수화물, 단백질, 당류, 지방, 탄수화물, 당질 식이섬유 당분 등을 함유하고 있습니다. 또한, 비타민 A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, 엽산 등의 비타민과 식이섬유, 회분, 칼슘, 칼륨, 나트륨, 망간, 마그네슘, 아연, 철분, 인 등과 같은 미량의 미네랄뿐만 아니라, 쓴맛 성분인, 락투 세린(lactucerin)과 락투신(lactucin) 등의 알칼로이드를 함유하고 있어 수면을 촉진하는 효과가 있습니다.

 

양상추 효능 소화기 건강

양상추에는 섬유질이 풍부해 위산 역류를 개선하고 탄수화물과 단백질을 분해하는 데 도움을 주어 소화흡수를 촉진하는 효능이 있습니다. 또한, 풍부한 섬유질은 치질 형성을 방지하고 장 기능을 촉진하며 물을 흡수해 배변 활동을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 그뿐만 아니라 양상추는 칼륨과 칼슘 등의 다양한 미네랄을 함유하고 있어 독소를 제거와 산의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.

 

심장통 여성

 

심장 건강 증진

양상추는 다른 채소만큼 영양 밀도가 높지는 않지만, 엽산, 비타민 C, 칼륨을 포함하여 심장 건강에 필수적인 영양소를 함유하고 있습니다. 양상추의 칼륨은 혈압과 심박 수를 조절하는 데 효과적일 뿐만 아니라, 동맥경화와 고혈압을 방지해 혈류를 개선하고, 식이섬유도 풍부해 피를 깨끗하게 하고 혈관 건강에 도움을 주어 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

당뇨병 관리

양상추는 전분이 없는 채소로 당뇨병 관리에 가장 좋은 식품 중 하나로, 미국 당뇨병 협회에서도 하루 최소 3~5인분의 녹말이 없는 채소를 섭취할 것을 권장하기도 합니다. 양상추는 탄수화물 함량은 적고 식이섬유는 풍부해 식후 혈당을 급격하게 상승시키지 않으며, 전분이 없는 채소를 많이 먹으면 단 음식에 대한 갈망을 없애는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

뼈와 두뇌 건강

양상추에는 엽산, 비타민 A, C, K와 같은 비타민과 망간, 철분, 칼슘과 같은 소량의 미네랄을 함유하고 있어 뼈와 두뇌 건강에 도움이 됩니다. 특히 비타민K는 지혈 작용에 필요할 뿐만 아니라, 골 대사에서 조골 활성을 촉진해 골량을 증가시키는 효과가 있어 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. 또한, 뇌의 신경 손상을 방지함으로써 알츠하이머병과 치매 예방에 도움이 될 수 있습니다.

 

빈혈증 여성

 

빈혈 예방

양상추에는 신체 대사에 필수적인, 철분과 칼슘, 마그네슘, 망간, 칼륨과 같은 미네랄을 함유하고 있어 조혈작용과 혈액순환에 도움이 됩니다. 칼륨은 이뇨작용을 촉진해 각종 노폐물과 독소 배출에 도움을 주는 세포 및 체액의 주요 성분입니다. 또한, 망간은 항산화 효소인 슈퍼옥사이드 디스 뮤 타아제의 보조 인자로 작용하며, 구리와 철분은 적혈구 생성에 필수적인 성분으로 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

 

불면증 해소

상추 줄기에서 나는 우윳빛 즙액에는 상추 학명을 따서 지은 락 투카 리륨과 락투 세린, 락투신 등의 성분이 들어 있어 스트레스 해소와 불면증 해소에 도움이 됩니다. 양상추의 쓴맛을 내기도 하는 알칼로이드 성분은 최면과 진통, 이완 효과가 있어 양상추를 많이 먹으면 눈과 몸을 이완시켜 숙면에 도움이 되기 때문에 불면증이 있는 사람은 양상추를 자주 먹는 것이 도움이 될 수 있습니다.

 

양상추 샐러드

 

양상추 먹는 법과 주의점

양상추는 샐러드나 샌드위치 등에 넣어 먹고 음식의 풍미를 높이기도 하지만, 맛과 식감이 뛰어날 뿐만 아니라 별도의 조리 과정 없이 드레싱만 해서 먹을 수 있다는 편리함 때문에 과식할 수 있는데, 너무 많이 먹으면 탈이 날 수 있어 주의해야 합니다. 특히, 양상추에는 비타민K가 들어 있어 혈액 희석제의 효과를 방해할 수 있으며, 임산부와 수유 중인 여성도 적당히 먹는 것이 좋고, 남성의 경우는 전립선 비대증을 유발할 수 있어 주의해야 합니다.