피칸 효능 및 부작용, 먹는 법과 보관법

피칸은 호두와 유사한 견과류로, 미국과 멕시코가 원산지이지만 지금은 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 단백질과 탄수화물 등이 풍부한 피칸은 불포화지방산과 비타민, 미네랄, 식이섬유도 풍부해, 심혈관과 두뇌 건강, 혈당 조절, 면역력 강화, 피부 미용에도 좋습니다. 피칸 효능 및 부작용, 먹는 법과 보관법 등에 대해 알아봅니다.

 

 

피칸에 풍부한 영양소와 효능

 

피칸은 단백질과 탄수화물 불포화지방산, 베타카로틴, 비타민E, 루테인 지아잔틴, 엘라그산, 칼슘, 칼륨 철분, 비타민B군 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 활력과 포만감을 주고 혈액순환과 면역력 향상에 도움이 됩니다. 또한, 뇌신경을 안정시키고, 시력과 피부 건강, 탈모방지, 골다공증과 빈혈을 예방할 수 있습니다.

 

목차

피칸에 풍부한 영양소와 효능 피칸의 효능 9가지 항산화 활성 항염 효과 심혈관 건강 당뇨병 예방 두뇌발달 눈 건강과 시력 보호 골다공증 예방 빈혈 방지 탈모 예방 피칸 먹는 법과 보관법 피칸 보관법 피칸 부작용

 

피칸의 효능 9가지

 

• 항산화 활성

피칸에는 감마 토코페롤과 카테킨, 불포화지방산 등이 풍부하게 함유되어 있어 산화 스트레스와 염증을 줄이고 질병을 방지할 수 있습니다. 특히 피칸은 항산화 활동을 증가시킴으로써 산화 스트레스 증가로 인해 발생하는 다양한 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

• 항염 효과

피칸에는 염증을 줄이는 데 도움이 되는, 페놀산과 비타민E, 타닌, 엘라그산과 같은 항염 물질이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 질병을 방지할 수 있습니다. 특히 염증 유전자의 발현을 억제하는 효과가 있어, 만성 염증으로 인한 염증성 질환과 대사 질환에 도움이 될 수 있습니다.

 

• 심혈관 건강

피칸에는 폴리페놀과 불포화지방산, 칼슘과 칼륨, 마그네슘 등이 풍부해 혈관 건강과 혈액순환에 도움이 됩니다. 특히 피칸에 함유된 지방은 대부분 단일불포화지방으로 이루어져 있어, LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전을 방지해 심근경색 뇌졸중을 방지할 수 있습니다.

 

 

• 당뇨병 예방

피칸이 혈당 수치를 낮추고 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다. 메타분석 연구에 따르면 피칸을 정기적으로 섭취한 사람은, 인슐린 저항성과 공복 혈당, 인슐린을 생성하는 췌장 베타 세포 기능을 높이는 것으로 나타났습니다.

 

• 두뇌 건강

피칸에는 비타민E와 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유돼 있어 뇌세포와 신경을 안정시키고, 두뇌발달에 도움이 됩니다. 특히 성장기 어린이들의 두뇌발달과 집중력 향상에 도움을 주고 머리를 맑게 하는 효능이 있어 수험생과 노인 건강에도 도움이 됩니다.

• 눈 건강과 시력 보호

피칸에는 베타카로틴과 같은 카로티노이드가 등이 풍부해 비타민A 생성을 촉진해 안과 질환을 방지하고 시력 개선에 도움이 됩니다. 또한, 야맹증과 시력감퇴, 결막염 등 각종 눈 관련 질환과 시력을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

• 골다공증 예방

피칸에는 칼슘과 인, 마그네슘, 비타민 D 등이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강과 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 특히 피칸에 풍부한 칼슘은 골밀도 약화로 인한 골다공증을 예방하고 성장기 어린이의 성장 발육에도 도움이 될 수 있습니다.

 

 

• 빈혈 방지

피칸에는 철분과 아연 등이 풍부하게 함유되어 있어, 헤모글로빈 생성을 촉진하고 철 결핍성 빈혈을 방지하는 효과가 있습니다. 또한, 아연은 적혈구 세포막 생성에 필요한 물질로, 아연이 부족하면 적혈구가 약해져 빈혈 원인이 될 수 있습니다.

 

• 탈모 예방

피칸은 탈모방지에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 피칸에는 단백질과 리놀렌산, 비타민E, 미네랄 등이 풍부해 모발에 영양을 공급하고 성장을 촉진하고 두피 건강을 개선하는 효과가 있어 탈모를 방지할 수 있습니다.

 

피칸 먹는 법과 보관법

피칸은 생으로 먹어도 고소하고 달콤한 맛이 나서 그냥 먹어도 좋지만, 프라이팬이나 오븐에 살짝 구워 먹으면 특유의 향과 맛이 살아나며, 구울 때 소금이나 설탕, 꿀, 시나몬 등을 넣어서 맛을 더해줄 수 있습니다. 샐러드, 요구르트, 케이크, 아이스크림 등의 토핑과 샐러드에 추가해도 좋습니다.

 

 

• 피칸 보관법

피칸은 견과류 중에서도 불포화지방산이 풍부해 보관이 중요한 식품으로, 보관 시 습도와 온도에 유의해야 합니다. 따뜻하거나 빛에 노출되면 쉽게 산패돼, 아플라톡신이라는 1급 발암 물질이 생성될 수 있어 햇빛을 피해 서늘한 곳에 보관해야 하며, 장기 보관 시에는 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다.

 

피칸 부작용

피칸은 100g당 678kcal로 열량이 상당히 높으므로 과다 섭취하면 체중 관리에 악영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 체질에 따라서는 알레르기를 유발할 수 있으며, 지방함량이 높고 섬유질도 풍부하므로 과다섭취 시 복부 팽만감, 경련, 변비나 설사를 발생할 수 있어 하루 15알 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.