가죽나물 효능과 영양소 먹는 법과 주의점

가죽나물은 참죽나무의 어린순으로 순이 나는 모습이 두릅과 닮았으나 더 두껍고 보랏빛을 띠어 구별됩니다. 봄나물 중 가장 늦게 나오는 가죽나물은, 지역에 따라 차이가 나지만, 보통 4~5월까지 먹을 수 있으며 다양한 폴리페놀과 비타민, 미네랄, 섬유질 등이 풍부해 건강에도 좋습니다. 이 글에서는, 가죽나물 효능과 영양소 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.

 

 

가죽나물 효능 및 영양성분

 

가죽나물에는 카로티노이드와 비타민 C, E 엽록소 등이 풍부하게 함유되어 있어 산화스트레스와 염증을 줄이고 면역 세포 기능을 촉진하는 효능이 있습니다. 또한, 칼슘과 칼륨, 철분, 식이섬유도 풍부해 소화흡수와 변비 예방, 혈압 조절 심장병 예방에도 도움이 됩니다.

 

목차

가죽나물 효능과 영양소 먹는 법과 주의점 가죽나물 효능 및 영양성분 가죽나물 항산화제와 영양소 가죽나물 효능 7가지 가죽나물 먹는 법과 주의점 가죽나물 주의점

 

가죽나물은 독특한 식감과 향미가 있으며, 비타민과 각종 무기질이 풍부해 혈액순환과 소화기 건강, 면역력 향상에 도움이 됩니다. 특히, 암세포 증식 억제에 효과가 있는 플라보노이드를 많이 함유하고 있어 암 발생과 전이 방지에 효과적인 것으로 알려졌습니다.

 

• 가죽나물 항산화제와 영양소

가죽나물에는 베타카로틴과 메르소신, 타닌, 플로바겐, 쿠에르체틴, 루틴, 비타민 A, C, E, 칼슘, 칼륨, 철분, 인, 구리, 아연, 망간, 마그네슘, 셀레늄 등 다양한 항산화제와 필수 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 신진대사를 촉진하고 면역력 향상에 도움이 됩니다.

 

가죽나물 효능 7가지

 

• 면역력 강화

가죽나물에는 베타카로틴과 비타민 A, C, 칼슘, 철분 등 다양한 항산화제와 비타민 미네랄이 풍부해 산화스트레스와 염증을 줄이고 면역력 향상에 도움이 됩니다. 특히 풍부한 베타카로틴은 혈액순환과 신진대사를 촉진해 면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

 

• 심혈관 질환 예방

가죽나물에는 베타카로틴과 비타민 C, 엽록소, 칼륨, 식이섬유가 풍부해, 인슐린 감수성을 개선하고 콜레스테롤과 노폐물 등을 배출시켜 혈관 건강과 심장 건강에 도움이 됩니다. 또한, 동맥경화를 방지하고 고혈압, 심근경색 등 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

 

• 간 기능 개선

가죽나물은 간에 노폐물과 독소를 체외로 배출시켜 주어 간 건강에 도움이 됩니다. 특히 가죽나물에 풍부한 카로티노이드와 엽록소 등은 간세포를 보호하고 해독에 도움을 주어, 간 질환을 방지하고 기능 개선에 효과적인 것으로 알려졌습니다.

 

• 골관절 건강

가죽나물에는 칼슘과 인 망간 등도 풍부하게 함유하고 있어 골관절 건강에 도움이 됩니다. 특히, 칼슘은 골밀도를 높이고 근육 수축, 신경전달, 호르몬 분비 조절 등에서도 중요한 역할을 합니다.

• 소화기 건강

가죽나물은 식이섬유 함량이 높아 노폐물 배출과 소화 기능에 도움을 주며 숙변 제거와 변비 해소에 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 천연 항생물질을 함유하고 있어 유익균을 늘리고 장점막과 면역계를 강화하는 효능이 있습니다.

 

• 빈혈 예방

가죽나물은 철분이 풍부하면서도 비타민 A, C  등도 많이 들어 있어 빈혈 예방에 도움이 됩니다.  철분은 적혈구의 헤모글로빈을 구성하는 미네랄로 혈액 생성과 혈류를 개선해, 산소와 영양소 운반, 에너지 생산에도 도움이 됩니다.

 

 

가죽나물 먹는 법과 주의점

가죽나물은 향이 강하기 때문에 단독으로 먹는 것이 좋으며 주로 쌈 채소로 먹거나 장아찌, 전 등의 요리로 만들어 먹습니다. 또한, 간장과 매실액, 설탕 등을 넣고 살짝 끓여서 가죽나물이 잠길 정도 부어 숙성시키면, 가죽나물 장아찌로 즐길 수 있습니다.

 

• 가죽나물 주의점

가죽나물은 다양한 요리에 활용해 즐길 수 있지만, 적당히 섭취해야 하며, 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다. 또한, 가죽나물은 약한 독성이 있어서, 한꺼번에 과다 섭취할 경우 구역질이나 설사, 두통 등이 나타날 수 있으므로 조절해서 먹는 것이 좋습니다.