청귤 효능 및 활성 성분 먹는 법과 주의점

청귤은 원래 3∼4월경에 수확하던 품종으로 다음 해에 다른 귤처럼 익기도 하지만 지금은 거의 재배되지 않으며 상품성을 높이기 위해 솎아내는 풋귤을 말합니다. 완숙 귤보다 폴리페놀과 비타민이 풍부한 청귤은 레몬보다 10배나 많은 비타민 C를 함유해 혈액순환과 면역력 강화, 피부 건강에 좋습니다. 이번 글에서는, 청귤 효능 및 활성 성분 먹는 법과 주의점에 대해 알아보겠습니다.

 

 

청귤 효능 및 활성 성분

 

청귤은 일반적으로 8~9월경에 수확되는 풋귤로, 일반적인 감귤보다 크기가 작고 초록색이 나며, 비타민 C와 유기산이 풍부해 강한 신맛이 납니다. 또한, 헤스페리딘과 나린진, 리모넨, 타닌 등의 플라보노이드가 풍부해 쓰고 떫은맛이 나며 혈액순환과 면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

특징	청귤	감귤
색상	초록색 (녹색)	주황색
크기	작음	작음에서 중간 정도 크기
맛	신맛이 강하고 쓴맛이 있음	달콤하고 약간 신맛이 있음
수확 시기	완전히 익기 전 여름과 초가을	늦가을부터 겨울까지
껍질	얇고 잘 벗겨지지 않음	얇고 잘 벗겨짐
용도	주로 청으로 사용되거나 음료, 요리	생과일로 먹거나 주스, 잼 등
영양소	비타민 C와 플라보노이드가 풍부함	비타민 C, 식이섬유, 카로티노이드
보관 방법	서늘한 곳에 보관	서늘하고 건조한 곳에 보관
특산지	제주도	제주도, 남부 지방

 

청귤은 한재로도 사용해 왔으며, 소화 기능을 돕고 면역력 강화와 지방 대사 촉진, 피로 해소에도 도움이 됩니다. 또한, 강력한 항산화 항염 효과가 있어 심혈관 건강과 당뇨병, 두뇌, 골관절, 피부 건강에도 좋아서 말리거나 청을 담가 차로 활용하고 화장품 원료로도 사용됩니다.

 

청귤 활성 성분

청귤에는 카테킨, 헤스페리딘, 루테올린, 나린진, 카테킨, 퀘르세틴, 안토시아닌, 타닌, 프로안토시아니딘 등 다양한 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 구연산과 사과산, 주석산과 비타민 A, B, C, E, K, 칼륨, 칼슘, 철분, 마그네슘, 식이섬유 등을 함유하고 있습니다.

 

청귤 주요 효능 7가지

 

• 항산화 효과

청귤에 풍부한 폴리페놀과 비타민 C, 유기산 등은 강력한 항산화 항염 항균 효과가 있습니다. 특히, 헤스페리딘, 나린진, 루틴 등의 플라보노이드는 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지해 만성질환과 노화 방지, 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

 

• 면역력 증진

청귤에 함유된 베타카로틴과 비타민 C, 칼슘, 철분, 식이섬유 등은 해독과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 특히, 철분과 비타민 C는 백혈구의 생성과 항체 생성을 촉진하고, 베타카로틴 등은 기관지 점막을 보호, 감기 예방에 효과적입니다.

 

• 심혈관 건강

청귤은 익은 감귤류보다 폴리페놀이 풍부하면서도, 헤스페리딘이 많아서 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환을 촉진해 심장 질환을 방지할 수 있습니다. 또한, 혈관 내벽의 노폐물과 스트레스를 줄여 동맥경화를 방지할 수 있습니다.

 

• 항염증 효과

청귤에 포함된 플라보노이드와 폴리페놀 성분들은 강력한 항염증 효과를 가지고 있습니다. 이들 성분은 염증 유발 물질의 생성을 억제하고, 염증 반응을 조절하는 효소의 활성을 억제하는 효과가 있어, 만성 염증과 관련된 다양한 질병의 위험을 낮출 수 있습니다.

• 골다공증 예방

청귤에는 칼슘과 비타민 C, 베타크립토잔틴 등이 풍부해 골밀도 강화에 도움이 됩니다. 베타크립토잔틴은 골 형성을 촉진하고 골 흡수를 억제하는 효능이 있으며, 비타민 C는 칼슘 흡수를 촉진하고 콜라겐 생성과 골관절 건강에 중요한 역할을 합니다.

 

• 소화 기능 개선

청귤에 풍부한 폴리페놀과 식이섬유는 소화기 건강과 장점막 보호에 도움이 됩니다. 또한, 펙틴이 풍부해 장내 유익균의 성장을 촉진하고 변비를 예방하며, 유기산은 소화액 분비를 촉진해 소화흡수력을 높이는 효과가 있습니다.

 

• 피부 건강

청귤은 레몬보다 10배나 많은 비타민 C, 카로티노이드와 펙틴 등이 풍부해 세포 재생을 촉진하고 피부 건강에 도움이 됩니다. 한 연구에 따르면, 청귤 추출물은 히알루론산 생성을 40% 증가시키고 염증을 억제해 보습과 주름 개선에 효과적인 것으로 나타났습니다.

 

 

청귤 먹는 법과 주의점

청귤은 주로 효소로 담가 먹으며, 차나 에이드, 샐러드, 잼으로도 활용할 수 있습니다. 청귤청은, 위아래 끝부분을 잘라내고, 청귤 500g, 설탕 300g, 올리고당 300g 정도의 비율로 섞어 실온에서 2~3일 숙성해 설탕이 녹은 후, 냉장고에서 일주일 정도 지나면 먹을 수 있습니다.

 

• 청귤 주의점

청귤은 비타민 C와 유기산 등 산성 물질이 풍부해 치아 손상과 소화 장애를 유발할 수 있으며, 설사나 복통을 유발할 수 있습니다. 또한, 청귤청은 설탕이 들어가므로, 과도한 섭취는 위염이나 위산 과다, 혈당 상승, 다이어트에 방해될 수 있어 주의해야 합니다.