우엉차 끓이는 법, 우엉껍질 효능은?

우엉차 끓이는 법, 우엉의 효능은?

차로 즐겨 먹는 우엉은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 수분을 흡수력이 좋아 장내 독소를 제거하는 효능이 있어 디톡스 다이어트에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 당질의 일종인 이눌린이 풍부하게 함유되어 있어 신장 기능을 좋게 하여 이뇨 작용이 잘 되게 합니다. 우엉에는 식이섬유가 풍부하여 변비를 개선하고 숙변 제거하고 대장암을 예방 하는 효능이 있습니다.

우엉차 사포닌 성분

우엉 차는 열량이 낮고 사포닌 성분이 다량 함유되어 있어 혈행을 좋게 하고 피를 맑고 깨끗하게 하여 암을 억제하며, 혈액 중의 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 동맥경화를 막아줄 뿐 아니라 면역을 좋게 하는 등 건강과 다이어트 식품으로 인기를 끌고 있습니다. 우엉은 생리통에도 좋은 효능이 있으며 타닌 성분이 있어 염증을 없애주어 아토피와 여드름 등의 피부질환에도 효능이 있습니다.

우엉 껍질 효능

우엉 껍질에는 폴리페놀의 일종 인 클로로겐산과 타닌, 사포닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 폴리페놀 성분은, 주로 식물의 색소성분에 포함되어 있는 성분으로 쓴맛이 나며, 강력한 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 사포닌과 클로로겐산, 타닌은 활성 산소로 인해 걸리기 쉬운 질병과 노화의 원인이 되는 활성 산소를 억제 하는 효능이 있습니다. 때문에 우엉차를 만들 때는 껍질째 사용하는 것이 좋습니다.

우엉의 효능

한방에서도 우엉은, ‘오장의 나쁜 기를 제거하는 효능이 있다’고 알려져 있습니다. 이처럼 우엉은, 식이섬유와 이눌린 등이 풍부하게 함유되어 있어 오장을 튼튼하게 하고 다이어트와 변비에도 좋은 효능이 있습니다. 인삼에 많은 이눌린 성분은 대장 기능을 개선시키고 신장 기능을 좋게 하며, 이뇨 작용이 잘 되게 합니다. 식이섬유는, 위나 장에서 소화되지 않고 대장까지 이동하기 때문에 장 속 세균 등 유해 물질을 체외로 배출되게 합니다.

장건강에 좋은 우엉차

특히 우엉차에 함유되어 있는 프락토 올리고당은, 장 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 많은 사람들이 장 건강을 위해서 유산균을 먹고 있지만, 유산균이 잘 살 수 있는 장내 환경을 만들어주는 것이 더욱 중요하기도 합니다. 유산균이 잘 살 수 있도록 유산균의 먹이가 되는 프락토 올리고당은 다른 뿌리채소보다 우엉에 함유되어 있는 섬유소인 프락토 올리고당이 풍부하기 때문에 장 건강에 좋은 식품으로 우엉을 꼽고 있습니다.

우엉차 만들어 끓이는 법

우엉차를 만들 때는, 구입한 우엉을 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 껍질째 3mm 정도의 두께로 얇게 썰어서 햇볕에 2~3일 정도 말려 줍니다. 말린 우엉을 프라이팬에 넣어 약한 불로 하여 갈색이 날 때까지 볶아주면 됩니다. 우엉차를 끓일 때는, 물 1L에 볶은 우엉 5g 정도를 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면 약불로 하여서 20~30분 더 끓여 주면 됩니다. 끓인 우엉차물은 냉장보관하며 수시로 마시면 좋습니다. 하지만 우엉은 찬 성질을 가진 식품이기 때문에 속이 차거나 설사를 자주 하는 사람은 적당량만 마시는 것이 좋습니다.