연근가루 효능, 연근가루 먹는 법

연근가루 효능, 연근가루 먹는 법

연근 조림으로 친근한 연근은, 연의 뿌리 줄기이며, 식용뿐만 아니라 약재로 이용될 만큼 약성이 뛰어난 약재이기도 합니다. 연근에는 아스파라긴과 아지닌, 티록신과 같은 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸의 면역력을 좋게하고 각종 대사활동을 원활하게 하는 효능이 있습니다. 비타민C, 비타민B1, 비타민B2, 등이 풍부하게 함유되어 있어. 여드름과 기미를 없애주는등 피부미용에도 좋습니다. 특히 술을 자주 마시는 사람에게 연근이 좋습니다.

연근 효능

연근은 비타민이 풍부게 함유되어 있는 식품으로, 연근에 함유되어 있는 비타민 C 함유량은 귤의 1.5배에 이를 정도로 많습니다. 연근에는 끈적한 점성을 가진 뮤신 성분이 함유되어 있는데, 이 뮤신 성분은 소화기관을 보호하는 효능이 있어, 속쓰림을 완화하고, 위궤양과 위염 등 평소 위장 질환이 있는 사람에게 좋습니다. 또한 연근에 풍부한 탄닌 성분은 항암효능을 가진 신체 해독 성분이기도 합니다.

연근 연구결과

연근뿌리에는 노화방지와 항암효능을 가진 항산화물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 한국생명과확회지에 따르면, 연근의 생리활성물질인 폴리페놀과 플라보노이드, 탄닌 성분 등이 몸속의 유해물질을 줄여주는 것으로 알려져 있습니다. 연근에 함유되어 있는, 에틸아세테이트 성분의 항산화효과가, 15.69 μg/ml로 밝혀져, 합성항산화 약제인, BHT(15.38 μg/ml)와 비슷한 수준을 보이고 있습니다.

연근가루, 연잎가루 효능

예로부터 연근가루와 연잎가루을 넣어 만든 김치는 일찍 김장을 해도 무르지가 않아 오랫동안 아삭한 맛을 즐길 수 있는 것으로 알려져 있어 김장에도 이용하고 있습니다. 또한 전을 부칠 때는 밀가루 대신 연근가루를 쓰기도 합니다. 연근가루는 칼로리도 낮을 뿐만 아니라, 지방을 흡착하여 배출하기 때문에 혈관질환을 예방하는 효능이 있습니다. 연근가루에는 글루텐이 함유되어 있지않아 글루텐 걱정도 없습니다,

연근차 효능

연근은 혈당 지수와 칼로리가 낮은 식품일 뿐만 아니라 무기질과 리놀레산, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에 좋은 식품이기도 합니다. 연근은 니코틴 해독에 효과적인 디톡스 식품으로 알려져 있으며, 소화기능 좋게하고 콜레스테롤 수치를 낮추며, 진정작용 등에도 효과가 있습니다. 연근차는 불면과 노이로제 증상에도 효과가 있어, 연근을 달여 차로하여 자주 마시게되면 숙면을 취할 수 있습니다.

연근가루 먹는 법

연근은 말려서 연근가루로 먹는 것이 좋습니다. 연근가루를 먹는법은 따뜻한 물에 타서 차로 마시거나, 밥을 지을 때 넣어서 먹어도 좋습니다. 또한 찌개나 국에 넣어 먹어도 좋으며, 샐러드나 밥위에 뿌려 먹기도 하며 요구르트 등에 타먹고 밀가루에 섞어 쓰거나 대용으로 써도 좋습니다. 연근가루는 하루 5g 가량을 섭취하는 것이 좋다고 하며, 보관은, 냉동실에 보관하며 먹는 것이 좋습니다.