레드비트 효능 및 성분, 비트 주스 먹는 법

레드비트 효능 및 성분, 비트 주스 먹는 법

빨간 무라고도 불리는 레드비트는 맛도 좋지만 영양이 풍부하고 붉은색을 가지고 있어 건강을 위해 샐러드나 즙으로 섭취하고 있습니다. 레드비트가 예전에는 다소 귀한 채소에 속했지만 지금은 시장이나 마트에서도 쉽게 볼 수 있는 일반적인 채소 중 하나입니다. 레드비트는 칼로리가 낮고 베타인이 풍부하게 함유되어 있어, 다이어트를 하는 사람들도 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 특히 레드비트에 풍부한 베타인 성분은, 중성지방을 제거하여 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라 혈액순환에 도움을 주어 혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다.

 

레드비트는 적혈구를 생성하며 혈액 조절에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 레드비트에는 니아신과 나트륨, 단백질, 당질, 비타민 B1, B2, B6, C, E가 풍부하게 함유되어 있으며 식이섬유와 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘 등도 함유하고 있습니다. 특히 레드비트는 토마토의 여덟 배에 이르는 항산화 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 세포가 손상되는 것을 억제하고 염증을 완화하며, 폐렴과 폐암 등을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 위 손상을 막아주며 위 점막을 보호하는 효능이 있습니다.

 

레드비트는 여성호르몬을 만들어주는 효과가 있어 여성 갱년기에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 레드비트는 신경을 완화시켜 주어 갱년기에 생기기 쉬운 우울증을 예방하는데 효능이 있습니다. 특히 레드비트는 혈액순환과 새로운 피를 공급하는 효과가 있어, 빈혈의 증상을 완화하는 효능이 있기 때문에, 만성빈혈을 가진 사람이 레드비트를 꾸준히 섭취하게 되면 증상을 개선할 수 있습니다. 또한 얼굴의 각질, 피부손상 뿐만 아니라 건성피부에 도움을 면서도, 천연식품이기 때문에 스트레스나 호르몬 장애에 대한 부담이 없습니다.

레드비트의 지상 부는, 어린잎은 샐러드로 이용 할 수 있으며, 자라면 조리해서 먹을 수 있습니다. 우리나라에서는 레드비트를, 주로 녹즙을 내거나 생으로 채를 썰어 샐러드에 넣어 먹는데, 레드비트를 생으로 먹는 사람들 중 속이 아릴 경우에는 데쳐서 먹기를 권고하고 있습니다. 레드비트를 생으로 먹을 경우 소화력이 떨어지고 물에 대쳐서 섭취할 경우 옥살산을 제거 할 수 있으며 흡수율도 높일 수 있습니다. 또한 레드비트의 주요 성분인 베타인은 열에도 파괴되지 않는 성질을 가지고 있어 익혀 먹어도 크게 파괴되지 않습니다.

 

레드비트는 과육이 단단하기 때문에 작게 잘라서 과즙기로 갈아주면 건강에 효과적인 주스를 만들어 먹을 수 있습니다. 또한 레드비트에 다른 과일이나 채소를 함께 넣고 갈아 마시면 좋습니다. 특히 면역력 강화에 효과적인 주스를 원한다면, 레드비트에 레몬을 함께 넣고 갈아 마시면 좋습니다. 아침 대용으로 레드비트주스를 원한다면, 오이나 당근, 샐러리 등을 넣고 함께 갈아서 마시면 됩니다. 채소를 좋아하지 않는 사람들에게는 거부감이 들 수도 있겠지만, 한 번 먹어보면 좋은 점을 쉽게 느낄 수 있을 것입니다.

 

레드비트는 신장결석이 있는 사람에게는, 옥살산 성분이 들어있는 레드비트 가 좋지 않은 영향을 끼칠 수 있어 주의해야 합니다. 또한 혈압을 낮추는 효능이 있는 레드비트는, 고혈압 환자에게는 도움이 될 수 있지만, 저혈압 환자는 섭취 하지 않는 것이 좋습니다. 레드비트를 섭취하면 소변이나 대변의 색이 변색될 수 있으니 신경 쓰지 않아도 됩니다. 체질에 따라서는 레드비트를 섭취하는 경우에 발진이나 두드러기, 오한 등의 부작용이 발생하는 경우도 있어 처음 레드비트를 섭취하는 경우에는, 소량을 섭취하여 살펴보고 섭취량을 늘려 가는 것이 좋습니다.