말린여주 효능 및 성분, 건여주 먹는 법

말린여주 효능 및 성분, 건여주 먹는 법

여주는 수세미와 비슷하게 생긴 길쭉한 모양으로, 표면에는 수많은 돌기가 있으며 씁쓸하고 신 맛이 나는 것이 특징이다. 박과에 속하는 한해살이 식물이며, 아시아와 아프리카, 카리브 해 일부 지역을 원산지로 알려져 있습니다. 그러나 여주는 현재 전 세계 적으로 퍼져 있으며 품종도 다양하고 부르는 이름도 많습니다. 여주를 일본에서는 고야라는 이름으로 불리기도 하는데, 이는 일본 오키나와에서 여주를 부르는 이름으로 알려져 있습니다. 여주는 면역 기능을 높여 주고 혈당 수치는 낮춰 주는 효능이 있어 당뇨에 좋은 음식으로, 여주를 말린 건 여주를 이용해 차로 이용하거나 건 여주를 가루 내어 분말형태로 당뇨 식에 많이 이용하고 있습니다.

 

여주는 각종 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 비타민 C는 레몬의 5배가량 더 많은 것으로 알려져 있습니다. 또한 베타카로틴과 비타민 B1, 칼륨, 인, 철 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며, 식물성 인슐린으로 불리는 카란틴 성분이 풍부하고, 여주의 쓴맛 성분에는 모모르데신 성분이 함유되어 있어, 혈당과 혈압을 낮춰주는 효과가 있으며, 고혈압과 비만, 동맥경화와 같은 성인병 예방에 뛰어난 효능이 있습니다. 또한 여주는 이뇨작용이 뛰어나 부종을 제거하는데도 효능이 있습니다.

 

여주는 항 당뇨성분인 카타 린과 P-인슐린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. P-인슐린 성분은 체내 인슐린과 비슷한 효과가 있어, 혈액 내 당 축적을 막아 혈당 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 또한 여주는 채소 중에서는, 비타민C 함량이 가장 높으면서도 칼륨과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 여주에 풍부한 항산화 물질과 칼륨은, 뛰어난 이뇨작용이 있어, 체내 쌓인 나트륨을 배출되게 하여 성인병을 예방하고 면역기능 향상과 염증반응 억제, 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다.

 

여주는 채소 중에서도 비타민C함량이 가장 풍부하게 함유되어있으며, 미네랄이 풍부하고, 식물성 인슐린으로 불리는 카란틴 성분과 여주의 쓴맛 성분인, 모모르데신 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 혈당과 혈압을 낮춰주는 효능이 있습니다. 때문에 당뇨에 좋은 음식으로 유명할 뿐만 아니라, 고혈압과 비만, 동맥경화, 등, 다양한 성인병 예방에 뛰어난 효능이 있습니다. 여주는 지방 대사를 촉진하여 비만 예방에도 효과가 있으며, 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강을 증진시키고 노화 방지에도 좋습니다.

여주는 예로부터 말려서 건 여주를 약용으로 널리 이용되어 왔습니다. 민간에서는 여주 잎을 짜서 낸 즙을, 벌레 물린 데나 벌에 쏘인 데, 화상, 찰과상, 피부 알레르기 등에 바르면 가려움증이 완화되고 상처가 남지 않고 빨리 낫는 것으로 전해지고 있습니다. 또한 여주의 잎과 열매의 추출물은, 위통, 열, 관절염, 고혈압, 암, 전염병 치료 등에 복용할 정도로 다양한 증상에 쓰이고 있습니다. 특히 여주는 혈당을 낮추는 효능이 뛰어나기 때문에 당뇨병에 좋은 음식으로 널리 알려져 있습니다.

 

여주는 천연 인슐린으로 불릴 정도로 인슐린과 비슷한 성분이 풍부하게 함유하고 있습니다. 여주에 함유되어 있는 단백질은 우리 몸에서 인슐린처럼 작용하는 성분이 있어, 신진대사를 높여서 혈당 수치를 안정화 시켜 당뇨병을 개선하는 효능이 있습니다. 이는 연구 결과로도 보고된 바 있으며, 매일 여주로 만든 주스를 한 잔씩 섭취한 사람들의 혈당 수치가 낮아져 당뇨병을 개선하는 효과를 보았던 것으로 알려져 있습니다. 때문에 당뇨병을 앓고 있는 사람들 중에는, 여주를 주스로 여주를 말린 건여주를 우려서 차로 섭취 하는 사람들이 많습니다.

 

여주는 천연 인슐린으로 불릴 정도로 인슐린과 비슷한 성분이 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 성분이 혈액내 당이 축적되는 것을 방지해주어 혈당을 정상수치로 낮춰주는 효능이 있습니다. 여주에 풍부한 모모르데신은, 혈당과 혈압의 수치를 낮춰주는 효능이 있어 당뇨병은 물론이며 고혈압에도 효능이 있습니다. 특히 여주의 카란틴 성분은 혈당을 낮추는 효능이 있어, 혈당 수치와 당화 혈색소 수치 조절에 효능이 있어, 제2형 당뇨병 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

여주는 감자나 마늘, 양파 등과 함께 볶아서 먹기도 하고 갈아서 주스로 먹기도 합니다. 특히 여주를 건조하여 차로 활용하면 좋은데, 여주를 뜨거운 물에 우려내면, 포도당 분해효소의 활성을 억제하여 혈당을 낮추는 데 효과적입니다. 여주를 차로 먹는 방법은, 얇게 썬 여주를 바싹 말린 뒤, 끓는 물 1L에 건 여주20~40g을 넣고 10~15분 정도 달여 주면 됩니다. 또한 여주는 우엉과 잘 어울려서 함께 우려 마시면 좋습니다. 물 2L 기준으로, 말린 여주 20g, 우엉 20g을 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면, 중간불로 15-20분간 더 끓여 마시면 됩니다.