계피가루 효능 및 계피꿀 차 먹는 법계피는 수정과에 빠지지 않고 사용되고 있으며 다양한 음료와 요리에 사용되는 가장 많이 사용되고 있는 향신료 중 하나입니다. 계피는 다른 향신료에 비해 미네랄과 비타민은 약간 부족하지만, 항산화성분은 풍부하게 함유되어 있습니다. 한 연구에 따르면 26가지 허브와 향신료를 비교했을 때 계피에 함유되어 있는 항산화물질이 두 번째로 많은 것으로 나타났습니다. 또한 계피는 당뇨병에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 계피는 인슐린 민감성을 높여 줄 뿐만 아니라, 세포로 포도당 전달을 원활하게 하는 것으로 알려져 있습니다. 계피는 세계 3대 향신료로 불리며 살균과 항균 능력이 뛰어난 약재이기도 합니다. 계피는 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어, 혈관 질환과 당뇨병을 예방하는 ..
전복 효능 및 성분, 전복 부작용전복은 조개류 중에서도 지방 함량은 가장 적으면서도, 비타민과 칼슘, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 피부미용과 자양강장, 산후조리, 허약체질 등에 뛰어난 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 전복은, 간 기능을 강화하는 데도 탁월한 효능이 있어 쉽게 피로를 느끼는 사람에게 좋 권장되고 있습니다. 특히 전복 내장에는 아르기닌이 풍부하게 함유되어 있으며 단백질과 각종 무기질이 풍부하게 함유되어 있어, 보양식으로도 많이 사용되고 있으며 어린이 성장발육에도 좋습니다. 전복은 맛과 영양 면에서 뛰어날 뿐만 아니라, 좋은 효능을 많이 가지고 있어, 예로부터 궁중 요리에서 귀한 식재료로 사용되어 왔습니다. 조개류는 보통, 피로해진 신경을 회복시키는 작용이 있는데, 그중에서도 전복이 가장 ..
삼백초 효능 및 성분, 삼백초차 먹는 법삼백초는 물가에서 자라는 여러해살이풀로서 독특한 냄새를 가지고 있으며, 근경은 흰색으로 옆으로 뻗어 무리지어 자라며 잎의 표면은 연한 녹색이 나고 뒷면은 녹백 색이 나지만, 화서에 가까운 윗부분의 2-3개 잎은 꽃이 필 때 표면이 백색으로 됩니다. 삼백초라는 이름은 꽃과 잎, 뿌리의 세 부분이 백색이 난다고 하여 붙여진 이름으로, 줄기의 윗부분에 두세 장의 잎만 흰색을 띠기 때문에 삼백초라 부르기도 하고, 송장 썩는 냄새가 난다고 하여, 송장풀로 불리기도 합니다. 삼백초에는 퀘르세틴과 퀘르시트린 성분 등이 함유되어 있어 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 배출되게 하며 혈관을 건강하게 하여, 고혈압과 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 삼백초는 피를 ..
용과 피타야 효능 및 성분, 용과 먹는 법용과는 피타야라는 이름을 가진 선인장 열매의 한 종류로 겉은 울퉁불퉁하고 붉은 색을 띠며, 가지에 열매가 달린 모습이 용을 연상시킨다고 하여 드래곤 후르츠(dragon fruit) 용과로 불리고 있습니다. 용과의 원산지는 중앙아메리카 열대우림 지역으로 알려져 있으며, 적응력이 좋아 중국과 동남아는 물론이며 우리나라에서도 재배되고 있습니다. 용과 에는 단백질과 탄수화물, 식이섬유를 비롯한 각종 비타민과 인, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 철 등이 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 용과는 항산화 성분을 비롯한 각종 비타민과 불포화지방산, 단백질이 풍부하게 함유되어있습니다. 특히 용과에 풍부한 칼슘은 뼈와 치아 건강에 효능이 있으며, 철분과 인이 풍부하게 함유되..
우롱차(oolong tea) 효능 및, 우롱차 끓이는 법우롱차는 녹차나 홍차만큼이나 우리에게 익숙한 차 종류 중 하나로 서양에서는 펄쟈스민이라고 부르고 있습니다. 우롱차는 녹차와 홍차의 중간 정도의 반 발효차로, 발효 도중에 가열하여 발효를 중지시켜서 20~60% 정도 발효도를 가지고 있습니다. 우롱차는 오륙차라고도 불리는데, 오륙차로 불리는 것은, 차의 잎이 까마귀처럼 검고, 용과 같이 구부러진 모양을 하고 있다 하여 붙여진 것으로 알려져 있습니다.특히 우롱차는 중국과 대만인들이 즐겨 마시는 차로, 최근에는 우리나라에서도 관심을 끌고 있습니다. 우롱차에는 폴리페놀을 비롯한 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민과 아미노산 등이 함유되어 있어, 건강에 좋은 차로 잘 알려져 있습니다. 특히 폴리..
작약차 효능 및 작약 꽃, 작약 섭취 량작약은 중국이 원산지로 알려져 있으며 꽃이 크고 예뻐서 함박꽃으로 불리고 있으며, 꽃이 피는 5월에는 신부들의 부케로도 많이 사용되고 있습니다. 작약은 꽃이 아름다울 뿐만 아니라 뿌리의 경우에도 다양한 효능을 가지고 있어 약재로 쓰고 있습니다. 약재로 사용되는 작약은 주로 7월 이후에 여름과 가을에 채취하여 사용하는데, 가공하는 방법에 따라 적작약과 백작약으로 불리고 있습니다. 적작약은 작약을 손질하여 햇볕에 말린 것이고, 백작약은, 끓는 물에 삶은 후 외피를 제거하거나 다시 삶아 햇볕에 말린 것을 백작약이라 부르고 있습니다. 작약에는 각종 비타민과 파에오닌 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 타닌과 수지, 안식향산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 항산화 성분이 ..
쭈꾸미효능 및 쭈꾸미삼겹살 요리쭈꾸미는 봄이 제철인 해산물로, 저칼로리이면서 필수아미노산이 풍부하여 다이어트에 좋습니다. 또한 DHA 등과 같은 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있으며, 피로 회복에 효과적인 타우린이 풍부하고, DHA 등의 불포화지방산이 함유되어 있어 담석을 용해하고, 간장 해독과 혈관건강에도 효능이 있으며, 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 철분이 풍부하여 빈혈에도 효능이 있으며, 남성들의 스태미나 증진에도 효능이 있습니다. 주꾸미에는 항산화 성분인 비타민C와 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어, 활성 산소를 억제하여, 동맥경화와 같은 혈관계 질환을 예방하는 효능이 있으며, 세포의 노화를 억제하고 면역력을 높여주는 효능이 있습니다..
골담초 효능 및 골담초 꽃, 골담초 먹는 법골담초는 쌍떡잎식물 장미목 콩과에 속하는 중국이 원산지인꽃나무로 꽃이 아름다워 관상용으로 재배되기도 하고 잎과 뿌리는 약재로 이용하고 꽃은 주로 식용으로 사용하는데, 골담초의 꽃과 쌀가루를 섞어 시루떡을 해 먹으면 그 맛이 일품인 것으로 알려져 있습니다. 한방에서는 골담초의 뿌리를 말린 것을 골담근이라 하여 약재로 쓰고 있는데, 혈액순환과 신경계 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 골담초의 뿌리껍질은, 신경통과 관절통 등의 진통을 억제하는 효능이 있으며 이뇨작용을 촉진하는 효능이 있습니다. 골담초는 가을에 뿌리를 채취하여 말렸다가 달여 먹는데, 진통과 혈액순환에 효능이 있어, 통풍과 기침, 고혈압, 대하증 등에 사용되고 있으며, 각기병과 습진을 치료하..
문어 효능 및 요리, 문어숙회 삶는 법식감이 일품인 문어는 맛도 좋지만, 머리도 좋다. 문어는 머리에 가득 든 먹물 때문에 붙은 이름이라고도 하며, 실제로 무척추동물 가운데 가장 지능이 좋다고 알려져 있다. 연체동물 중 가장 복잡한 뇌를 가진 문어는 장기 기억과 단기 기억이 가능한 것으로 알려져 있습니다. 문어는 위험을 감지했거나 기분에 따라 신체의 색을 바꾸는데, 공포를 느낄 때는 흰색, 화가 날 때나 위협을 느끼면 붉은색을 띠며 먹물을 뿜어내며 자신을 방어하기도 합니다. 문어는 타우린을 풍부하게 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있어 동맥경화 뇌졸중과 같은 혈관계 질환을 예방하고 인슐린의 분비를 촉진시켜 주어 당뇨병에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 철과 인, 나이아신 함량..
우렁이 효능 및 우렁이 쌈장 만들기우렁이는 육지의 못이나 용수로, 논에 주로 분포되어 있으며, 된장국이나 쌈장의 재료로 많이 사용되고 있습니다. 우렁이는 단백질과 칼슘 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지와 성장도움, 간 기능개선 골다공증을 예방하는 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 우렁이에 풍부한 각종 비타민과 무기질은 간에 쌓인 독소와 각종 노폐물을 배출시켜주어 간 기능을 개선하는 효능이 있습니다. 특히 우렁이 된장국은 과음 후에 발생하는 숙취 해소에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 우렁이는 몸에 열이 많은 사람의 열을 내려서 갈증을 멈추고, 소변을 잘 나가게 하며 눈의 염증이나 피부염에도 효과가 있다. 때문에 한방에서는, 복수가 차거나 부종이 있을 때, 눈병과 종기, 치질, 대변출혈..
껍질째 먹는 참외 효능 및 참외 고르는 법참외는 수박과 함께 여름철 대표적인 과일이지만, 급하게 찾아온 더위 덕에 하우스 참외가 인기를 끌고 있습니다. 참외는 수분이 풍부하여 갈증을 풀어주는 효능이 있으며, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 이뇨작용이 뛰어나 체내에 축척된 염분과 독성물질을 배출되게 하며 과다한 수분을 배출되게 하는 효능이 있습니다, 또한 참외 껍질에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어, 간 기능 보호하는 효능이 있으며, 꼭지에는 쿠쿨비타신 성분이 함유되어 있어, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 참외의 노란 껍질 안에 있는 하얀 과육은 아삭하면서 부드러운 식감을 가지고 있으며, 멜론과 비슷한 맛과 향을 가지고 있어 코리안 멜론으로 불리기도 합니다. 특히 수분이 풍부한 참외는, 포..
엉겅퀴효능 및 성분, 엉겅퀴뿌리 먹는 법엉겅퀴는 잎과 줄기에 실리마린을 비롯한, 비타민과 무기질이 풍부하게 함유하고 있어 식용과 약용으로 쓰고 있으며, 특히 간에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 엉겅퀴는 약성이 강하고 몸의 열을 내려주는 효능이 있어, 혈액의 열을 내려주고 어혈을 풀어주는 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 또한 엉겅퀴는, 관절염과 신경통, 혈액 순환, 간 기능 개선, 정력 강화 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 엉겅퀴는 한방에서도 대계라고 하여 약재로 쓰는데, 성질은 평하고 쓰며, 독이 없어, 해열과 진통 작용 등에 응용하고 있습니다. 엉겅퀴가 많은 사람들에게 관심을 받고 있는 이유는, 실리마린이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 엉겅퀴의 주요 성분인 실리마린은, ..