연어알 효능 및 성분, 연어요리 먹는 법연어알은, 연어가 알을 낳을 때가 되면 자신이 태어난 강으로 돌아오는 회귀습성을 이용해 강으로 거슬러 올라오는 연어를 잡아 연어알을 채취하여 인공적으로 번식시켜 어린 치어들을 강에 방류하는데 사용하기도 하지만 귀한 식품으로도 이용되고 있습니다. 특히 연어에는, EPA와 DHA 등의 오메가 3, 지방산이 풍부하게 함유되어 있어, 고혈압과 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등과 같은 각종 혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 우리나라에서는 연어의 수를 늘리기 위해 강으로 거슬러 올라오는 연어를 잡아 연어알을 채취하여 인공적으로 번식시켜 어린 치어들을 강에 방류해 오고 있습니다. 연어에는 단백질과 지질 함량이 높고, 비타민 A와 D가 풍부하게 함유되어 있으며 각종 무기질도 골..
걱(Gac) 효능 및 성분 게욱(Geuk) 분말 먹는 법걱은 걱플루트를 줄인 말로, 걱이라고도 하지만, 게욱으로 불리고 있습니다. 게욱 주로 동남아시아 일대에서 재배되는 박과에 속하는 여러해살이식물로, 식용과 약용으로 사용되고 있습니다. 특히 게욱은 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어, 눈 건강에 효과적인 것으로 알려져 있으며, 상처 회복에도 효능이 있습니다. 걱플루트는 원형이나 타원형의 멜론과 비슷한 크기의 과일로, 겉에 돌기와 같은 가시가 있습니다. 베트남에서는 걱플루트를 천상의 열매, 천국의 과일로, 기쁨과 행운을 상징하는 과일로 여기며 새해맞이와 결혼식 등에 사용되고 있습니다. 걱플루트는 항산화 작용이 뛰어난 라이코펜이 풍부하게 함유되어 있습니다. 게욱에 풍부한 라이코펜은, ..
삼지구엽초 효능 및 부작용, 삼지구엽초주 먹는 법삼지구엽초는 남성들의 양기부족과 배뇨작용 등에 효과적인 약재로 알려져 있으며, 한방에서도 삼지구엽초는 음양곽이라 하여 약재로 쓰는데, ‘음양곽은 따뜻한 성질을 가지고 있으며 달고 매운 맛을 가지고 있어, 생식 기능을 강화하고 근골을 튼튼하게 하는 것’ 으로 알려져 있습니다. 또한 삼지구엽초는, 남성의 발기부전과 전립선 질환, 여성의 자궁발육 부전 등에 효능이 있으며, 허리와 무릎 통증, 만성기관지염, 수족냉증을 개선하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 삼지구엽초는 특히 남성에게 특히 좋은 약재로, 남성의 정력을 강화시켜 주어, 양기부족과 발기불능, 그리고 배뇨작용, 음위증 증상에 효과적이며, 성기능 강화에 뛰어난 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다. 뿐..
레몬버베나 효능 및 부작용 레몬버베나 차 먹는 법레몬버베나는 남미 칠레가 원산지로 알려져 있으며 향이 좋아 1784년 스페인의 남미 정벌군들에 의해 유럽전역으로 퍼지게 되었으며, 지금은 세계적으로, 요리와 차에 이용되고 있으며 정원수로도 널리 사랑받고 있습니다. 레몬버베나는 여름에 엷은 분홍색의 작은 원추형의 꽃이 피지만, 우리나라에서는 겨울을 나지 못하기 때문에 실내에서 키워야 합니다. 레몬버베나는, 여름에서 가을까지 신선한 잎을 따서 건조시켜 밀폐용기에 보관하며 사용하는데, 향료채취용으로 사용 할 경우에는 향이 가장 강한 개화직전에 채취 하여 사용하고 있습니다. 레몬버베나는 요리에 향신료로 사용될 뿐만 아니라 차로 우려 마시기도 하는데, 레몬버베나 차는, 기관지를 이완시키고 코가 막힌 증상을 완화시켜..
비타민나무열매 효능 및 성분 비타민나무 잎 먹는 법비타민 나무로 불리는 씨벅톤 나무는, 보리수나뭇과에 속하는 낙엽 관목으로, 우리나라에서는 산자나무로 불리고 있습니다. 이처럼 산자나무나 씨벅톤이라는 이름이 있음에도 비타민 나무로 불리는 것은, 비타민 나무 열매에 많은 함량의 각종 비타민을 함유하고 있기 때문입니다. 비타민나무는 추위나 더위에도 강한데다 척박한 환경에서도 잘 자라기 때문에 어디서든 재배 할 수 있어, 전 세계적으로 널리 재배 되고 있습니다. 특히 비타민나무 열매는 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어, 예로부터 중국과 인도를 비롯한 많은 나라에서 약재로 사용되어 왔습니다. 비타민나무는 지구에서 가장 오래된 식물 중하나로 알려져 있으며, 칭기즈칸과 몽골 인들의 자양강장제로 쓰였다고 할 정도..
대추야자 효능 및 성분 건조 대추야자 먹는 법대추야자는 대추와 비슷하기는 하지만, 종려나뭇과의 야자나무에 속하는 열매로 칼로리가 높고 달콤한 과일 중 하나로 꼽히고 있습니다. 대추야자 열매는 수천 년 전부터 중동 지역의 주식으로 사용되어 왔으며, 건조한 환경에서도 잘 자랄 뿐만 아니라 한 나무에서 얻을 수 있는 수확량도 많았으며, 무엇보다도 맛이 좋고 저장성이 뛰어날 뿐만 아니라 영양성분도 풍부하기 때문에 생명의 양식으로 불려 왔습니다. 특히 대추야자는 각종 영양성분이 풍부하여 적은 양으로도 에너지원을 공급 받을 수 있어, 사막과 바다 같은 긴 여행이나 전쟁 등의 이동식으로 이용되어 왔습니다. 대추야자는, 칼륨과 망간, 마그네슘, 구리, 칼슘, 철분, 비타민K, 비타민B와 항산화 성분이 풍부하게 함유되어..
몰로키아 효능 및 성분 멜로키아 요리, 먹는 법몰로키아는 이집트가 원산지인 녹황색 채소로 예전부터 고대 이집트인들의 식용을 비롯해 통증완화 등의 약용 목적으로 활용되어 왔다. 특히, 몰로키아는 피부미용에 효과적인 것으로 알려져 있으며, 과거 클레오파트라도 피부 관리를 위해 몰로키아를 섭취한 것으로 알려져 있습니다. 특히 몰로키아는 항산화물질인 베타카로틴과 각종 비타민, 칼슘, 칼륨 등이 시금치 등 다른 녹황색 채소에 비해 월등하게 많이 함유되어 있어, 면역력 증진과 노화를 억제하는 효능이 있으며, 감기 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다 몰로키아에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 폴리페놀 성분은, 노화와 각종 질병의 원인으로 꼽히는 활성산소를 억제 하는 효능이 있어 항암에도 효과적인 ..
병아리콩 효능 및 부작용, 병아리콩가루 먹는 법병아리콩은 병아리의 머리와 닮았다고 하여 병아리콩이라 불리고 있으며, 칙피, 이집트 콩으로 부르기도 합니다. 병아리콩은 중동 지역이 원산지로 알려져 있으며, 주로 지중해, 인도, 중앙아시아 요리에 많이 사용되고 있습니다. 병아리콩에는 비타민B1과 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 아미노산의 일종인 L-아르기닌이 함유되어 있어 신진대사를 촉진하여, 지방 연소와 혈관을 확장시켜 주는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 병아리콩은 기관지염과 복부팽창, 변비, 다이어트, 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는데도 효능이 있습니다. 병아리콩은 단백질 함량이 높고, 식이섬유와 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민 E, 칼슘, 철분 등의 미네랄도 풍부하..
후추효능 및 종류, 후춧가루 먹는 법 후추는 우리 주방에서도 빼놓을 수 없는 기본적인 향신료로 사용되고 있습니다. 때문에 후추를 단순한 향신료로만 생각할 수 있지만, 과거에는 후추를 약으로 써 왔을 만큼 다양한 효능이 있습니다. 특히 후추의 주요성분인 피페린은 혀의 미뢰를 자극하여 위 소화액 분비를 촉진하여 소화력을 높여주며, 따뜻한 성질을 가지고 있어 위와 장의 냉기를 없애고, 비만 유전자의 활동과 지방세포를 억제 하는 효능이 있어, 다이어트에도 좋습니다. 또한, 살균 및 살충효과, 방부 효과 등이 있어 면역력 강화와 음식을 보존하는 데 사용하기도 하며, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 후추는 고추, 겨자와 함께 전 세계적으로 가장 널리 쓰이는 향신료 중 하나로, 인도 남부 말라바 해안이 원..
콜리플라워 효능 및 부작용, 콜리플라워 먹는 법콜리플라워는 베타카로틴과 루틴, 설포라판, 비타민 C 등이 풍부하게 함유되어 있어 각종 성인병을 비롯한 항암에도 효능이 있습니다. 콜리플라워에 풍부한 항산화 물질은, 체내의 활성산소를 억제시켜 암세포의 증식 및 전이를 방지하고, 세포의 산화 및 노화를 방지하여 각종 암 예방에 효과적입니다. 또한 체내의 노폐물을 분해하고 독성물질을 체외로 배출시키며, 체내의 면역력을 향상 시켜 암세포의 증식 및 전이를 억제하여 각종 암 예방에 효과적입니다. 콜리플라워는 꽃이 뭉쳐서 덩어리를 이루고 있어 생긴 모습이 독특하여 주로 세련된 요리에 많이 사용되는 야채이다. 브로콜리는 수많은 꽃의 집합이지만 콜리플라워는 꽃이 뭉쳐져서 하나의 덩어리를 이루고 있으며, 줄기가 자라면서 ..
블루베리잎 효능 및 생블루베리, 블루베리분말 먹는 법블루베리는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 눈에 좋은 식품으로 알려져 있으며, 세계 10대 슈퍼 푸드로 선정될 만큼 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 블루베리는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있으며, 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제하고 염증을 억제하며, 콜라겐이 파괴되는 것을 막아주어 피부미용에도 좋습니다. 또한 블루베리에는 레스베라트롤이 함유되어 있어, 자외선으로 인한 피부 손상을 막아주는 효능이 있습니다. 특히 안토시아닌은 혈액흐름을 좋게 하여 눈 건강에도 좋아서, 눈의 피로나 안구건조증과 같은 안구질환을 예방하는 효능이 있습니다. 블루베리는 많은 식물 중에서도 항산화 효과가 가장 뛰어난 것으로 알려져 있습..
구아바 잎 효능 및 부작용, 구아바 차 먹는 법구아바는 아열대 지역에 널리 재배되고 있는 과일로, 예로부터 고대 잉카인들이 재배하여 식용과 약용으로 사용해온 것으로 알려져 있으며, 열매뿐만 아니라 잎과 뿌리, 꽃까지도 모두 섭취할 수 있습니다. 특히 구아바에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어 식후에 음식물에 의한 혈당수치 잡아주는 효과가 있어 당뇨에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 구아바에는 철분이 풍부하게 함유돼 있어 빈혈을 예방하고 조혈작용에도 효능이 있습니다. 특히 구아바에는, 리코펜과 케르세틴, 폴리페놀, 비타민 C 등 각종 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 구아바는, 각종 비타민을 비롯한 폴리페놀과 철분 등 각종 영양성분이 풍부하게 함유..