로즈힙 효능 및 성분 로즈힙 차 먹는 법로즈힙은 장미과 나무의 들장미의 열매로 알려져 있으나, 꽃잎이 지면서 꽃받침이 발달하여 생기게 되는 위과로, 헛열매를 로즈힙이라 부르고 있습니다. 로즈힙은 봄에서 초여름에 거쳐 수분이 이루어진 후, 여름을 거쳐 가을까지 짙은 자주색이나 노란색, 빨간색 등, 다양한 색으로 익는데 특유의 향이 좋을 뿐만 아니라 각종 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어 고대부터 식용과 약용으로 다양하게 사용되어 왔습니다. 로즈힙을 사용하는 가장 일반적인 방법은, 오일형태나 분말형태로 사용하고 차로 우려 마시는 것입니다. 특히 로즈힙이 많이 나는 유럽과 미주지역에서는 잼이나 시럽, 수프, 음료 등으로 활용되고 있습니다. 로즈힙은, 비타민 A와 비타민 C, 비타민 E 등의 각종 비타민이 풍..
꼬시래기 효능 및 성분 고시래기 요리 먹는 법꼬시래기는 가늘고 긴 해조류 중 하나로 몸은 깃꼴로 나누어지고 빛깔은 검은 자주 빛이나 어두운 갈색이 납니다. 우무를 만드는 재료로도 쓰이는 꼬시래기는, 주로 남해안 일대에서 많이 수확하고 있으며, 씹는 맛이 좋아 다양한 요리와 반찬에도 쓰이는데, 면발처럼 길고 가늘게 생겨서 면 요리에 면발 대용으로 쓰기도 합니다. 특히 고시래기는 혈관을 깨끗하게 하는 효능이 있어 혈압 수치를 정상적으로 유지하는 데도 도움이 되며, 발육 촉진과 골다공증 예방에 좋습니다. 또한 체내 중금속 배출에도 효능이 있으며 성인병과 변비 예방, 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 꼬시래기는 무침이나 볶은, 국수면 대용으로 사용되고 있는데, 각종 영양성분이 풍부하고 칼로리는 낮으..
마가목열매 효능 및 성분 마가목주 먹는 법마가목은 새싹이 말의 이빨처럼 튼튼한 나무라고 하여 붙여진 이름으로 혹독한 환경에서도 잘 자랄 정도로 생명력이 강한 나무로 가로수와 정원수로도 사용되고 있습니다. 마가목은 작은 사과처럼 작고 붉은 열매들이 많이 달리는데, 열매는 물론이며 가지나 껍질에도 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있어 식물 전체를 약재로 쓰고 있습니다. 특히 마가목열매는 비타민을 비롯한 각종 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제하고 염증을 개선하는 효능이 있어, 허리통증과 뼈 관절 질환에 널리 쓰여 왔습니다. 또한 호흡기 점막을 보호하며 면역력 증강에 효과가 있다. 뿐만 아니라 마가목은 기침과 가래 기관지 등과 같은 호흡기 질환을 완화하며 염증 해소에도 효과적인 것으로..
만가닥버섯 효능 및 성분 만가닥버섯 요리 먹는 법 만가닥버섯은 수많은 가닥이 다발로 자란다고 하여 붙여진 이름으로, 일반버섯과 달리 재배 기간이 100일 정도 걸린다고 하여, 백일송이, 백만 송이로 불리기도 합니다. 특히 만가닥버섯은 육질이 단단하고 열에 익히더라도 식감이 살아있어 다양한 요리에 사용 할 수 있습니다. 또한 만가닥버섯은 팽이버섯을 비슷한 생김새에 느타리버섯과 유사한 맛을 가지고 있으며, 베타글루칸과 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 간에 쌓인 독성물질을 배출시켜주어 간 기능을 높여 주는 효능이 있습니다. 또한 항산화 성분이 풍부한 만가닥버섯은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 간의 해독 기능을 높여주는 아스파라긴산이 송이버섯에 비해 약 2배나 많이 함유되어 있어, 염증과 암 예방은 물론이며 ..
회화나무 열매 효능 및 성분 회화나무열매 추출물회화나무는 콩과에 속하는 낙엽 지는 나무로, 나무의 높이는 30m, 직경은 2m까지도 크게 자랄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 회화나무는, 은행나무와 느티나무, 팽나무, 왕버들과 함께 우리나라 5대 거목 중의 하나로 꼽히고 있으며, 현재 500년에서 1,000여년이 된 나무도 10여 그루가 있어 보호받고 있습니다. 회화나무는 한방에서도, 열매와 껍질, 잎, 작은 가지에 이르기 따지, 나무의 전체 부위들을 모두 한약재로 쓰고 있습니다. 특히 회화나무 꽃은 동맥경화와 고혈압 등에 약으로 쓰고 있으며, 열매와 가지 및 나무껍질은 치질치료에 쓰는 등과 같은 약용뿐만 아니라, 나무의 결이 아름답고 튼튼하여 목재로도 쓰이고 있습니다. 회화나무는 식물 전체에 루틴 성..
들깨가루 효능 및 성분 들깨죽 요리 먹는 법들깨는 참깨와 함께 우리 가정에서 빠지지 않고 사용되는 주요 양념 중 하나로, 잎은 채소로 활용하고 열매는 들기름을 짜거나 들깨가루를 만들어 요리 재료나 양념으로 쓰고 있습니다. 들깨는 한방에서도 만성위염과 기침, 위산과다 등에 약으로 쓰고 있으며, 민간에서는 감기나 피부병, 버짐, 화상 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 들깨는 지방성분인 리놀렌산이 풍부하게 함유돼 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 고혈압과 동맥경화, 고지혈증 등과 같은 혈관계 질환을 예방하며, 면역력을 높여주어 알레르기 질환을 예방하고 완화하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 리놀렌산은 항암작용이 있어 각종 암을 예방해줄 뿐만 아니라 눈 건강에도 효능이 있습니다. 들깨는 오메가3 지방산 계열..
능이버섯 효능 및 성분, 능이버섯 요리 먹는 법능이버섯은 우리나라와 일본, 중국 등 동아시아에서만 자생하는 버섯으로 건조하면 강한 향기가 나는 귀한 버섯중 하나로 인공 재배가 되지 않아 야생에서 직접 채취해야 하는 버섯중 하나입니다. 특히 능이버섯은 예로부터 일능이, 이표고로 불릴 정도로, 표고버섯, 송이버섯과 함께 버섯류 중 맛과 식감이 뛰어날 뿐만 아니라, 오래 전부터 한방에서는 약재로 사용될 정도로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 능이버섯에 풍부한 렌티안 성분은, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 항암 효과가 뛰어나, 고혈압과 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색, 위암 예방 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 능이버섯은 예로부터 소화를 촉진하는 천연소화제로 알려져 있는데, 특히 단백질을 분해하는 성분..
새우 효능 및 성분, 새우 요리 먹는 법새우는 십각목 새우아목에 속하는 동물을 총칭하며, 전 세계 2,500여 종으로 분포하고 있다. 그중에서도 우리나라에서 많이 먹고 있는 새우 종류에는, 대하를 비롯한 분홍새우와 꽃새우, 참새우, 보리새우 등을 들 수 있습니다. 새우는 고단백 저칼로리 식품으로 키토산과 칼슘, 타우린이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 칼슘이 풍부하게 함유되어 있는 새우는, 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증 예방에 효과적이며, 속살에 풍부한 타우린 성분은 면역력을 높여주고 간의 해독작용을 도와주며, 껍질에 풍부한 키토산은 뼈와 근육의 형성에 효과적인 성분으로 알려져 있습니다. 새우에는 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있으며 그중에서도 키토산과 칼슘, 타우린 등이 특히 풍부하게 함유되어 있..
용과 드래곤 후르츠 효능 및 부작용, 용과 먹는 법용과는 가지에 열매가 열린 모습이 마치 용이 여의주를 물고 있는 형상과 닮았다고 하여 붙여진 이름으로, 용의 모습을 연상시킨다고 하여 용과 라고 부르고 있으며 영어권에서는, 드래곤 후르츠(Dragon fruit) 피타야(Pitaya)라고도 부르고 있습니다. 또한 용과는 선인장과에 열매의 한 종류로, 중앙아메리카가 원산지로 알려져 있으며, 베트남과 타이완, 중국, 타이, 일본 등 따뜻한 아시아 지역에서 널리 재배되고 있으며 우리나라에서도 제주도와 남부지역 등에서 재배되고 있습니다. 용과의 과육은 보통, 흰색이 나는 백육종이 많지만, 붉은색이 나는 적육종도 있습니다. 용과 에는 베타카로틴과 라이코펜, 안토시아닌 등과 같은 항산화 성분을 비롯한 각종 비타민과 ..
아보카도 오일 효능 및 성분, 아보카드오일 먹는 법아보카도는 지방이 풍부한 과일로 30% 이상이 오일 성분인 유분으로 이루어져 있으며 지방질의 대부분이 콜레스테롤을 녹여주는 불포화지방산이 차지하고 있을 뿐만 아니라, 필수 아미노산을 비롯한 미네랄과 각종 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 지구상에서 가장 영양이 풍부한 과일로 알려져 있으며 기네스북에도 등재되어 있습니다. 특히 아보카도는 20여 종의 비타민과 10가지의 아미노산, 11가지의 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어, 각종 혈관계 질환을 비롯한 피부 미용과 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 아보카도는 그냥 먹어도 좋지만, 아보카도를 압착하여 채취한 아보카도 오일은 보다 간편하게 다양한 방법으로 섭취 할 수 있습니다. 아보카도오일은 씨..
아티초크 효능 및 성분, 아티초크분말 먹는 법아티초크는 지중해 연안이 원산지인 엉컹퀴과에 속하는 다년초로 고대 그리스시대부터 약용 식용으로 사용되어 왔습니다. 아티초크를 식용으로 사용 할 때는, 꽃이 피기 전에 어린 꽃봉오리를 채취하여 식용으로 사용하거나 통조림 등으로 가공되고 있습니다. 특히 아티초크는 간 건강에 효과적인 시나린 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 간 기능을 개선하고 간 보호제 역할을 하여 간질환 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 숙취해소와 치매 예방, 대장암, 혈관질환 당뇨 등을 예방하는 효능이 있습니다. 하지만 손질이 까다로워 먹을 수 있는 부분은 전체의 10% 정도만 사용되고 있습니다. 아티초크’는 우리나라에는 잘 알려지지 않았지만 이미 유럽, 남미, 미국 등에서는 식용 ..
모닝글로리 효능 및 공심채 볶음 요리모닝글로리는 공심채로도 불리는 채소로 줄기 속이 대나무처럼 비어있는 수생식물입니다. 모닝글로리는 중국남부와 동남아시아에 걸친 넓은 지역에서 재배되는 채소로 연한 잎과 줄기를 먹는데 열을 내려주는 효능이 있어 주로 무더운 나라에서 많이 소비되는 식품이지만, 국내에서도 재배되고 있어 쉽게 접할 수 있습니다. 특히 모닝글로리는 항산화 성분을 비롯한 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 요리 재료로 사용되고 있습니다. 또한 모닝글로리는 나물이나 볶음요리에 많이 사용되고 있는데 그중에서도 동남아 등지에서 즐겨 먹는 공심채 볶음은, 베트남 요리 전문점뿐만 아니라 일반 가정에서도 즐길 수 있습니다. 모닝글로리는 피로회복과 피부미용에 효과적인 것으로 알려져 있습니다...