귀리의 효능 및 부작용 귀리우유 먹는 법귀리는 벼과에 속하는 한해 또는 두해살이 작물로 중앙아시아 아르메니아 지방이 원산지로 알려져 있습니다. 국내에서는 거친 식감으로 인해 외면 받아 왔지만 최근 들어 귀리의 다양한 효능이 알려지면서 다이어트와 아침 식사대용으로 소비량이 늘고 있습니다. 특히 귀리는 아미노산이 고르게 함유되어 있으며, 단백질과 칼슘 베타글루칸 등이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 불포화지방산과 리놀렌산 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈당과 혈액 속의 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰주고 지질 대사를 개선하여 혈액순환을 원활하게 하고 고혈압과 동맥경화와 같은 혈관계 질환을 예방하며 체지방 축적을 막아주어 다이어트에도 효능이 있습니다. 귀리는 밀과 비슷하게 생겼지만 그보다 가늘고..
볶은 귀리 효능 및 성분, 귀리 차 먹는 법귀리는 세계적으로 옥수수, 밀, 벼, 콩, 보리와 함께 생산량이 많은 주요 작물입니다. 귀리가 우리나라에 처음 도입된 것은 13세기경 고려시대로 추정되고 있으며, 세종실록에는 강원도와 함경도에서 재배하여 쪄서 말린 후 방아를 찧어 밥이나 떡을 해 먹었다는 기록이 있습니다. 귀리는 오트밀로 더 많이 알려져 있으며 쌀보다 2배나 더 많은 단백질과 비타민, 탄수화물 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 무엇보다 귀리는 계절에 상관없이 언제든 먹을 수 있으며 다양하게 가공되어 있어 간편하게 섭취 할 수 있습니다. 귀리는 다른 곡물에 비해 단백질과 지질이 풍부하고, 불포화지방산과 라이신 등 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민B군과 비타민E, 미네랄, 다양한 종류..
귀리(오트밀) 효능 및 귀리 먹는 법귀리는 중앙아시아가 원산지로, 볏목에 속한 식물입니다. 동의보감에서는 귀리를, ‘성질이 평하고 맛이 달고 췌장과 간의 기운을 보강한다.’고 기록하고 있습니다. 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드이기도 한 귀리는, 다이어트식으로도 좋아서 점차 섭취량이 늘고 있습니다. 우리나라에서는 귀리를 고려시대부터 연맥이라 불리며 재배해 왔으나 식감이 좋지 않아 외면 받아 오다가 많은 효능을 인정받아 다시금 소비량이 늘고 있습니다. 귀리는 탄수화물이 풍부하고 단백질과 수용성 식이섬유를 비롯한 비타민이 풍부하게 함유되어 있어, 소화율도 높은 식품으로 누구나 먹어도 좋습니다. 귀리에는, 필수 아미노산이 고르게 들어있으며, 쌀이 보리, 밀가루보다 우수한 식품으로 알려져 있습니다. 또한,..