해장 숙취에 좋은 음식, 콩나물국 올갱이 동태탕

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해장 숙취에 좋은 음식, 콩나물이나 올갱이 동태탕 등, 술을 좋아하 사람들도 많지만, 원치 않는 회식과 모임으로 많은 사람들이 과음이나 숙취로 인하여 고통받기도 합니다. 그중 많은 사람들이 숙취해소 음료를 찾거나, 해장 음식을 먹고 있으며 숙취에 시달리기도 합니다. 그러나, 남들도 자신처럼 과음 후에는 숙취에 시달릴 것으로 생각하는 것과 달리, 실질적으로 숙취에 시달리는 사람이 생각보다는 적다는 연구 결과보고가 영국에서 발표 되었습니다.

 

숙취에대한 연구를 보고한, 영국의 킬 대학교, '술 숙취' 연구진의 리처드 스티븐스 박사는, 최근 조사를 통해서, 성인 4명 중 1명은 과음한 이후에도 숙취로 고생하지 않으며, 그 비밀은 술을 먹는 속도와 유전자라는 결론을 내렸다고 BBC방송이 보도 하였습니다. 스티븐스 박사에 따르면, 음주자를 대상으로 숙취와 관련한 조사를 한 결과, 과음 이후 23％의 사람들이 숙취가 없다고 말하고 있으며, 이중 대다수는 똑똑한 음주 방식을 가졌다고 설명하고 있습니다. 23%가 아니라면, 똑똑한 음주 방식이나 그것도 아니라면, 해장에 좋은 음식을 먹는것도 좋을 것입니다.

 

 

전국에서 많이 재배 하고 있는 콩나물은 우리나라에서 매우 중요한 식재료이자 숙취를 해소하는데도 탁월한 효능을 보이고 있으며, 많은 사랑을 받고 있는 콩나물국밥의 주재료입니다. 콩나물은, 숙취 해소에 탁월한 효능을 보이는 '아스파라긴'을 다량 함유한 것으로 알려져 서민들과 술꾼들의 좋은 아침 해장용 식사로 애용되고 있습니다. 또한 콩나물국밥은 저렴하고 간단하게 먹을수 있어 바쁜 직장인들에게 좋은 메뉴이기도 합니다.

 

해장이나 식사 매뉴로도 훌륭한 얼큰한 동태탕도 해장에 좋은 음식에서 빠질수 없습니다. 얼큰한 음식을 원하는 사람이나 술자리로 지친 몸을 풀어주는데 동태탕처럼 마땅한 음식을 찾기도 어려울 것입니다. 동태는 체력을 보충하고 기운을 보강할 수 있게 하는, 단백질이 풍부하며 지방 함량은 적기 때문에 담백고 맛 또한 매우 좋습니다. 비타민A도 풍부하여 눈의 피로를 풀어주며 피부 미용에도 좋습니다. 특히 간을 보호하는 메티오닌과 라이신, 트립토판, 같은 필수 아미노산 성분을 다량 함유하고 있어, 숙취 해소에도 매우 좋습니다.

 

숙취를 해소 하는데는올갱이는 올갱이도 좋습니다. 올갱이해장국은 깊고 감칠 맛에, 건강과 미용에도 좋습니다. 특히 간에 쌓인 독을 풀어주는 효능이 좋아서, 예로부터 건강식으로 널리 사랑 받아 왔습니다. 올갱이에는, 많은 무기질과 칼슘 성분이 많아서, 무기질의 보고로 여겨왔으며, 올갱이해장국은 너무나 유명하며, 올갱이 무침과 수제비, 전골등 여러 가지 요리에 이용되고 있습니다. 올갱이의 많은 요리 중에서도 올갱이해장국은 깊고 시원한 맛이 일품이며, 숙취해소와 간장해독에 효능이 뛰어나 예부터 해장에 좋은 음식으로 사랑받고 있습니다.