글루코시놀레이트 효능 및 부작용 많은 음식

글루코시놀레이트는 양배추나 브로콜리, 케일 등의 십자화과 채소에 풍부한 황 함유 물질로, 섭취하거나 자르면 미로시나제라는 효소와 접촉하여, 이소티오시아네이트, 인돌, 니트릴 등의 강력한 활성물질을 생성해, 항산화, 항염, 항암 효과를 낼 수 있습니다. 이번 기사에서는 글루코시놀레이트 효능 및 특성 섭취량과 주의점에 대해 알아보겠습니다.

 

목차

• 글루코시놀레이트 효능 및 활성
• 글루코시놀레이트 활성
• 글루코시놀레이트 효능
• 해독 및 항산화 효과
• 항염증 및 면역 조절
• 글루코시놀레이트 효능 심혈관
• 항암 특성
• 글루코시놀레이트 음식
• 글루코시놀레이트 부작용

 

글루코시놀레이트 효능 및 활성

글루코시놀레이트는 소화 과정에서 이소티오시아네이트와 설포라판과 같은 생리 활성물질을 생성해 강력한 항산화, 항염, 항암 특성을 나타냅니다. 암세포의 성장을 억제하고 만성 염증을 줄이며 해독 효과가 있어, 각종 심혈관 기능을 개선하는 것으로 밝혀졌습니다. 또한, 면역 기능을 촉진하는 효능이 있습니다.

 

글루코시놀레이트 많은 음식과 보충제

 

• 글루코시놀레이트 활성

글루코시놀레이트를 함유한 음식은 자르거나 씹는 과정에서 조직이 손상되면, 미로시나아제라는 효소가 글루코시놀레이트와 접촉하여 가수분해를 유발하게 됩니다. 가수분해 과정에서, 강력한 활성물질인, 이소티오시아네이트와 니트릴, 에피티오니트릴 등의 대사산물을 생성해 건강에 도움이 됩니다.

 

글루코시놀레이트 효능

 

• 해독 및 항산화 효과

글루코시놀레이트는 해독 효소의 활동을 촉진하고 강화하여 해독에 도움이 됩니다. 또한, 강력한 항산화 효과를 통해, 발암 물질과 반응성 산소 종(ROS)과 같은 유해 물질을 중화하고 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한, 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 만성 질환과 세포 변이를 방지할 수 있습니다.

 

만성 염증이 심한 여성

 

• 항염증 및 면역 조절

설포라판, 이소티오시아네이트와 같은 글루코시놀레이트 분해 산물은, 강력한 항산화 항염증 특성이 있어, 염증 매개체 생성을 억제하고 만성적인 염증을 줄일 수 있습니다. 또한, 또한 면역 세포의 활성을 조절해 균형 잡힌 면역 반응을 촉진함으로써 염증 조절 효과를 냅니다.

 

• 심혈관 건강

글루코시놀레이트는 활성산소와 염증을 억제하는 데 효과적일 뿐만 아니라 해독과 콜레스테롤 중성지방 수치를 낮추는 효과가 있어, 산화 스트레스를 줄이며 내피 기능을 강화해 각종 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 또한, 혈류를 개선해 고혈압과 심장병, 뇌졸중을 예방하고 치료에 도움이 될 수 있습니다.

 

글루코시놀레이트 효능 항암

글루코시놀레이트는 항암 특성으로 인해 상당한 주목을 받는 물질이기도 합니다. 연구에 따르면 글루코시놀레이트, 특히 이소티오시아네이트의 분해 생성물은 항암 효과가 뛰어난 것으로 나타났습니다. 또한, 암세포의 성장을 억제하고 세포 사멸을 유도하며 종양 형성을 방해하는 것으로 알려져 있습니다.

 

글루코시놀레이트가 풍부한 십자화과 채소

 

• 글루코시놀레이트 음식

글루코시놀레이트는, 양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 케일, 미니양배추와 같은 십자화과 채소에 풍부하게 함유돼 있어, 자주 섭취하면, 글루코라파닌, 글루코브라시신, 시니그린 등을 생성할 수 있습니다. 또한, 겨자씨와 겨자잎, 청경채, 무, 물냉이 등에도 많이 들어있습니다.

 

• 글루코시놀레이트 부작용

글루코시놀레이트는 다양한 효능이 있지만, 강한 맛과 자극적인 냄새를 유발하고, 체질에 따라서는 과도하게 섭취하면, 가스, 팽만감, 배탈, 복통과 같은 소화기 장애가 발생할 수 있습니다. 또한, 글루코시놀레이트의 분해 생성물인 이소티오시아네이트는 요오드 흡수를 방해할 수 있어 갑상선 질환이 있는 사람은 주의해야 합니다.