적양배추즙 효능 및 영양 성분 궁합이 좋은 음식과 주의점

양배추는 대표적인 십자화과 채소 중 하나로 설포라판을 비롯한 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유와 항산화제 등을 풍부하게 함유하고 있어 식용과 약으로 널리 사용되고 있습니다. 특히 안토시아닌 풍부한 적양배추는 성인병 예방과 위궤양, 다이어트 피부 미용에도 도움이 됩니다. 적양배추즙 효능 및 영양 성분 궁합이 좋은 음식과 주의점 등에 대해 알아봅니다.

 

 

양배추즙 효능 및 영양 성분

 

적양배추는 산화 스트레스와 염증을 줄이는 안토시아닌과 비타민 C, E, 카로티노이드와 같은 항산화 성분과 설포라판 등 황 함유 물질도 풍부해 산화 스트레스와 염증을 줄이고 다이어트와 심혈관 질환, 당뇨병, 항암에 도움이 되며, 심장과 신장, 내장, 피부 건강에 도움이 됩니다.

 

목차

양배추즙 효능 및 영양 성분 적양배추 영양 성분 적양배추즙 효능 성인병 예방 심혈관 건강 항염증 효과 빈혈 예방 당뇨병 예방과 혈당 관리 항암 효과 적양배추와 궁합이 좋은 음식 적양배추 주의점

 

양배추는 예로부터 위염과 위궤양 스트레스로 인한 식도염 등에 효과적인 것으로 알려져, 소화 기능이 약하거나 관련 질환이 있는 사람이 즙을 내어 복용해 왔습니다. 특히 적양배추즙에는 비타민 U와 안토시아닌도 풍부해, 각종 심혈관 질환과 당뇨병, 피부질환, 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

• 적양배추 영양 성분

적양배추에는 단백질과 탄수화물, 카로티노이드, 안토시아닌, 페놀, 피토스테롤, 글루코시놀레이트, 페놀, 루테인, 설포라판, 제아잔틴과 비타민 A, B, C, E, K, U 등의 다양한 비타민과 칼슘, 칼륨, 철분, 인, 구리, 망간, 셀레늄, 비타민 C, 섬유질 등 다양한 영양 성분이 풍부합니다.

 

적양배추즙 효능

 

• 성인병 예방

적양배추즙에는 안토시아닌과 같은 페놀성 화합물과 피토스테롤, 비타민 C 등이 풍부해 피를 정화하고 혈관 건강에 도움을 주어 고혈압 당뇨병과 같은 성인병을 예방할 수 있습니다. 또한, 베타카로틴과 글루코시놀레이트 등도 풍부해 산화 스트레스와 염증을 줄이고, 신진대사를 촉진하고 면역력을 높여 만성질환을 방지할 수 있습니다.

 

 

• 심혈관 건강

적양배추에는 다른 양배추와 달리 안토시아닌이 풍부해 심혈관 건강과 당뇨병, 치매 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 또한, 비타민 C는 콜라겐 생성을 증가시켜 혈관과 심장벽을 강화해 죽상 동맥경화증 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

• 항염증 효과

적양배추에는 안토시아닌과 베타카로틴 등의 항산화제와 설포라판과 같은 항염증제를 풍부하게 함유되어 있습니다. 적양배추는 샐러드로도 좋지만, 즙을 내어 먹거나 즙을 내어 피부에 바르면 도움이 되며, 동물 연구에서도 설포라판으로 인한 항염증 효과가 보고되었습니다.

 

• 빈혈 예방

적양배추는 비흡수성 철분 형성을 방지하고 철 결핍성 빈혈 방지에 도움이 될 수 있습니다. 특히 비타민 C는 제2 철을 제1 철로 환원하는데, 이는 점막 세포의 철분 흡수에 필수적으로, 적양배추 즙에 풍부한 철분과 비타민 C가 풍부해 빈혈 예방과 치료에 도움이 됩니다.

 

• 당뇨병 예방과 혈당 관리

적양배추는 섬유질과 항산화제가 풍부하고 낮은 혈당 지수와 필수 영양소가 풍부해 당뇨병 예방과 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. 당뇨병 쥐 실험에서도, 혈당 수치를 낮추고 신장 기능과 체중 감소는 물론, 말론디알데히드, 글루타티온 및 슈퍼옥사이드 디스뮤타 아제, 카탈라아제 활성이 나타났습니다.

 

• 항암 효과

적양배추즙에는 베타카로틴과 안토시아닌, 인돌, 설포라판과 같은 항산화제와 황 화합물과 같은 생리활성 성분이 풍부해 산화 스트레스와 염증, 발암 물질 생성을 방지할 수 있습니다. 특히 인돌은 유방암 위험을 줄이고, 베타카로틴은 폐암 방지에 효과적입니다.

 

 

적양배추와 궁합이 좋은 음식

적양배추는 케일, 시금치, 갓, 브로콜리, 청경채 같은 채소와 잘 어울리는데, 다양한 비타민과 미네랄뿐만 아니라 비타민 U와 항산화제가 풍부하게 함유돼 있어 함께 섭취하면 시너지 효과를 볼 수 있습니다. 또한, 소화 기능을 촉진하고 면역력 향상과 위산 역류, 속 쓰림, 위궤양, 위암 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

 

적양배추 주의점

적양배추는 소화기 염증이 심한 경우 생으로 먹으면 환부를 자극할 수 있어 살짝 익히거나 즙으로 먹는 것이 좋습니다. 또한, 소화기가 약한 사람은 갈아서 먹더라도 한꺼번에 과도하게 섭취하면 가스나 복통, 설사 등을 유발할 수 있어, 과민성대장증후군이 있는 사람은 조심해서 섭취해야 합니다.