머위꽃 효능 및 부위 별 효과, 먹는 법과 주의점

머위는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 우리나라 전역에 분포 널리 되어 있으며 습기가 많은 곳에서 잘 자랍니다. 이른 봄 줄기가 올라와 꽃부터 피우는 머위는 특유의 향과 쌉쌀한 맛이 나는 허브로, 뿌리를 비롯한 잎과 줄기 꽃에 이르기까지 전초를 식용과 약용으로 널리 사용됩니다. 이 글에서는, 머위꽃 효능 및 부위 별 효과, 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.

 

 

목차

머위꽃 효능 및 부위 별 효과 머위의 부위 별 효과 머위 영양 성분 머위꽃 효능 관동화 효능 눈 건강 머위 먹는 법 머위 꽃차 우리기 머위 주의점

 

머위꽃 효능 및 부위 별 효과

 

머위는 다양한 항산화제와 비타민 미네랄 섬유질 등이 풍부해 노폐물 배출과 해독 작용을 촉진해, 혈액순환과 면역력 강화 눈 건강, 호흡기와 뼈 건강에도 도움이 됩니다. 또한, 플라보노이드와 사포닌 등이 풍부해 활성산소와 염증을 줄이고 콜레스테롤과 혈당 조절 호흡기와 소화기 건강에 도움이 됩니다.

 

머위의 부위 별 효과

머위는 부위별로 함유 성분이 달라서, 꽃은 가래를 멎게 하고 잎은 이뇨 작용과 해독에 도움이 됩니다. 또한, 타박상을 입었을 경우 잎을 찧어 붙이면 치료에 도움이 되며 편두통에는 뿌리를 달여 마시고, 생선 식중독에는 잎과 줄기를 짠 즙이 도움이 되며 머위를 달인 물은 천식과 기침 해소에 도움이 됩니다.

 

• 머위 영양 성분

머위에는 시스틴과 이소페타시닌, 이소티오시아네이트, 케르세틴, 켈코겐 유도체인 이 소케르시테인 콜린, 플라보노이드, 폴리페놀이 풍부합니다. 또한, 사포닌과 엽록소, 비타민 A, B, C, 칼슘, 칼륨, 철분, 인, 구리 망간 셀레늄 마그네슘, 셀레늄 등이 풍부하게 함유돼 있습니다.

 

 

머위꽃 효능

 

머위꽃은 예로부터 천식과 식욕 증진에 효과적인 것으로 알려져 있으며 관동 화라 하여 한약재로 사용되는 데 폐 건강과 기침 해소에 도움이 됩니다. 한방에서는 머위의 꽃봉오리와 잎을, 폐 기운을 돋워주고 가래를 제거하며, 기관지염과 인후염, 편도선염 등에도 사용됩니다.

 

• 관동화 효능

머위의 꽃봉오리를 관동화라고 하는데 예로부터 식용이나 약용으로 널리 사용됐습니다. 봄에 돋아나는 연한 잎은 따서 나물로 먹고 4~5월에는 꽃을 수확하는 데 상처가 곪음이라서 생긴 고름과 식중독 예방 등 소염과 항균 작용에 효과적인 것으로 밝혀졌습니다.

• 눈 건강

머위는 전초에 베타카로틴과 비타민 A 폴리페놀 등 눈에 좋은 성분이 풍부해 로돕신 생성에 도움을 주고 자외선으로부터 눈의 점막을 보호하고 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하고 황반변성, 백내장과 같은 눈 질환을 예방할 수 있습니다.

 

머위 먹는 법

머위는 이른 봄에 꽃대가 나올 때 채취해 데쳐서, 국이나 나물을 먹고 잎은 쌈 채소로 먹거나 무쳐 먹고 샐러드에 추가해도 좋습니다. 특히, 머위 꽃을 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나 전으로 부쳐 먹고 튀김 재료로도 좋습니다.

 

 

• 머위 꽃차 우리기

머위 꽃차를 마실 때는 한 번에 10~15g을 달여서 마시면 되는 데 쓴맛이 힘들면, 취향에 따라 꿀이나 대추, 감초를 넣어 마셔도 좋습니다. 또한, 부서지지 않은 머위꽃 차는 줄기 부분을 그대로 끓여야 하며 너무 오래 끓이면 쓴맛이 강해질 지므로 2∼3분 정도만 우리면 됩니다,

 

머위 주의점

머위는 쓴맛이 강하고 식이섬유도 풍부해 소화기관이 약하거나 병력이 있는 사람은 주의해서 섭취해야 합니다. 또한, 머위는 알레르기를 유발할 수 있어 국화과 식물에 알레르기가 있는 경우 피해야 하며, 간 독성을 유발하는 피롤리지딘 알칼로이드를 함유하고 있어 뜨거운 물에 데쳐서 사용하는 것이 좋습니다.