머위 뿌리 효능 및 영양소 먹는 법과 주의점

머위는 국화과의 다년생 식물로, 주로 한국과 중국, 일본 등 동남아시아에서 재배되며, 잎을 나물로 먹거나 쌈으로 먹고, 뿌리는 약으로 쓰는데 노폐물 배출과 해독에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 또한, 봄에 피는 꽃도 맛과 향이 좋아 다양한 음식 재료와 차 재료로 활용되고 있습니다. 이 글에서는, 머위 뿌리 효능 및 영양소 먹는 법과 주의점 등을 알아봅니다.

 

 

머위 뿌리 효능 및 영양소

 

머위 뿌리에는 베타카로틴과 비타민 C, 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘 등이 풍부해 혈액순환과 면역력 강화, 뼈와 피부 건강에도 좋습니다. 또한, 섬유질이 풍부해 소화기 건강에 효과적일 뿐만 아니라 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 고혈압과 당뇨를 방지할 수 있습니다.

 

목차

머위 뿌리 효능 영양소 먹는 법과 주의점 머위 뿌리 효능 영양소 머위 뿌리 영양소 머위 뿌리 효능 7가지 머위 먹는 법과 주의점 머위 주의점

 

머위 뿌리에는 카로티노이드와 루테인, 다이오스게닌, 베타시토스테롤이며, 눈 건강 개선, 항암효과, 혈당 및 혈압 조절, 면역력 증진 등의 효능을 가지고 있습니다. 특히 머위의 뿌리에는 만니톨, 유기산 등이 풍부해 호흡기 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

• 머위 뿌리 영양소

머위에는 베타카로틴과 루테인 지아잔틴, 다이오스게닌, 베타시토스테롤 케르세틴, 루틴, 카테킨, 켈코겐, 이 소케르시테인 등 플라보노이드와 사포닌이 풍부합니다. 또한, 비타민A, B, C, E, 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄 섬유질도 풍부합니다.

 

머위 뿌리 효능 7가지

 

• 항산화 항염 효과

머위 뿌리에는 카로티노이드와 루테인, 베타시토스테롤, 플라보노이드, 폴리페놀, 사포닌 등이 풍부해 심혈관 질환과 당뇨병을 방지하고 개선하는 효능이 있습니다. 또한, 산화 스트레스와 염증으로 질병과 통증을 방지할 수 있습니다.

• 면역력 강화

머위는 전초에 비타민 C와 사포닌, 베타카로틴, 이눌린 등이 풍부해 해독과 면역력 증진, 질병 예방에 도움이 됩니다. 특히 뿌리에 풍부한 이눌린은 각종 노폐물과 독소를 배출시켜 주고 콜레스테롤과 혈당 조절, 혈액순환과 면역 기능을 강화하는 효능이 있습니다.

 

• 통증 완화

머위 뿌리는 예로부터 편두통과 비염, 알레르기 증상에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 특히, 면역 반응을 조절하는 성분인 팔메토 사포닌과 같은 활성 물질을 함유하고 있어, 염증을 억제하고 통증을 완화하는 효능이 있습니다.

 

• 심혈관 건강

머위에는 폴리페놀, 베타카로틴 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 특히, 사포닌과 식이섬유는, 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 효과가 있어 고혈압과 동맥경화를 방지하고 심장병과 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다.

 

• 당뇨병 예방과 혈당 조절

머위 뿌리에는 폴리페놀과 이눌린이 풍부해 혈당 조절과 당뇨병을 방지할 수 있습니다. 머위 뿌리에 함유된 폴리페놀은 인슐린 분비를 촉진하고 인슐린 감수성을 개선하는 효능이 있으며, 천연 인슐린으로 알려진 이눌린은 당뇨병 예방과 관리에 도움이 될 수 있습니다.

 

• 호흡기 건강

머위에는 베타카로틴과 비타민 C, 플라보노이드, 사포닌 등이 풍부해 면역력을 높이고 호흡기 건강에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 특히 사포닌이 풍부해 기침, 가래를 삭이고 폐 기능을 높이는 효과가 있어 천식과 인후염, 편도선염, 기관지염 등 호흡기 질환에 도움이 됩니다.

 

• 해독과 간 기능 촉진

머위 뿌리는 간염이나 간경화 등 간 질환을 방지하고 독성 물질과 알코올을 분해하는 효과가 있어 숙취 해소에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 또한, 이뇨작용을 촉진하는 효과가 있어 각종 노폐물과 독소 배출에도 도움이 됩니다.

 

 

머위 먹는 법과 주의점

머위는 다소 습기가 있는 땅에서 잘 자라며, 잎과 뿌리를 식용과 약용으로 사용해 왔으며 장아찌, 효소로 만들어 먹기도 합니다, 또한 머위의 꽃봉오리는 관동화라 하여 한약재로도 사용하는 데 향미가 뛰어나 튀김이나 전, 샐러드, 차 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다.

 

• 머위 섭취 시 주의점

머위는 국화과 식물로 다른 식물 알레르기가 있는 사람은 주의해야 하며, 피롤리지딘 알칼로이드 등을 함유하고 있어 간 독성을 유발할 수 있어 주의해야 합니다. 또한, 섬유질이 풍부하고 독성이 있어 과다 섭취하면 가스가 차거나 복통 등을 유발할 수 있습니다.