타이거넛츠 효능 및 성분, 타이거너츠 먹는법

타이거넛츠 효능 및 성분, 타이거너츠 먹는법

타이거넛츠는 견과류 같은 모양 때문에 타이거넛츠라는 이름이 붙었지만, 실제로는 식물의 덩이줄기 부분이며, 아프리카나 스페인에서 주로 많이 재배되고 있습니다. 타이거넛츠를 스페인에서는 추파로 불리고 있으며 스페인의 대표적인 음료인 오르차타(horchata)의 주재료로 쓰이고 있습니다. 타이거넛츠는 식이섬유 함유량이 높아 콜레스테롤 개선에 도움을 주는 것으로 알려져 있을 뿐만 아니라, 고소하면서도 특유의 단맛을 함유하고 있어 그 자체로도 스낵처럼 즐길 수 있기도 합니다.

타이거넛츠가 슈퍼 푸드로 꼽히며 관심을 받는 이유 중 하나는 바로 다양한 효능 때문입니다. 특히 타이거넛츠에는 식이심유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유가 풍부한 타이거넛츠의 식이섬유는, 우엉의 14배, 아몬드의 2.5배에 이릅니다. 분말 형태의 타이거넛츠는 식이섬유 함유량이 더 높아지게 되며, 농업 식품 저널 Orihuela의 보도에 따르면, 스페인의 한 대학에서 실시한 연구 결과, 타이거넛츠 분말 100g에는, 57.91g의 식이섬유가 함유돼 있는 것으로 나타나고 있습니다.

타이거넛츠에는 마그네슘도 풍부하게 함유되어 있어, 타이거넛츠 가루 100g에는 마그네슘 하루 권장량의 13~17%가 함유돼 있습니다. 또한 칼륨도 풍부하게 함유되어 있는 타이거넛츠를 자주 먹게 되면, 뼈의 변성을 막는데 도움이 될 뿐만 아니라 심장 기능도 강하게 하는 효능이 있습니다. 지난 2007년 나이지리아 이바단 대학교에서 실시한 타이거넛츠에 대한 연구에 따르면, 타이거넛츠의 식물성 단백질 함유량은 통밀가루와 비슷할 정도로 풍부하여, 식물성 단백질의 좋은 공급원으로 꼽히고 있습니다.

이처럼 타이거넛츠는, 식물성 단백질과 식이 섬유가 풍부하기 때문에 타이거넛츠를 꾸준히 섭취하게 되면, 변비를 예방하고 체중 감소 및 장기간 체중 유지에 도움이 될 수 있습니다. 또 타이거넛츠에는 다양한 무기질과 미네랄이 함유되어 있습니다. 때문에 평소에 타이거넛츠를 꾸준히 섭취하게 되면 면역기능 높여주는데 도움이 되며 여러 종류의 아미노산이 포함돼 있어 혈압 조절에도 효능이 있습니다.

풍부한 식이섬유 섭취가 중요한 이유는 많지만, 변비를 예방하고 체중감소 및 다이어트 후 장기간 체중유지에 도움을 주는 것을 꼽을 수 있습니다. 또한 콜레스테롤을 낮추는 좋은 방법 중 하나로, 석이섬유를 꾸준히 섭취하면 대장암과 관상동맥 심장질환, 비만, 당뇨, 위장 장애를 방지하는 효과도 누릴 수 있습니다. 예로부터 인류 진화에 관여해 왔을 만큼 풍부한 영양성분을 갖춘 타이거넛츠가 가진 효능 중에서도 가장 눈에 띄는 효능이 풍부한 식이섬유에서 오는 효과입니다.

스페인 Migual Hernandez 대학에서 실시한 연구결과, 타이거넛츠에는 식이 섬유가 풍부 할 뿐만 아니라, 몸에 좋은 불용성 식이섬유가 포함돼 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 타이거넛츠는 섭취 방법 또한 간단하여, 특유의 단맛과 고소한 맛으로 견과류처럼 그대로 핑거 푸드로 즐겨도 좋으며, 다른 과일이나 요거트 등과 함께 음료로 섭취해도 좋습니다. 또한 빵 위에 토핑으로 활용하거나 요거트에 섞어 먹으면 아침식사 대용으로 활용할수 있습니다. 가루를 우유와 섞어 마시면 특유의 향이 더해져 고소한 맛을 배가 시킬 수 있습니다.