인진쑥 효능 및 채취시기, 쑥물 먹는 법

인진쑥 효능 및 채취시기, 쑥물 먹는 법

쑥은 대표적인 봄나물중 하나로 각종 비타민과 무기질, 식이섬유 뿐만 아니라 방향성 정유성분이 풍부하게 함유되어 있어 식용과 약용으로 널리 사용되고 있는데, 다양한 효능을 가지고 있어 현대인들의 거의 모든 질병에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 쑥에는 시네올 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 해열과 진정작용, 소화액 분비를 촉진하는 효과가 있으며, 정신을 맑게 하고 신경을 안정시켜주는 효능이 있습니다. 또한 쑥에 풍부한 엽록소는, 피를 깨끗하게 하고, 신진대사를 높여주며, 살균 작용과 알레르기성 질환을 억제하는 효능이 있습니다. 쑥에 풍부한 비타민 A, C는 활성산소를 억제하고 노화를 방지하며, 면역력을 높여주고 피로회복과 피부미용에도 습니다.

 

쑥은 비타민과 칼륨, 칼슘 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 알칼리성 식품으로, 면역력을 높여주고 체질을 개선하는 효능이 있습니다. 특히 쑥에 풍부한 비타민A는 한 접시만 먹어도 하루 필요량을 섭취 할 수 있으며, 베타카로틴 성분도 풍부하게 함유돼 있어 활성산소를 억제하고 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 칼륨과 칼슘 성분은 췌장의 인슐린 분비를 촉진하고 호르몬을 분비를 조절하여 당뇨병을 개선하는 효능이 있습니다. 특히 쑥은 독성물질을 분해하고 배출시켜 주며 어혈을 풀어주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈액순환을 원활하게 하며 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다.

 

쑥은 예로부터 3월 초쯤에 어린 쑥을 채취하여 나물이나 국거리 등의 식용으로 사용해 왔으며, 좀 더 성숙한 5월경에 채취한 쑥은 맛이 진하고 영양이 풍부해 주로 약용으로 써 왔습니다. 특히 쑥은 다양한 효능가지고 있지만 그중에서도 여성 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 한방에서도 쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있어, 각종 부인과 질환에 응용해 왔으며, 임신에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 평소에 아랫배가 차고 생리통과 생리불순 등으로 임신이 잘 되지 않을 때 쑥을 달여 먹으면 임신이 가능하기도 하고, 냉기와 습기를 해소하는 효과가 있어 각종 여성 질환에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다.

 

쑥은 예부터 민간요법과 한방에서도 약재로 사용해 왔습니다. 쑥은 위장과 호흡기질환, 알레르기성 질환, 피부건조증 등을 예방하고 치료 하는 효능이 있으며, 위장을 튼튼하게 하여 식욕을 높여주고 배변활동을 원활하게 하는 효능이 있습니다. 특히 쑥탕은, 신장염과 신우염 등으로 인한 부종을 없애주고 피부의 독소를 제거해주는 것으로 알려져 있습니다. 동의보감에서도 쑥은, 위장과 간장, 신의 기능을 높여주는 약재로 기록하고 있습니다. 뿐만 아니라 쑥은, 당근, 마늘과 함께 성인병 예방에 좋은 3대 식물로 꼽힐 정도로 각종 성인병을 예방하고 완화하는 효능이 있습니다.

쑥 중에서도 한겨울에도 죽지 않는 인진쑥은 사철 쑥으로 불리기도 하며 잎 모양이 가늘고 길며 가지와 줄기는 자라면서 목질화 되는 특성을 가지고 있습니다. 우리나라 어느 지역에서나 볼 수 있는 인진쑥은 봄철에 한 뼘 정도 자라난 싹을 베어 말려서 약재로 사용하는데, 유파틸린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제하고 염증을 억제하는 효과가 있어, 역류성 식도염과 위염 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 실제로 한 연구에서는, 생쥐를 대상으로 염증을 일으킨 후 유파틸린을 섭취 시킨 결과, 염증 인자인 IL-1β와 IL-6의 발현이 각각 72.83%, 49.7% 감소한 것으로 나타났습니다.

 

쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있어, 몸을 데워주고 피를 맑게 하며 혈액 순환을 좋게 하여 특히 여성들에게 좋습니다. 또한 쑥은 생리통과 월경이상 등의 각종 부인병에 효과적인 것으로 알려져 있으며 피를 멈추게 하는 지혈 작용도 가지고 있어, 예로부터 민간에선 코피가 멎지 않으면 쑥을 비벼 코를 막거나 찰과상 등의 상처부위에 붙이기도 했으며, 자궁출혈을 멈추게 하는 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 쑥은 위장을 튼튼하게 하며 설사와 변비를 완화하는 효능이 있으며, 해열작용과 항균 작용이 있어, 복통과 위염을 완화하고 피부미용에도 도움을 받을 수 있습니다.

 

쑥 중에서도 특히 인진쑥은 지방간, 만성간염, 위장병, 변비, 신경통 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 예로부터 인진쑥은 간을 해독하고 황달을 치료하며, 숙취해소에도 효과적일 뿐만 아니라 지방축적을 억제 하고 열을 내리고 담즙분비를 촉진하는 것으로 알려져 있어 민간에서는 물로 우려마시기도 합니다. 특히 인진쑥은 3월에 채취하는 것이 약효가 높은 것으로 알려져 있어 이때 어린 싹을 채취하여 그늘에 말려서 사용하는데, 하루 12ｇ을 묽게 달여서 수시로 마시면 됩니다.

 

쑥은 봄을 알리는 전령사로 봄철에 부족 되기 쉬운 영양분을 보충 할 수 있는 식품으로, 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 쑥을 말려 두고 우려 마시면 약차가 되고, 목욕물에도 사용 할 수 있으며, 쑥떡이나 술을 담가서 먹기도 합니다. 쑥은 세계의 모든 나라에서 자라지만 나라마다 지역마다 다른 특성을 가지고 있어, 도지약재나 지도약재라 부르기도 합니다. 유럽이나 러시아에서 자라는 쑥은 웜우드라 부르는데, 독성이 강하여 먹을 수 없고, 프랑스, 독일 등지에서 자라는 쑥은 압생트 술의 원료로 쓰이는데, 중독성이 강해서 간질발작이나 환각작용을 일으키기도 하는 것으로 알려져 있습니다.