자연산송이버섯 효능 및 송이버섯 먹는 요리 법송이버섯은 버섯 중의 으뜸으로 꼽고 있으며 향이 뛰어날 뿐만 아니라 각종 성인병을 예방하는 효능이 있어 약재로도 쓰고 있습니다. 송이버섯은 비타민 D와 향이 풍부하면서도 고단백, 저칼로리로 알려져 성인병에도 좋은 효과가 있습니다. 송이버섯은 버섯 중에서도 항암 효과가 제일 높은 버섯으로 알려져 있습니다. 특히 송이버섯은 기관지 계통에도 효과가 있으며 설사나 천연두, 산후 하혈에도 효과가 있습니다. 또한 콜레스테롤을 억제하고 혈액순환을 좋게 하여, 동맥경화나 고혈압, 심장병, 당뇨, 고지혈증과 같은 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 송이버섯에는 니아신과 비타민 D 등의 각종 영양 성분이 함유되어 있으며, 향이 풍부하고 맛이 좋은 고단백 저칼로리 식품으로,..
건조 밀웜, 갈색거저리 고소애 효능 갈색거저리 애벌레는 고소한 맛을 내는 애벌레란 의미로 ‘고소애’로, 그리고 흰점박이꽃무지 애벌레는 꽃과 굼벵이의 합성어인 ‘꽃벵이’로 선정되었습니다. 농진청에서는 최근 고소애를 가지고 경민대와 공동으로 일반인을 위한 음식을, 그리고 연세의료원과 공동으로 환자를 위한 다양한 음식을 개발하기도 했습니다. 갈색거저리 애벌레인 밀웜은 시중에서 판매되고 있는 새우 맛 과자와 비슷한 맛이 나기 때문에 비교적 쉽게 접근할 수 있는 식용곤충이기도 합니다. 갈색거저리는 곡류에 서식하는 야행성 곤충으로 중국과 네덜란드 등 외국에서는 오래 전부터 식용으로 사용해 왔으나 우리나라는 2014년에 와서야 식품원료로 등록하게 됐습니다. 특히 갈색거저리 유충은 약재 효능이 있으며, 단백질과 지방 ..
싸리버섯 효능 및 독성, 싸리버섯 먹는 법 싸리버섯은 생긴 모양이 싸리나무처럼 생겼다고 하여 붙여진 이름으로 우리나라 전역에서 자생하고 있으며, 맛이 담백하고 식감이 좋아 인기가 높습니다. 싸리버섯은 여름철 장마가 끝나고 나면 땅이나 썩은 나무에서 자라며 여름부터 초가을까지 나오며 종류도 여러 종이 있는데, 붉은 싸리버섯과 노랑싸리버섯은 독성이 있어 독을 제거하고 먹어야 하지만, 참싸리버섯은 독성이 없어서 먹기에 좋은 버섯이지만 한 번 정도 데친 후 물에 우려내고 먹는 것이 좋습니다. 싸리버섯은 고단백질에 저칼로리 식품이면서도 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 쉽게 포만감을 느낄 수 있으므로 다이어트 시에 먹으면 좋습니다. 뿐만 아니라 싸리버섯에는 각종비타민이 풍부하고 비타민 B, C 및 프로비타민 D,..
군밤 효능 및 성분, 밤 삶는 법 가을이 제철인 밤은 간식으로 즐겨 먹기도 하지만 각종 많은 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이들에게도 좋은 음식으로 꼽히고 있습니다. 또한 숙취해소에 좋은 밤에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 숙취해소에도 좋을 뿐만 아니라 피부의 탄력을 좋게 하고, 피로 회복에도 좋습니다. 또한 밤을 먹으면 시력 보호와 야맹증 개선, 고혈압, 신장 질환에도 좋은 효능이 있습니다. 또한 밤에는 몸속 나트륨을 배출해주는 칼륨이 풍부하고, 밤에 풍부한 당분 또한 위장을 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 밤은 간식으로도 좋습니다. 특히 군밤은 겨울철 간식으로 인기가 많아 집에서 에어프라이를 활용해 군밤을 만들어 먹기도 합니다. 밤에는 과당이 풍부하여 맛이 좋을 뿐만 아니라..
구운 고구마 성분 및 칼로리, 고구마 종류고구마는 우리나라 전역에서 널리 재배되고는 채소 중 하나 이며, 추운겨울철 간식으로 친숙한 고구마는 줄기와 잎까지도 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 식용으로 사용되고 있습니다. 고구마는 콜럼버스에 의해 에스파냐에 전해졌으며, 필리핀과 중국을 거쳐 점차 아시아 전역으로 퍼져나간 것으로 추정하고 있습니다. 고구마는 건강에도 좋지만 다이어트에도 좋아서 다양한 요리로 조리하여 먹고 있으며, 누구나 좋아하는 국민 간식으로 인기를 누리고 있습니다. 최근에는 말린 고구마인 고구마 말랭이가 많은 인기를 누리고 있습니다. 고구마는 식이섬유가 풍부해 변비환자에게도 좋고 피 속에 있는 콜레스테롤을 낮춰주고 혈압도 내려주는 효능이 있습니다. 고구마에는 비타민A와 B1, B2, C, ..
두충나무껍질 효능 및 두충차 먹는 법두충나무는 중국이 원산지로 알려져 있으며 지금은 우리나라에서도 약재로 재배되고 있습니다. 두충은 주로 차로 달여 먹는데, 두충나무 잎과 나무껍질 모두 사용되고 있습니다. 두충나무잎차는 이른 봄에 어린잎을 따서 다른 차처럼 솥에 덖어 말려 두었다가 녹차처럼 우려 마시면 좋습니다. 두충나무껍질은 많은 효능이 있으며, 민간에서도 고혈압과 같은 성인병 치료에 효능이 있는 것으로 알려지면서 한때 두충을 너무 많이 재배하여 두충 가격이 폭락하기도 했습니다. 두충나무 껍질은 4, 5월쯤에 껍질을 벗겨 얇게 썰어서 볶아 차처럼 섭취하고 있습니다. 한방에서는, 두충은 성질이 따뜻하고 달면서 약간 매운맛이 있으며, 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있어, 허리나 무릎 등에 통증을 느끼거..
유전자변형식품(GMO) 카놀라유 효능 및 부작용 우리나라 가정에서 가장 많이 쓰고 있는 식용유중 하나인 카놀라유는 심장 질환, 동맥경화 등을 일으키는 유채꽃씨에서 에루신산이라는 독성물질인 유전자염색체를 인위적으로 제거한 GMO 유채 씨를 만들어 짜낸 기름입니다. 카놀라유는 GMO식품이면서도 국내 식품위생법이 GMO 표시제에 예외규정을 두고 있어 카놀라유 제품에는 GMO에 대한 문구를 찾아볼 수 없습니다. 유제품의 경우에는 여러 가공과정을 거치기 때문에 GMO의 DNA와 단백질이 완전히 사라진다는 이유 때문입니다. 하지만 카놀라유에 대한 GMO 문제가 자주 제기되어 오고 있습니다. GMO는 생물체의 유전자 중 필요한 유전자를 인위적으로 분리, 결합하여 개발자가 목적한 특성을 갖도록 한 농산물로, 수량증대와..