콜라비효능 및 요리, 콜라비 먹는방법콜라비는, 순무양배추나 구경양배추로도 불리는 양배추에서 분화된 뿌리채소로 북유럽이 원산지로 알려져 있습니다. 콜라비는 주먹 크기의 순무처럼 커지는 줄기를 주로 먹는데, 당도가 높고 아삭하니 식감이 좋아 생으로 먹어도 좋고, 손질 후 다른 채소들과 함께 샐러드로 먹거나, 깍두기, 피클 등으로 만들어 먹고, 잎은 쌈 채소로 이용하고 있습니다. 콜라비는 녹색과 자색이 나는 콜라비가 있는데, 색에 따라 조금 다른 맛이 나기도 합니다. 녹색 콜라비는 달콤한 맛이 더 나고, 자색 콜라비는 약간 매운맛이 있습니다. 콜라비에는 비타민과 철, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 콜라비에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 양배추의 1.5배나 많아, 다이어트 식품으로 ..
접골목 효능 및 접골목 유래접골목은 이름에서도 알 수 있듯이 뼈가 부러졌을 때나 삐었을 때 잘 낫게 하는 효능이 있어 붙여진 나무로, 접골초, 투골초로 부르기도 하며, 나무를 부러뜨리면 딱 소리가 난다고 하여 딱총나무 등으로 불리고 있습니다. 예로부터 접골목은 뼈가 부러졌을 때뿐만 아니라, 금이 갔을 때나 타박상 등으로 멍들거나 통증이 심할 때 사용하면 통증과 멍, 붓기를 없애주는 효능이 있으며, 신경통과 관절염, 골다공증 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 접골목은 어린 어린순은 나물로 먹고, 열매를 비롯한 꽃과 잎, 잔가지 등 모든 부위를 약재로 쓰는데, 잎에는 시토스테롤과 에물신, 우르솔산, 사포닌 등이 함유되어 있습니다. 또한 접골목의 꽃에는 땀이 잘 나게 하는 배당체와 루틴, 콜린, 사과산·..
흰민들레 효능 및 성분 민들레차 먹는 법 간에 좋은 약초로 알려진 민들레는 한방에서는 해열작용과 해독작용, 소염작용이 있어 음식의 독을 해독하고 체기를 풀며 열독을 없애는 약재로 쓰고 있습니다. 또한 흰민들레는 위와 간을 보호하는 효능이 있으며 면역력을 높여 주는 것으로 알려져 있습니다. 흰민들레에는 비타민 A와 C 등의 비타민이 풍부하고, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 낮춰주는 효능이 있습니다. 특히 민들레에 함유되어 있는 리놀산과 콜린 성분은, 고혈압과 심장병, 간질환 등과 같은 성인병에 효적일 뿐만 아니라, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 민들레에는, 섬유질, 비타민 K, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B, 칼슘, 철분, 마그네슘 등의 다양한 영양소가 풍부하게 함유돼 있습니다. ..
메밀 효능 및 성분, 메밀 차 효과메밀은 곡물에 속하지 않지만 쓰는 용도가 곡물과 비슷하기 때문에 보통 곡물로 분류되고 있습니다. 메밀은 주로 아시아 국가에서 많이 사용되고 있으며, 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 글루텐이 없는 식품으로 알려져 있습니다. 메밀은 주로 식품으로 많이 사용되지만 사료로 사용되고 있으며, 가루내어, 국수나 부침개, 전병, 등의 재료로 쓰고 있습니다. 또한 메밀나물은 맛이 좋고 영양이 풍부하여, 메밀을 파종한 후, 어린 싹을 속아서 새싹채소로 사용해 왔습니다. 메밀싹은 나물로 무쳐 먹고 샐러드나 주스 등으로 다양하게 활용 할 수 있습니다. 메밀은 단백질과 섬유질이 풍부해 심장 건강에 좋고 당뇨와 고혈압 소화 장애 예방에 도움이 된다.메밀 씨앗에는 루틴, 타..
크랜베리 효능 및 성분, 크랜베리 주스크랜베리는 방광염이나 요로 감염에 효과적인 것으로 알려져 있으며 특히 여성들에게 좋은 것으로 알려져 있습니다. 크랜베리는 요로 감염에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 요로 감염은 박테리아 감염 중 하나로, 특히 여성에게 많이 발병하는 질환입니다. 또한 크랜베리는 오래 전부터 북미의 원주민들이 식용과 약용으로 널리 사용해 오던 과일로, 강한 붉은 색을 띄고 있어 염료의 재료로 이용하기도 했으며 주스와 잼, 소스 등으로 만들어 먹고 있습니다. 특히 크랜베리로 만든 소스는, 미국과 캐나다에서 칠면조 요리와 함께 대표적인 추수감사절 요리로 꼽히고 있습니다. 크랜베리는 요로감염에 효과적인 A형 프로안토시아니딘이 풍부하게 함유되어 있어, 요로 감염에 효과적인 것으로 알려져 있..
방아잎효능 및 방아요리 먹는 법 방아잎은 우리나라 토종 허브로 불리는 방아풀의 잎으로, 한방에서는 곽향, 배초향 등으로 부르며 약초로 쓰고 있습니다. 방아잎은 깻잎과 비슷하게 생겼지만 잎이 조금 더 작고, 끝부분이 옅은 보랏빛을 띠고 있습니다. 방아는 따뜻한 성질을 가지고 있어 위장을 따뜻하게 하여, 위장건강에 효과적일 뿐만 아니라 여성들의 냉증에도 효능이 있습니다. 방아는 위장의 습열을 제거하여 소화기능을 좋게 하고, 항균 작용이 있어 식중독과 복통, 구토, 설사 등에도 효능이 있습니다. 방아잎에는 항산화 작용이 뛰어난 루테인과 로즈마린산, 베타카로틴 등이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제하고 세포노화를 늦춰주어 피부 미용에도 좋습니다. 또한 방아잎은 암세포 성장분화와 관련된 신호전달의 한 부분의..
마키베리 효능 및 마키베리분말 섭취량마키베리는 칠레의 남부 다우림 지역에서 자라는 마키나무의 열매로 아사이 베리. 블랙커런트와 함께 항산화 성분이 풍부한 식품으로 꼽히고 있습니다. 마키베리는 오래전부터 칠레의 원주민들이 상처와 질병을 치료하는데 사용해 왔으며 면역력과 체력을 높이기 위해 사용해온 것으로 알려져 있습니다. 마키베리에는 델파니딘이라 불리는 안토시아닌을 비롯한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내 활성산소를 억제하여 노화를 방지하고 면역력을 높여 주는 효능이 있습니다. 마키베리는 안토시아닌 중에서도 델피니딘 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 델피니딘은 성분은, 강력한 항산화 성분으로, 염증과 질병을 억제하는 효과가 뛰어난 성분으로 알려져 있습니다. 또한 마키베리에 풍부한 파이토케미컬 성..
새송이버섯 효능 및 성분, 새송이버섯 먹는 법새송이버섯은 이름과는 달리 느타리 과에 속하는 버섯으로, 큰 느타리버섯의 균주를 교배 육종하여 새롭게 만들어 낸, 우리나라 고유 품종으로 알려져 있습니다. 새송이버섯은 식감이 좋을 뿐만 아니라, 다른 버섯에 비해서 비타민 C와 B6가 풍부하게 함유되어 있어 피부 미용에도 효과적이며, 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로도 좋습니다. 또한 비타민 D가 풍부하고 트레할로스 성분이 함유되어 있어 골다공증 예방에도 좋습니다. 새송이버섯은 다른 버섯과는 달리 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 새송이버섯의 비타민 C 함량은, 팽이버섯의 10배, 느타리버섯의 7배 정도에 이를 정도로 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용이 뛰어나, 노화를 늦춰주는 효능이..
아티초크차 효능 및 아티초크 먹는 법아티초크는 지중해 연안이 원산지로 알려진 국화과에 속하는 다년초로, 꽃이 피기 전의 어린 꽃봉오리를 채취하여 식용으로 사용하는데, 육질이 연하면서도 담백하면서도 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 아티초크에는 단백질과 비타민 A, C, 철과 인 등 무기질이 풍부하고, 이눌린과 시어링 성분이 함유되어 있어, 담즙 분비를 촉진하는 효능이 있으며, 혈과내 노폐물을 제거하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있어 고혈압과 동맥경화 등, 혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 아티초크는 비타민 A와 C가 풍부하게 함유되어, 항산화 작용이 뛰어나 혈관 건강과 더불어 피부 미용에도 효능이 있습니다. 또한 아티초크에 함유된 이눌린은 포도당이 체내..
곰취 효능 및 성분 곰취나물 먹는 법곰취는 우리나라에 자생하는 많은 취나물 중에서도 독특한 향미를 가지고 있으며 식감이 좋을 뿐만 아니라, 한방에서 가을에 곰취 뿌리줄기를 말린 것을 호로칠이라 하여 약재로 쓰는데, 혈액 순환을 촉진하고 기침을 멈추게 하며 가래를 없애는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 곰취는 주로 나물로 섭취하고 있으며, 어린잎을 생채로 먹거나 쌈 또는 살짝 데쳐서 먹습니다. 곰취는 섬유질과 비타민C가 풍부하고 베타카로틴 성분이 함유되어 있어, 감기를 예방하고 노화를 늦춰주며 항암작용이 있어 암 예방에도 좋습니다. 취나물은 알칼리성 식품으로, 단백질과 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1과 B2, 니아신 등이 함유되어 있으며, 베타카로틴과 비타민 같은 각종 무기질 성분은 면역력을 강화하는 ..
붉나무 효능 및 오배자 사용법붉나무는 옻나뭇과에 속하는 낙엽 지는 나무로 깊은 산이나 계곡 근처에 군락을 이루어 자생하며 가을에는 단풍나무보다 더 붉게 물든다고 하여 붉나무로 불리고 있습니다. 붉나무의 열매는 짠맛을 지니고 있어, 염부자라고 하여 옛날에는 소금대신 사용했던 것으로 알려져 있습니다. 붉나무의 열매는 작은 포도송이처럼 많은 열매가 모여 열리는데 익으면 짠맛과 신맛이 나는 흰 가루로 덮여있습니다. 잎자루의 날개에는 오배자 진딧물이 기생하며 커다란 혹이 튀어나와 벌레집을 형성하는데 이를 오배자라고 하여 약재로 쓰고 있습니다. 붉나무 벌레집인 오배자는 생김새가 고르지 않고 불규칙하게 생겼으며, 맛은 시고 짜면서 떫으며 평한 성질을 가지고 있으며 독은 없습니다. 오배자는 항염, 항균작용을 하며 구내..
블랙커민씨드오일 효능 및 블랙커민씨드 섭취량블랙커민씨드는 지중해 연안이 원산지인 1년 초인 흑종초의 씨앗으로 검은깨와 비슷한 모양으로 되어 있습니다. 블랙커민씨드는 고대 이집트와 중동 지방에서는 거의 모든 질병을 치료하는 약으로 사용해 왔으며 민간에서도, 염증 치료와 감기, 치통, 편두통 등, 다양한 질환을 치료하는데 써온 것으로 알려져 있습니다. 블랙커민씨드에는 불포화지방산과 사포닌 등, 다양한 성분이 함유되어 있지만 그중에서도 가장 주목받고 있는 것은 티모퀴논 성분입니다. 블랙커민씨드 오일에 풍부한 티모퀴논은, 염증을 억제하는 항염 효과가 뛰어나 항암에도 효능이 있습니다. 블랙커민씨드에는 티모퀴논을 비롯한, 폴리페놀과 토코페롤, 아미노산, 오메가, 비타민, 칼슘, 탄수화물, 섬유질, 단백질 등, 각종..