새우 효능 및 성분, 새우 요리 먹는 법새우는 십각목 새우아목에 속하는 동물을 총칭하며, 전 세계 2,500여 종으로 분포하고 있다. 그중에서도 우리나라에서 많이 먹고 있는 새우 종류에는, 대하를 비롯한 분홍새우와 꽃새우, 참새우, 보리새우 등을 들 수 있습니다. 새우는 고단백 저칼로리 식품으로 키토산과 칼슘, 타우린이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 칼슘이 풍부하게 함유되어 있는 새우는, 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증 예방에 효과적이며, 속살에 풍부한 타우린 성분은 면역력을 높여주고 간의 해독작용을 도와주며, 껍질에 풍부한 키토산은 뼈와 근육의 형성에 효과적인 성분으로 알려져 있습니다. 새우에는 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있으며 그중에서도 키토산과 칼슘, 타우린 등이 특히 풍부하게 함유되어 ..
용과 드래곤 후르츠 효능 및 부작용, 용과 먹는 법용과는 가지에 열매가 열린 모습이 마치 용이 여의주를 물고 있는 형상과 닮았다고 하여 붙여진 이름으로, 용의 모습을 연상시킨다고 하여 용과 라고 부르고 있으며 영어권에서는, 드래곤 후르츠(Dragon fruit) 피타야(Pitaya)라고도 부르고 있습니다. 또한 용과는 선인장과에 열매의 한 종류로, 중앙아메리카가 원산지로 알려져 있으며, 베트남과 타이완, 중국, 타이, 일본 등 따뜻한 아시아 지역에서 널리 재배되고 있으며 우리나라에서도 제주도와 남부지역 등에서 재배되고 있습니다. 용과의 과육은 보통, 흰색이 나는 백육종이 많지만, 붉은색이 나는 적육종도 있습니다. 용과 에는 베타카로틴과 라이코펜, 안토시아닌 등과 같은 항산화 성분을 비롯한 각종 비타민과 ..
아보카도 오일 효능 및 성분, 아보카드오일 먹는 법아보카도는 지방이 풍부한 과일로 30% 이상이 오일 성분인 유분으로 이루어져 있으며 지방질의 대부분이 콜레스테롤을 녹여주는 불포화지방산이 차지하고 있을 뿐만 아니라, 필수 아미노산을 비롯한 미네랄과 각종 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 지구상에서 가장 영양이 풍부한 과일로 알려져 있으며 기네스북에도 등재되어 있습니다. 특히 아보카도는 20여 종의 비타민과 10가지의 아미노산, 11가지의 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어, 각종 혈관계 질환을 비롯한 피부 미용과 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 아보카도는 그냥 먹어도 좋지만, 아보카도를 압착하여 채취한 아보카도 오일은 보다 간편하게 다양한 방법으로 섭취 할 수 있습니다. 아보카도오일은 씨..
아티초크 효능 및 성분, 아티초크분말 먹는 법아티초크는 지중해 연안이 원산지인 엉컹퀴과에 속하는 다년초로 고대 그리스시대부터 약용 식용으로 사용되어 왔습니다. 아티초크를 식용으로 사용 할 때는, 꽃이 피기 전에 어린 꽃봉오리를 채취하여 식용으로 사용하거나 통조림 등으로 가공되고 있습니다. 특히 아티초크는 간 건강에 효과적인 시나린 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 간 기능을 개선하고 간 보호제 역할을 하여 간질환 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 숙취해소와 치매 예방, 대장암, 혈관질환 당뇨 등을 예방하는 효능이 있습니다. 하지만 손질이 까다로워 먹을 수 있는 부분은 전체의 10% 정도만 사용되고 있습니다. 아티초크’는 우리나라에는 잘 알려지지 않았지만 이미 유럽, 남미, 미국 등에서는 식용 ..
모닝글로리 효능 및 공심채 볶음 요리모닝글로리는 공심채로도 불리는 채소로 줄기 속이 대나무처럼 비어있는 수생식물입니다. 모닝글로리는 중국남부와 동남아시아에 걸친 넓은 지역에서 재배되는 채소로 연한 잎과 줄기를 먹는데 열을 내려주는 효능이 있어 주로 무더운 나라에서 많이 소비되는 식품이지만, 국내에서도 재배되고 있어 쉽게 접할 수 있습니다. 특히 모닝글로리는 항산화 성분을 비롯한 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 요리 재료로 사용되고 있습니다. 또한 모닝글로리는 나물이나 볶음요리에 많이 사용되고 있는데 그중에서도 동남아 등지에서 즐겨 먹는 공심채 볶음은, 베트남 요리 전문점뿐만 아니라 일반 가정에서도 즐길 수 있습니다. 모닝글로리는 피로회복과 피부미용에 효과적인 것으로 알려져 있습니다...
골드키위 효능 및 성분, 키위 부작용 키위는 다래과 덩굴성 낙엽과수로 중국 양자강 연안이 원산지로 알려져 있으며, 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 특히 뉴질랜드에서 개량한 골드 키위는 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 우리나라에서는 다래라는 이름으로 키위는, 열매의 생김새가, 갈색 털로 뒤덮여 있는 모습이 뉴질랜드에 서식하는 키위 새와 닮았다고 하여 키위라는 이름으로 불리게 된 것으로 알려져 있습니다. 키위는 바나나처럼 일정 기간 방치하여 익혀 먹는 후숙 과일로, 익은 정도에 따라 맛이 달라지기도 합니다. 특히 키위는 비타민 C가 풍부하고, 칼슘과 칼륨, 구리 등 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 많은 효능을 가지고 있습니다. 새콤달콤한 키위는 최대 24가지 영양성분이 함유되어 있는 것으로..
대파의 효능 및 요리, 대파뿌리 먹는 법대파는 우리가정에서는 필수적인 향신료중 하나로 많은 음식에 빠지지 않고 사용되고 있습니다. 특히 대파는 생선과 육류의 비린내를 잡아주고 시원한 맛을 내는데 기본적인 향신료로 사용되고 있습니다. 또한 대파는 칼륨과 칼슘, 인 등이 풍부하게 함유되어 있어 육류 요리의 영양분의 균형을 잡아주는 역할을 합니다. 뿐만 아니라 대파는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어, 나트륨을 배출시켜 주고 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라 황화알릴이 풍부하여 항균작용과 소화액 분비를 촉진하여, 식욕 증진과 건위, 거담에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 파는 줄기뿐만 아니라 잎과 뿌리까지도 활용되는 버릴 것 하나 없는 채소로, 3천 년 전부터 재배돼온 것으로 알려져 있으며, 우리나라에는 ..
그린빈(껍질콩) 효능 및 성분 그린빈 먹는 법그린빈은 껍질이 매우 부드러워 껍질째 먹기 때문에 우리나라에서는 흔히 껍질콩으로 불리고 있습니다. 그린빈은 콩은 물론이며 연하고 아삭한 식감에 영양이 풍부한 껍질을 가지고 있어 껍질째 섭취하는 식품으로 콩과 채소의 장점을 모두 가지고 있습니다. 특히 그린빈은 콩에 풍부한 단백질뿐만 아니라, 껍질에는 채소에 풍부한 비타민과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 그린빈은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 적은 섭취로도 쉽게 포만감을 느끼게 해주며 각종 비타민과 미네랄, 칼슘, 철분, 인 등의 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어, 다이어트시 균형 있는 영양 보충에도 좋습니다. 그린빈은 열량은 낮으면서도 단백질과 비타민, 식이섬유를 비롯한 각..
카카두플럼 효능 및 부작용 카카두플럼 분말 먹는 법 카카두플럼은 서양 자두의 일종으로 자생하고 있는 지역인 호주의 카카두 국립공원 이름에서 따온 것입니다. 카카두플럼은 지구상에서 가장 많은 비타민C가 함유되어 있으며 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제하고 뇌 기능과 면역력을 높여주며 각종 질병을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 카카두플럼은 호주에서도 양식 재배가 불가능하여 자연에서 손으로 직접 수확해야 하기 때문에 더욱 쉬하게 대접받고 있습니다. 카카두플럼은 여성들의 다이어트와 건강관리에 효과적일 뿐만 아니라 피부 트러블과 피부 미백에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 카카두플럼은 재배가 되지 않고 야생에서 자라는 식물인 만큼 강인한 생명력을 가지고 있으며 다양한 영양성분이 함유되어..
망고스틴 효능 및 성분, 생망고스틴 먹는 법망고스틴은 동남아시아 지역의 열대 과일로, 맛과 영양이 풍부하여 열대과일의 여왕이라 불릴 정도로 맛이 뛰어나면서도 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 망고스틴은 영국의 빅토리아 여왕이 즐겨 먹었다고 하여 과일의 여왕으로 불리기도 했습니다. 망고스틴은 기후와 토양에 민감하기 때문에 열대성 기후 지역에서만 재배가 가능하기 때문에 타 열대 과일보다 값이 더 나가지만, 과육이 쫄깃하고 단맛이 강하면서도 과즙이 풍부하여 수분을 보충하기에도 좋습니다. 망고스틴은 과일로 먹기도 하지만 최근에는 망고스틴의 다양한 효능이 알려지면서 화장품은 물론이며 추출물로 만든 캡슐 등으로도 나와 있습니다. 망고스틴은 비타민 C와 니아신 등이 풍부해 피부 보습과 탄력에 좋으며, 베타카로틴 ..
옥수수 효능 및 종류, 초당옥수수 씨눈옥수수는 특유의 식감과 낮은 칼로리로 적당하게 섭취하면 다이어트에도 도움을 받을 수 있습니다. 특히 옥수수의 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부하게 함유되어 있으며 탄수화물이 많기는 하지만 지방 함량이 적고 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라, 변비 예방에도 좋습니다. 또한 옥수수수염은 이노시톨과 스티그마스테롤, 말릭산, 타르타릭산, 글루코오스, 자일란, 카테콜 등이 함유되어 있어, 한방에서도, 토혈과 지혈, 이담작용, 요도결석, 신장염 등에 사용되어 왔습니다. 옥수수에는 불포화 지방산인 리놀렌산이 풍부하게 함유돼 있어 혈관건강에 효능이 있어, 고혈압과 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 칼륨이 풍부..
숙주나물 효능 및 먹는 법, 차돌박이숙주나물 요리 숙주나물은 콩나물과 마찬가지로 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어, 숙취 해소에 효과적일 뿐만 아니라, 항산화 성분인 플라보노이드와 비텍신 등이 함유되어 있어, 활성산소를 억제하고 성인병을 예방하는 효능이 있으며, 노화를 억제하여 피부 미용에도 좋습니다. 또한 철분이 풍부하게 함유되어 있어 조혈작용을 도와주어 빈혈을 예방하고, 성장 발육을 촉진 하는 효능이 있습니다. 카로틴이 풍부한 숙주는, 공해나 미세먼지 등으로 축척된, 카드뮴과 같은 독성물질을 배출시켜 주는 대표적인 해독 식품으로, 신장기능을 높여주고 이뇨작용을 촉진하여 소변이 잘 나오도록 하며, 붓기를 빼주는 효능이 있습니다. 다이어트에 효과적인 숙주는 100g 당 11kcal로 대표적인 저칼로리..