바지락 효능 및 요리, 바지락 먹는 법바지락은 백합과에 속하는 소형 어패류중 하나로 우리나라의 서해안, 남해안에 널리 분포되어 있으며 양식방법이 비교적 쉽기 때문에 많이 양식되고 있어 비교적 저렴하게 먹을 수 있습니다. 바지락은 우리나라 사람들이 가장 좋아하고 많이 먹는 조개중의 하나로, 국물요리와 구이, 칼국수, 국, 젓갈, 무침 등 다양한 요리의 식재료로 이용되고 있으며, 식용 외에도 새우양식용 먹이로도 이용되고 있어 국내뿐만 아니라 해외에서도 수요량이 증가하고 있습니다. 예로부터 바지락은 술을 마신 다음 날 해장국에 많이 사용되어 왔습니다. 과음으로 머리가 지끈거리고 속이 쓰릴 때 바지락을 넣고 맑게 끓여낸 조개탕을 마시면 머리가 맑아지며 막혔던 속이 개운해지는 것을 느낄 수 있습니다. 바지락의 감..
복분자주 효능 및 성분, 복분자 먹는 법산딸기의 한 종류인 복분자는, 장미과에 속하는 덜 익은 복분자딸기를 말린 한약재를 이를 때 쓰는 말입니다. 복분자 딸기는 우리나라뿐만 아니라 유럽과 아시아, 북미 등, 세계 각지에 널리 퍼져 있으며 종류도 200종에 이를 정도로 많습니다. 우리는 모양이나 특성에 따라서 멍석딸기, 줄딸기, 섬딸기, 복분자 등으로 불리고 있으며 라즈베리로 부르기도 합니다. 복분자는 섬유질과 망간, 구리, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있으며 비타민과 오메가3 지방산도 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 복분자는 베리류답게 비타민C와 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 노화를 늦춰주고 피부미용에도 좋으며, 비타민K와 구리, 망간, 마그네슘 성분 들이 풍부하여 뼈를..
카모마일 차 효능 및 성분 카모마일 오일 효과카모마일은 국화과에 속하는 대표적인 허브중 하나로 달콤하고 상큼한 사과 향을 가지고 있어 대지의 사과로 불리고 있습니다. 특히 카모마일은 오래 전부터 불면증과 신경통, 염증 등의 치료제로 쓰일 정도로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 카모마일 차는 소화를 촉진하는 효능이 있으며 심신안정과 불면증 해소에도 효능이 있습니다. 카모마일은 피부 미용에도 효능이 있으며, 손발이 차거나 콧물 재채기와 같은 감기 기운이 있을 때 카모마일 차를 마시면 몸을 따뜻하게 하게 하여 감기를 낫게 하고 예방하는 효능이 있습니다. 카모마일은 강력한 항암 성분으로 알려진 아피제닌이 함유되어 있습니다. 카모마일에 풍부한 아피제닌은, 노란색 색소성분인 플라보노이드 성분 중 하나로, 다른..
저분자 피시콜라겐 가루 효능 및 콜라겐 먹는 법 저분자 피쉬콜라겐은 어류의 비늘이나 껍질에 풍부한 콜라겐을 추출한 물질로, 물고기 콜라겐으로 불리기도 합니다. 특히 피쉬콜라겐은 고분자 콜라겐인 동물성 콜라겐보다 분자 크기가 작기 때문에 흡수율이 좋고 흡수 속도가 빠릅니다. 또한 저분자 콜라겐을 섭취하면, 혈관 내 장벽을 통해서, 피부와 머리카락, 장기, 뼈 등 콜라겐이 필요한 인체 조직에 흡수되게 됩니다. 특히 저분자 피쉬콜라겐은 흡수력이 높아 피부미용 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 피쉬콜라겐은 피부결과 피부 탄력, 보습, 주름 방지 등에 효능이 있으며 피부 노화를 예방하고 피부에 상처가 났을 대 새로운 조직을 형성하여 상처가 빨리 낫게 하는 효능이 있습니다. 또한 피쉬콜라겐은 뼈 건강에도 효능..
마카다미아 효능 및 마카다미아 넛 하루 섭취량마카다미아는 오스트레일리아 북부지역이 원산지로 알려진 고급 견과류중 하나로, 전 세계 마카다미아의 유통량의 90%를 하와이에서 생산되고 있습니다. 마카다미아의 풍부한 영양과 뛰어난 맛이 주목받기 시작하자 하와이에서는 1946년부터 대규모 재배를 시작하여 세계 최대의 마카다미아 생산지가 되었습니다. 현재 마카다미아는 오스트레일리아를 비롯한 호주와 하와이 이외에도 뉴질랜드, 브라질, 미국의 캘리포니아, 코스타리카, 케냐, 볼리비아, 콜롬비아 등에서 재배되고 있습니다. 마카다미아에는 칼슘, 인, 철, 비타민 B가 풍부하게 함유되어 있으며, 열매의 73%는 지방으로 이루어져 있습니다. 마카다미아는 몸에 좋은 지방이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 풍미가 뛰어나며 건강에..
냉이 효능 및 성분, 냉이 데치기냉이는 대표적인 봄나물중 하나로 쌉쌀한 맛과 특유의 향도 일품이지만 몸에 좋은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많고 비타민 A와 C, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 예로부터 국이나 무침 등 다양한 방법으로 먹어 왔습니다. 또한 냉이에는, 캠페롤과 케르세틴 등, 플라보노이드 계열의 생리활성 물질이 풍부하게 함유되어 있어, 항균 효능을 비롯한 항바이러스, 항알레르기 효과를 가지고 있습니다. 냉이는 쌍떡잎식물 이판화군 십자화과에 속하는 두해살이풀로 나생이, 나숭개로 불리기도 하며 달래와 함께 대표적인 봄이 제철인 나물입니다. 냉이는 향긋하고도 쌉쌀한 맛으로 나른한 봄철 입맛을 살려주고 춘곤증을 없애주기도 합니다. 냉이는 어린잎을 데쳐서..
메로골드 청자몽 효능 및 성분, 먹는 법메로 골드 자몽은 오렌지와 자몽을 교합시켜 만든 종으로, 겉껍질이 초록빛을 띠고 있어 청자몽이라 불리기도 합니다. 특히 메로골드는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있으며 겨울철이 제철인 겨울철 과일로 꼽히고 있습니다. 메로골드 청자몽은 우리가 알고 있는 일반 자몽보다 조금 더 큰 크기를 가지고 있으며, 노란색에 가까울수록 단맛이 좀 더 강합니다. 반대로 초록빛이 강할수록 자몽 특유의 쌉싸래한 맛이 강해지기는 하지만 쌉싸래한 맛을 싫어하는 사람도 즐길 수 있을 정도로 쌉싸래한 맛이 덜한 자몽으로 꼽히고 있습니다. 메로골드 청자몽은 100g 당 30~40kcal 정도의 열량을 가지고 있어 칼로리가 낮으면서도 포만감을 주어 다이어트에 좋습니다. 또한 식이섬유는 감귤의 27배..
쑥가루 효능 및 성분 쑥요리 먹는 법쑥은 산이나 들뿐만 아니라 도심의 공원에서도 쉽게 볼 수 있으며, 떡으로 만들어 섭취하거나 말려서 차로 우려먹기도 합니다. 쑥은 단군 신화에 등장할 정도로 친근한 식품이며, 마늘, 당근과 함께 성인병을 예방하는 3대 식물로 꼽히고 있습니다. 쑥은 특유의 향이 있어 샐러드나 무침, 국, 전, 겉절이, 떡류, 밥, 파스타, 면류 등 다양한 식재와 잘 어울려 많은 음식에 활용할 수 있으며 가루로 만든 쑥가루는 보다 편리하게 사용 할 수 있습니다. 또한 쑥은 약용과 미용에도 사용되고 있으며, 입욕제로 사용하기도 합니다. 쑥의 정유 성분인 시네올은 산모의 자궁수축, 생리통 완화 작용을 하는 등 부인병 예방에 효과적인 것으로 알려져 있으며, 만성 폐쇄성 폐 질환이나 천식 치료 등..
호박씨 효능 및 성분 호박씨오일 먹는 법호박씨는 필수아미노산을 비롯한 아연과 라이코펜, 레시틴 등이 함유되어 있어 호르몬 분비를 원활하게 하고 전립샘 비대증과 전립선암을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 호박씨에는 질이 좋은 불포화지방산이 함유되어 있어, 동맥경화를 예방하고, 혈액순환을 좋게 하며 노화방지에도 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 호박씨에는 마그네슘, 카로티노이드, 비타민E, 칼륨, 비타민B2, 엽산 등이 함유되어 있어 피부 미용, 노화 방지, 시력 회복에도 좋습니다. 호박의 원산지는 열대 지역 및 남아메리카로 알려져 있으며 종류에 따라 늙은 호박, 애호박, 주키니로 나눌 수 있습니다. 호박은 종류가 다양한 만큼 호박요리에 사용되는 호박은 종류별로 쓰임새가 조금씩 다르기도 합니다. 그중 애호박은 ..
칡즙효능 및 성분, 칡 복용 방법칡은 예로부터 여성들에게 좋은 음식이라고 알려져 있는데, 실제로 칡즙은 여성호르몬과 유사한 성분이 풍부하게 함유되어 있는 식품으로, 콩보다 10배, 석류보다는 625배 이상의 식물성 에스트로겐이 함유되어 있어, 갱년기 여성들에게 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 칡은 혈액순환을 개선하고 혈관을 튼튼하게 하여 성인병 예방에도 좋습니다. 특히 겨울에서 이른 봄에 채취한 칡뿌리는, 칡의 줄기나 잎이 나기 전이기 때문에 칡뿌리에 영양분이 모두 담겨져 있어, 이시기에 채취한 칡뿌리를 섭취 하는 것이 가장 좋습니다. 칡은 추위에 강해서 겨울에도 살아남으며 염분이 많은 바닷가에서도 잘 자랄 정도로 생명력이 매우 강한 식물로, 숙취해소를 비롯한 성인병 예방과 갱년기 증상 완화에 이..
전복내장 효능 및 전복 손질, 먹는 법전복은 예로부터 몸에 좋은 귀한 음식으로 여겨 온 수산물로, 현재까지도 어패류 중에서도 고급 식재료로 쓰일 만큼 맛과 영양이 풍부하고 몸에 좋은 많은 효능을 가지고 있습니다. 전복은 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 다이어트에도 효과적일 뿐만 아니라, 비타민과 철분, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 과도한 업무나 병으로 지치고 피로한 사람이 먹으면 원기회복과 피로회복도 효과적이며, 혈액순환개선, 피부미용, 눈 건강 개선 등에 효능이 있습니다. 조개류의 황제로 불리는 전복에는, 단백질이 풍부하고 비타민 A, B₁, B₂, C 등의 비타민이 풍부하고, 철과 인, 요오드, 아연과 글리신과 아르기닌 등과 같은 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복에 효능이 있습..
미숫가루효능 및 미수가루 재료, 미숫가루 먹는 법미숫가루는 우유나 물에 타서 간단하게 섭취할 수 있으며 한 끼 식사로도 손색이 없으며 재료에 따라서 다양한 영양을 보충 할 수 있습니다. 미숫가루는, 현미와 보리, 콩, 율무, 찹쌀, 깨, 들깨 등 다양한 곡물들을 볶아서 가루로 만든 것으로, 곡물 가루이기 때문에 든든한 식사로는 물론이며 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 영양을 보충하기에도 좋습니다. 특히 바쁜 현대인들의 간식이나 든든한 식사로도 좋으며, 한 끼 식사를 하는 것보다는 적은 칼로리를 섭취 할 수 있기 때문에 다이어트에도 효과적입니다. 미숫가루는 다양한 곡물을 볶아서 가루를 낸 식품이기 때문에 영양이 풍부하고, 요리할 필요가 없어 간편식으로 좋습니다. 특히 미숫가루는 체내에 축척된 노폐물을 배..