아이스크림과 빙수 매출이 일찌감치 증가하고 있습니다. 특히 낱개 구매가 많아, 날씨에 따른 소비 패턴 변화가 가장 빠르게 나타나는 편의점에서 뚜렷한 매출 상승세가 관찰되고 있습니다. 기상청에 따르면 지구온난화 영향으로 폭염시기가 점차 빨라져 올해 5월 서울 지역 평균기온과 최고기온이 각 18.8도, 25도로 최근 3년 중 가장 높은 것으로 나타나고 있습니다. 특히 지난 3일 석가탄신일에는 서울 낮기온이 30.2도까지 올라 1932년 5월과 타이기록을 세우며 85년 만에 최고치를 기록하며 아이스크림을 찾는 사람들이 많아지고 있습니다. 이처럼 더위가 기승을 부릴 때 자주찾는 아이스크림은, 19세기경 필라델피아와 볼티모어에서부터 아이스크림의 제조 기술이 더욱 발전하게 되었으며, 현재 대량생산 되는 아이스크림이..
부추즙에는 암을 예방하는 효능이 있는 것으로 알려지고 있습니다. 부추는 알리움 속 식물로, 알리움속 식물을 많이 섭취하면 위암발생률이 줄어든다는 것입니다. 미국 국립암연구소 저널에서는, 중국과 이탈리아에서 실시한 역학조사 결과에서, ‘부추 등의 알리움 속 식물 섭취를 많이 할수록 위암발생률이 현저히 떨어지는 것으로 나타났다’고 전하고 있습니다. 또한 클로로필와 비타민 C 등을 함유하고 있어 항산화 효과가 있으므로 노화 방지에도 좋습니다. 부추는 마늘보다는 덜 알려져 있지만 정력증강에도 뛰어난 효능이 있습니다. 부추는 지역별로 솔·정구지·분추 등 다양한 이름으로 불리고 있으며, 심어 놓기만 하고 별로 돌보지 않아도 잘 자랄 정도로 생명력이 아주 좋습니다. 부추는 동의보감에 따르면, ‘부추에는 따뜻한 성질이..
마키베리(maqui berry)는 대표적인 항산화 물질인 폴리페놀을 풍부하게 함유하고 있어, 체내의 활성산소를 제거하고 노화 방지에도 탁월한 효능을 보이는 것으로 알려지고 있습니다. 여러 연구를 통해서 많은 베리류 가운데서 마키베리(maqui berry)에 가장 많은 폴리페놀 성분이 함유되어 있는 것으로 밝혀지고 있습니다. 마키베리에는, 폴리페놀 성분인, 안토시아닌의 함량이, 딸기 보다도 327%, 포도의 184% 정도를 더 많이 함유하고 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 이처럼 안토시아닌 함량이 높다는 것은, 마키베리의 항산화 효능이 다른 과일보다 월등하게 높다는 것을 뜻하고 있는 것 입니다. 또한, 미국의 브런즈윅 연구소의 연구에서도, 마키베리(maqui berry)의 항산화 능력을 나타내는 오락(ORA..
항암효능이 좋은 와송은, 약재로 사용하고 있으며 효능이 좋아 와송즙으로도 먹고 있습니다. 와송은 지붕의 기와 위에서 자라는 모양이 소나무 잎이나 소나무 꽃을 닮았다고 하여 와송이라 부르는 것으로 알려져 있습니다. 와송은, 신탑이나 탑송이라 부르기도 하며, 주로 여름철에 채취하여 말려서 약으로 쓰고 있습니다. 또한 와송을 바위솔이라고도 부르고 있으며 뛰어난 약효를 자랑하고 있습니다. 와송은, 다년생 식물로서 꽃은 백색으로 9월경에 피며, 주로 오래된 기와지붕이나, 높은 산위의 바위에서 자라나는 귀한 식물이었으나 약성이 좋아 근래들어 대량으로 재배되고 있습니다. 와송은 주로, 5월 부터 10월 까지 사용이 가능하여, 성장기의 생와송을 요구르트를 넣어 갈아 마시거나, 말린 와송은 차로 마시거나, 과실주로 담그..
핑거루트(finger root)에서 추출한 판두라틴 성분이 다이어트에 좋은 효능이 있는 것으로 나타나고 있습니다. 인제대 서울백병원 가정의학과 강재헌교수의 임상시험을 통해서도 핑거루트(finger root)의 판두라틴 성분의 비만 치료 가능성을 인정받고 있습니다. 강 교수팀의 시험 결과에 따르면 ‘체질량지수(BMI) 25 이상인 성인이 12주간 판두라틴을 섭취한 결과 체중이 2.2㎏ 줄었다’고 하며, ‘체지방 역시 1.15％ 감소한 것으로 나타났다’는 것입니다. 또한, ‘소화를 촉진하고 식욕을 늘리며 위궤양, 설사 등을 치료하는 데 효과적인 식품’으로 알려지고 있습니다. 핑거루트(finger root)는, 예부터 피를 맑게 해주고 자궁을 깨끗하게 해주는 효능이 있는 것으로 전해지고 있습니다. 핑거루트의 ..
옻나무는 옻나무과에 속하는 낙엽교목으로 키가 20m 전후까지 자라며, 옻나뭇 가지에는 털이 있으나 자라면서 차츰 없어지고 잎이 서로 어긋나 있고 새 날개깃 모양의 복엽으로 난형 또는 타원상 난형에 잎 끝은 뾰족한 모양입니다. 꽃은 잡성으로 5~6월에 황록색의 꽃이 피고 열매는 편평한 원형에 9~10월경 연한 황색으로 익는 나무입니다. 옻나무는 독성이 강한 알레르기 질환을 일으키는 나무로서 수피에 상처를 내어 흘러내린 진액인 수지로 약용으로 사용하고 있으며 한방에서 부르는 생약명은, 생칠 입니다. 옻나무수지 생칠은, 우루시올 성분을 함유하고 있어 독성이 너무 강해, 불에 볶거나 약간의 가공을 통하여 독성을 감소하고 건조한 것을 건칠 이라 하며, 건칠 또한 맛이 맵고, 따뜻한 성질로 독성을 함유하고 있습니다..
스피루리나는 당뇨병 환자에게도 좋은 식품입니다. 스피루리나에는 당질 함량이 7~20%에 불과하고 당질이 적은 양질의 단백질 함량이 높아 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움을 주고, 허기증을 없애주고 기운이 나게 합니다. 두 달 동안 하루에 두 번, 1g씩 공복에 먹을 경우, 혈당이 적절하게 떨어졌다는 조사 결과가 이를 뒷받침하고 있습니다. 이처럼 각종 영양소를 함유한 스피루리나는 완전식품이라 할 수 있으며 스피루리나만 먹어도 상당 기간 버틸 수 있습니다. 실제로 미국의 한 의대 교수가 학생 50명과 함께 107일을 스피루리나와 물만 먹고 지낸 기록도 있습니다. 단백질을 많이 함유하고 있는 쇠고기의 단백질 함량이 20% 정도며, 콩은 36%인데 비해, 스피루리나의 단백질 함량은 65%가 넘기 때문에 환자는 물..
와송은 바위솔이라고도 불리고 있으며, 와송을 한자 이름 그대로 보면 기와에 나는 소나무로 소나무 모양을 하고 있습니다. 와송은 우리나라 모든 지역의 담벼락이나 지붕, 돌 위에 자라는 다년생 초본 식물로 높이는 10~20㎝이고 줄기는 반들반들하며 털이 없는 다육이 형태입니다. 약용으로 사용하는 와송은 여름이나 가을철에 전체를 뽑아서 불순물과 뿌리를 제거하여 햇볕에 말려 두었다가 약으로 쓰고 있습니다. 와송에대한 기록을 보면, 대변에 피가 섞여 나올 때는 와성을 태워 그 재를 물에 타서 먹었으며, 부기를 가라앉히기 위해서도 복용했으며, 입안이 마르고 혀가 갈려져 통증이 있을 때도 써왔습니다. 또한 변비로 대변이 잘 나가지 않거나 소변배설이 시원하지 않을 때도 복용하면 좋은 효능이 있습니다. 와송은 단독으로 ..
아로니아 분말은 뛰어난 항산화 효능으로 시력개선뿐만 아니라, 피부의 탄력을 유지하고 주름을 예방하며, 지방 분해, 체내 독소 제거, 고혈압, 면역성 강화 등에 도움을 주는 것으로 밝혀져 있습니다. 아로니아는 활성산소를 제거하는 기능이 뛰어난 안토시아닌이 베리류 중에서도 가장 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 미국 농무부 연구 결과에 따르면, 아로니아의 항산화성분인 안토시아닌 함량이 아사이베리보다 8배 높고, 블루베리보다는 4배 높은 것으로 알려져 있습니다. 아로니아는 지구에 존재하는 과일과 채소들 중에서 가장 많은 안토시아닌을 함유하고 있어 활성산소가 쌓이는 것을 방지하여 노화방지와 신체 활성화에 좋습니다. 아로니아분말에는 안토시아닌 외에도 항암효능이 좋은 폴리페롤과 해독기능 좋은 카데킨 까지 함유하고 있..
가시오가피는 오가피보다 줄기에 잔가시가 많으며 잎의 뒷면을 보면 주름이 더 많rh 효능또한 뛰어난 것으로 알려지고 있습니다. 가시오가피는, 두릅나무과의 낙엽 관목으로 인삼보다 좋다는 약용식물로 알려져 있어, 예로부터 신경통과 관절염, 고혈압, 신경쇠약, 당뇨와 강장제로 널리 이용되고 있습니다. 가시오가피는 가시오갈피나무 라고도 하며 전국 각지의 깊은 산골짜기에서 자란다고 기록되어 있으나, 주로 북부 지방쪽 함경남북도와 평안남북도, 경기도와 강원도의 일부 북부 높은 산지에서 자라고 있으며, 중국 동북3성과 극동러시아에 분포하고 있습니다. 고도 700m 이상에서 자라고 저지대에서는 잘 자라지 않아서, 강원도의 깊은 산골짜기를 제외하고는 야생에서는 관찰하기가 별로 쉽지 않습니다. 실제로 눈에 잘 띄지도 않으며..
요로결석은 신장과 요관, 방광, 요도에 결석이 발생하여 극심한 통증과 함께 배뇨 불편감, 혈뇨 등의 증상을 유발하는 질병으로, 일반 인구의 2~3%에서 발생하는 흔한 질환 으로 꼽히고 있습니다. 요로결석은, 정상적으로 존재하는 결석 형성 억제 인자가 없어 요로계에 결석이 생기면서 요로감염을 일으키고 요로에 장애가 발생하는 것입니다. 한번 생기기 시작한 요로결석은 치료 후에도 재발하는 경향이 많으며, 가족력이 있는 경우 그 발생 가능성이 증가하기도 합니다. 요로결석은 극심한 통증이 대표적인 증상이지만, 그밖에 혈뇨와 구토 증상이나 오한, 고열 등 전신적 증상이 나타나기도 합니다. 요로 결석은 단순 촬영을 통해 진단하는 경우도 있으나, 단순 촬영에서 결석이 보이지 않는 경우도 있으므로 경정맥요로조영술이나 C..
꽃송이버섯에 다량 함유하고 있으며 가장 주요성분인 베타글루칸은, 주로 효모의 세포벽과 버섯류, 곡류 등에 존재하고 있는 성분입니다. 베타글루칸 성분은, 항균, 항염, 항암 작용과 면역력 증진에 탁월한 효능이 있습니다.그러나 꽃송이버섯의 베타글루칸은 일반적인 방법으로는 효과적으로 섭취할수 없으며 소화하는데도 어려움이 따르는 것으로 알려지고 있습니다. 그렇기 때문에 꽃송이버섯의 베타글루칸을 섭취하기 위해서는 꽃송이버섯을 으깨거나 발효시키는 등 추가적인 가공방법을 통해서 세포벽에 상처를 주어야만 효율적으로 베타글루칸 성분의 섭취가 가능하게 됩니다. 이런 점들을 종합적으로 봤을 때는, 꽃송이버섯을 직접 섭취하는 것 보다는 꽃송이버섯에서 베타글루칸을 추출한 추출물을 통해서 섭취하는 방법이 보다 효과적이라고 하기도..