꽈리고추 효능 및 영양성분 꽈리고추는 비교적 최근에 개량된 고추의 변종 품종 중 하나로, 1960년대 일본에서 처음 소개된 것으로 알려졌으며, 비타민 A, C를 비롯한 가바와 루틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강에 도움을 주어 혈압을 낮춰주고 모세혈관을 강화해 신진대사를 촉진하고 면역력 향상과 시력보호, 피부 건강에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 풋고추에는 플라보노이드 성분이 풍부해 혈액 순환과 관절 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 특히 꽈리고추는 다른 풋고추에 비해서도 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 인체의 세포 신호전달 조절과 신경 보호 효과가 있으며, 항산화 항염, 항암에도 효과가 있습니다. 또한, 캅사이신이 들어 있어 위액 분비를 촉진..
천도복숭아 효능 및 복숭아 종류, 보관법 천도복숭아는 자두, 매실, 살구 등과 함께 장미과 자두나무 속에 속하는 과수로 과일을 비롯한 꽃과 잎, 가지, 뿌리까지도 식용과 약용으로 널리 쓰이고 있습니다. 천도복숭아는 각종 비타민과 유기산, 미네랄 등이 풍부한 알칼리성 식품으로, 젖산을 분해하고 해독하는 효능이 있어 피로 해소와 활력을 높이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 복숭아에는 단백질과 아미노산도 들어 있어 신진대사와 면역력 향상에도 도움이 됩니다. 복숭아의 과육에는 수분과 당분이 풍부하게 함유돼 있어, 수분과 에너지 증진에 도움을 주며, 아스파라긴산과 비타민 A, C 등의 비타민, 무기질이 풍부해 피부를 해독하고 미백에 효과적일 뿐만 아니라, 신체에 쌓인 피로 물질을 해독하고 배출시..
블랙 마카 효능 및 종류 활성물질 마카는 페루의 인삼으로 불리기도 하는 순무와 비슷한 십자화과 채소로, 고산지대의 춥고 혹독한 환경에서 적응하기 위해, 피토케미컬과 단백질, 비타민과 미네랄, 아미노산, 지방산, 등을 많이 저장하고 있어 풍부하게 함유돼 있어 신진대사를 촉진하고 에너지를 생성해 기력과 성욕을 높이고 스트레스 해소와 다산을 위해 사용해 왔습니다. 특히 블랙 마카는 다른 마카에 비해서도 영양과 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 마카는 가혹한 조건에서 생존하기 위해 스트레스 요인과 질병을 퇴치하는 성분을 많이 가지고 있으며, 이러한 기능 중 일부는 우리에게도 전달돼, 호르몬 조절과 스트레스 해소에 도움이 되는 부신 호르몬의 균형을 맞추는 효과가 있습니다. 또한, 마카는 갑상선 호르몬과 성호..
리코타 치즈 효능 및 리코타 치즈가 좋은 이유! 리코타 치즈는 부드러운 크림 같은 하얀 치즈로, 원래는 다른 치즈를 만들면서 나온 유청을 가열해 만들기 때문에, 단백질을 비롯한 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 뼈와 근육의 성장을 촉진하고 혈액순환을 촉진하고 면역력을 높여 주는 효능이 있습니다. 특히 리코타 치즈의 단백질은 인간이 음식에서 얻는 데 필요한 모든 필수 아미노산을 함유하고 있으며 쉽게 흡수돼 근육 성장을 촉진하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있습니다. 리코타 치즈는 부드럽고 크리미 한 맛이 나는 대표적인 이탈리아 치즈 중 하나로, 로마 시대보다 훨씬 더 오랜 역사를 가진 것으로 알려져 있습니다. 리코타(Riccota)는 이탈리아어로 ‘두 번 데웠다’라는 뜻을 가진 말로, 유청에 ..
팽이버섯차 효능 및 팽이버섯 냉동보관이 좋은 이유!팽이버섯은 전 세계적으로 많이 재배되고 있는 버섯 중 하나로 다양한 종류가 있으며 가장 잘 알려진 것은 회백색과 연갈색, 황금색 팽이버섯 등이 있습니다. 팽이버섯은 저렴하면서도 다양하게 활용할 수 있으면서도, 리놀레산과 키토산, 베타글루칸, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 콜레스테롤과 혈당, 체지방 수치를 낮추고, 장 건강에도 효과적일 뿐만 아니라 다이어트와 변비 해소에도 도움이 됩니다. 팽이버섯은 키토산과 리놀레산을 함유하고 있어 지방이 쌓이는 것을 방지하고, 본능적으로 지방을 섭취하게 하는 단백질을 억제해 내장 지방을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 팽이버섯에 풍부한 식이섬유는 제2형 당뇨병과 같은 다양한 만성적인 질환을 예방하는 데에도 도움이 ..
완두콩 효능 및 보관법, 완두콩 삶기 완두콩은 콩과의 덩굴식물로 중동과 지중해 지역 등에서 수천 년 전부터 재배해 왔으며 적응력이 뛰어나 현재는 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 완두콩에는 단백질을 비롯한 다양한 비타민과 미네랄, 필수 아미노산뿐만 폴리페놀과 같은 항산화 성분도 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한, 완두콩은 글리세믹 지수와 열량이 낮고 섬유질도 풍부해 당뇨병을 예방하고, 체중 감량에도 도움이 됩니다. 완두콩은 단백질과 식이 섬유가 풍부하면서도 글리세믹 지수가 낮아 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다. 음식은 글리세믹 지수가 낮을수록 혈당에 미치는 영향이 적기 때문에 당뇨병 환자들에게 효과적일 뿐만 아니라, 풍부한 식이 섬유는 탄수화물 흡수 속도는 늦추기 때문에 급격한 혈당 상승을 억..
메밀차 효능 및 메밀이 여름 좋은 이유! 메밀은 예로부터 여름이면 시원한 메밀 냉면 등으로 몸을 식히며 즐겨 왔습니다. 메밀은 양질의 단백질과 비타민, 무기질, 식이섬유 등이 풍부하면서도 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 더위에 지친 체력을 높여주고 입맛을 살려주는 보양식품이기도 합니다. 또한, 메밀은 소화를 촉진하고 체열을 시켜주며, 혈중 콜레스테롤과 혈당, 지방 수치를 낮춰주는 효과가 있어 체중조절에 도움을 주고 각종 성인병 예방에도 효능이 있습니다. 메밀은 다른 곡류에 비해 속성재배가 가능하면서도 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 메밀은 풍부한 단백질과 다양한 항산화 성분 및 비타민, 각종 필수 아미노산과 미네랄 등이 풍부해 효소 생성을 도와 대사작용을 촉진하고 면역력 향상에 ..
쥐눈이콩 효능 및 활성 물질, 쥐눈이콩 먹는 법 쥐눈이콩은 검은콩의 한 종류로 껍질은 까맣고 다른 검은콩보다 훨씬 잘아 마치 쥐눈처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름으로 서목태라고도 하며 약성이 뛰어나 약용으로 사용하면서 약콩으로도 불리고 있습니다. 쥐눈이콩은 크기가 작으면서도 안토시아닌과 플라보노이드, 비타민 E 등의 활성 물질이 풍부해 면역력 향상과 혈액순환, 뼈 건강에 효과적일 뿐만 아니라 장 환경을 개선하고 피부 미용에도 도움이 됩니다. 쥐눈이콩은 예로부터 약재로 사용되던 약용 콩으로 일반 콩보다 아이소플라본이 풍부하면서도 안토시아닌과 비타민 E도 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한, 양질의 단백질이 풍부한 쥐눈이콩에는 다양한 아미노산도 풍부하게 함유돼 있어 어린이 성장 발육과 대사작용에 도움을 주며 면..
사과 초모 식초 효능 및 영양성분 사과 초모 식초는 사과를 통째로 갈아서 자연 그대로 발효시켜 만든 식초로, 발효 과정에서 당분이 발효돼 알코올이 만들어지게 되고, 발효가 지속되면서 식초의 주성분인 아세트산으로 바뀌면서 초모가 생성되게 됩니다. 초모는 사과 초모 식초에서 볼 수 있는 자연 침전물로 자연발효 식초의 발효균과 효소가 결합해서 만들어지게 되며, 혈당 수치를 낮추, 해독하는 효과가 있으며, 면역력 향상과 체중 관리에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 사과 초모 식초가 최근 인기를 끌고 있는 가장 중요한 이유는 체중조절과 피부 관리를 비롯한 성인병 예방과 같은 다양한 효능을 가지고 있기 때문입니다. 또한, 최근 들어 자연적인 건강 개선법에 관한 관심이 높아지면서 사과 초모 식초에 주목하는 사람들..
수박씨 효능 수박의 영양 성분 수박의 붉은 과육에는 리코펜이 풍부하게 함유돼 있어 빨간색이 나는데, 리코펜은 강력한 항산화 항암 성분으로, 암과 당뇨병 예방에도 도움이 됩니다. 수박은 토마토보다 많은 리코펜을 함유하고 있으며, 수박을 먹을 때 뱉어 버리는 수박씨에도 쿠쿠르비타신과 아르기닌, 리놀렌산 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어, 혈관 건강에 도움을 주고 노화 방지와 피부미용 변비 예방에도 도움이 됩니다. 수박에 풍부한 리코펜은 수박의 과육을 붉게 만드는 물질로 토마토나 살구 등의 주요 성분이기도 합니다. 카로티노이드 일종인 리코펜은, 항산화 기능으로 잘 알려진 베타카로틴보다 2배 이상 큰 항산화 효과를 가지고 있습니다. 수박의 리코펜 함량은 대표적인 리코펜 식품인 토마토보다 1.5배나 많이 들어 ..
솔잎차 효능 및 활성물질 솔잎차의 향기 속에는 정신을 안정시키는 피톤치드 성분과 집중력 향상 및 통증 완화 효과가 있는 테르펜 성분을 함유하고 있어 살균 효과와 함께 피부 건강에도 도움이 됩니다. 또한 솔잎에는 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유, 베타카로틴도 풍부하게 함유돼 있어 항산화, 항염, 항균 작용을 하며, 각종 노폐물과 독소를 배출시켜 주어, 혈액순환과 신진대사를 촉진해 각종 질병을 예방하고 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 지치고 피곤할 때 솔잎차를 마시면 피로 해소에 도움이 됩니다. 솔잎에 들어 있는 다양한 활성물질이 아세틸콜린 분비를 촉진해 피로 해소와 뇌 건강에도 도움이 됩니다. 아세틸콜린은 기본 신경단위인 뉴런과 뉴런 사이에 신호가 보내질 때 분비되는 화학물질로 분비량이 많을수..
초유 단백질 효능 및 구성 성분 초유 단백질은 젖소가 출산 후 4~5일간 분비되는 초유에서 유당과 지방 성분을 분리해 만든 고품질 단백질로, 나중에 분비되는 우유와 달리 더 많은 락탈부민과 락토 단백질을 함유하고 있으며 신생아에게 수동 면역을 부여하는 항체가 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 초유에는 면역 글로불린, 항균 펩타이드 및 신생아의 영양, 성장 및 발달에 중요한 역할을 화는 성장 인자를 포함한 생리 활성 물질이 풍부하게 함유돼 있습니다. 단백질 보충제는 주로 운동선수들이 주요 수요층이었지만 단백질의 중요성에 대한 인식이 확대되면서 단백질에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 특히 초유로 만든 단백질일수록 다양한 영양성분이 풍부해 더 큰 효과를 볼 수 있습니다. 초유 단백질에는, 탄수화물과 올리고당,..