블랙커런트 효능과 영양성분, 혈당 조절에서 눈 건강까지

블랙커런트는 유럽 북서부가 원산지로 알려진 낙엽관목으로 그늘에서도 적응력이 강해서 국내에서도 많이 재배되고 있습니다. 또한, 안토시아닌과 비타민C, 칼슘, 철분 등이 풍부해 베리의 왕으로 불리며 강력한 항산화 항염 효과가 있어 심혈관 건강과 면역력 향상에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

블랙커런트 효능 및 영양성분

 

블랙커런트에는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌과 폴리페놀이 풍부해 특유의 어두운 색을 내며, 스트레스와 염증을 줄이고 세포 손상을 방지해 면역력 향상과 질병을 방지할 수 있습니다. 또한, 비타민 A, B, C, 칼슘과 칼륨, 철분, 구리 등이 풍부해 조혈작용과 면역력, 골관절 강화에 도움이 됩니다.

 

목차

블랙커런트 효능 및 영양성분 블랙커런트 효능 6가지 혈액순환 촉진 면역력 강화 혈당 조절 항염 효과 눈 건강 개선 소화기 건강 블랙커런트 먹는 법과 주의점 블랙커런트 주의점

 

블랙커런트는 다양한 영양소가 풍부하지만 가장 주목할 만한 것은 안토시아닌과 폴리페놀입니다. 또한, 비타민C, 케르세틴 등이 풍부해 신진대사와 염증 조절에 도움이 되며 활성산소로 인한 세포 손상을 방지하고 면역력 강화에 도움을 주어 호흡기와 피부 건강에도 좋습니다.

블랙커런트 효능 5가지

 

• 혈액순환 촉진

블랙커런트는 혈관 건강과 혈액순환에 도움이 되는 안토시아닌이 풍부하게 들어있어, 고혈압과 동맥경화를 방지하고 심장병 위험을 줄일 수 있습니다. 또한, 타닌과 섬유질도 풍부해, 콜레스테롤과 혈당을 낮추고 죽상 동맥경화증, 알츠하이머병과 같은 만성질환에도 도움이 됩니다.

 

• 면역력 강화

블랙커런트는 혈액순환에 효과적인 항산화제와 섬유질뿐만 아니라, 비타민C, E, 칼슘, 아연, 철분 등의 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 소화기와 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또한, 뼈와 눈 건강에 도움을 주며 빈혈을 방지하고 피부 건강에도 좋습니다.

 

 

• 혈당 조절

블랙커런트에는 혈당 조절에 도움이 되는 폴리페놀과 망간이 풍부해 인슐린 감수성을 개선하고 혈당 급증을 방지할 수 있습니다. 또한, 폴리페놀은 혈당 대사에 관여해 당뇨병을 방지할 수 있습니다.

 

• 항염 효과

블랙커런트에는 안토시아닌과 비타민C가 풍부해 면역 기능을 자극하고 염증을 조절하는 효과가 있습니다. 특히 감마리놀렌산이 풍부해 염증을 줄이고 류머티즘 관절염 장염과 같은 염증성 질환을 방지하고 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

• 눈 건강 개선

블랙커런트에 풍부한 항산화제는 눈으로의 혈류를 증가시키고 녹내장을 방지할 수 있습니다. 특히 눈 건강에 효과적인 안토시아닌과 비타민 A, C, 등이 풍부해 안구건조증을 방지하고 야맹증 치료에 도움이 될 수 있습니다.

 

• 소화기 건강

블랙커런트에는 수용성 및 불용성 섬유질이 함유되어 있으며, 둘 다 건강한 소화에 필수적입니다. 또한, 타닌과 당분도 풍부하게 함유하고 있어, 소화기 기능을 촉진하고 염증을 줄이며 해독과 장염을 방지할 수 있습니다.

 

 

블랙커런트 먹는 법과 주의점

블랙커런트는 즙이 많고 신맛이 강해 유럽에서는 주스, 젤리를 만들고 발효시켜 먹거나 가루 형태로도 판매됩니다. 또한, 셰이크나 소스에 블랙커런트를 넣어 풍미를 내거나 팬케이크, 쿠키 등에도 사용되며, 설탕에 조려, 잼을 만들고 와인 제조에도 사용됩니다.

 

• 블랙커런트 주의점

블랙커런트는 특별한 부작용이 없지만, 과다 섭취 시 설사나 두통 등이 발생할 수 있으며 호르몬 대사에 관여하므로 임신 중이거나 모유 수유 중인 여성은 피하는 것이 좋습니다. 또한, 항산화제와 비타민K는 혈액 응고를 방해하므로 출혈 장애가 있거나 아스피린과 같은 혈액 희석제를 복용하는 경우 전문가와 상의하는 것이 좋습니다.