곤드레나물효능, 곤드레나물밥

곤드레나물효능, 곤드레나물밥

곤드레 나물은 다년초로서 전국 깊은 산속에 자생하며 야생 나물로서 담백하고 영양가가 풍부하여 우리나라 산나물 중에서도 귀한 나물입니다. 어린잎과 줄기를 식용으로 하며 데쳐서 우려내어 국거리, 볶음용 등으로 이용하며 무기성분, 비타민 등 각종 영양소를 함유하고 있습니다. 곤드레 나물은 삶아 말려서 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하여 두고 먹으면 1년 내내 먹을 수 있습니다.

 

자연산 곤드레나물

곤드레 나물은 자연산 곤드레나물이 있는가 하면, 인공재배가 되어 대량으로 생산되고 있으며, 자연산 곤드레 나물은 매끈한 특징을 보이지만, 인공산은 꺼끌꺼끌한 특징이 있어, 이점을 알아서 구입하면 됩니다. 곤드레나물의 대표적인 요리는, 쌀 위에 얹어 밥을 지은 후 양념장과 뿌려 비벼먹는 곤드레 밥이 가장 많이 알려져 있으며 맛이 부드럽고 영양도 풍부하여 많은 사람들이 좋아하는 음식이기도 합니다.

곤드레나물 성분

특히 곤드레 나물에 함유되어 있는 탄수화물과 칼슘, 비타민 A 등 많은 무기질 성분은, 고혈압과 폐렴, 감기, 장염, 신장염, 지혈, 소염, 이뇨작용, 등 많은 증상에 효능이 있으며, 부인병을 치료하는 치료약으로 쓰이기도 합니다. 자연산 곤드레 나물은 강원도 정선의 해발 700m 이상의 고산지대에서 자생하는 산나물로 맛이 담백하고 맛과 향이 쓰지 않으며 담백한 맛이 있습니다.

곤드레나물 항산화 효능

곤드레 나물에 다량 함유되어 있는 베타카로틴 성분은 강력한 항산화물질로 체내 유해한 활성산소를 제거하여 각종 질병을 예방하는 효능이 있으며, 손상된 피부세포를 빠르게 회복시켜 주어, 피부미용과 노화를 늦춰주는 효과가 있습니다. 또한 곤드레 나물에는, 아밀인 성분과 시티그마스테롤 성분이 함유되어 있어 지혈작용에 효능이 있습니다.

곤드레나물 효능, 뼈 건강

곤드레 나물에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈와 치아를 튼튼하게 효능이 있으며 성장기 어린이들의 성장발육에 필요한 성분으로, 관절염과 골다공증을 예방하는데 효과적인 성분이기도 합니다. 또한 비타민A가 풍부하여 눈을 건강하게 하고, 철분이 풍부하게 함유되어 있어 체내 무기질 흡수를 도와주어 빈혈예방에도 좋은 식품입니다.

곤드레나물 항암효능

곤드레 나물에 함유되어 있는 베타카로틴 성분은, 암세포의 발생을 억제하고 전이를 억제하는 효능이 있어 항암효능이 뛰어납니다. 또한, 곤드레 나물에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어, 체내 노폐물을 배출하는 효능이 있으며, 부기를 가라앉히고 신장 기능을 증진시켜 주는 효능이 있습니다. 곤드레 나물에 다량 함유되어 있는 비타민E는, 혈액순환을 좋게 하고 면역력 강화에 도움이 됩니다.

곤드레나물 주의 점

곤드레 나물은 찬 성질을 가진 식품으로 평소에 몸이 냉하거나, 변이 무르고 설사를 자주하는 사람, 소화기관이 약한 사람은 너무 많은 양을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 곤드레 나물은 생으로 먹을 수도 있지만 익숙지 않은 사람은 목이 따가운 증상을 느낄 수 있으므로 살짝 데쳐서 먹는 것이 좋습니다.