마카다미아 효능, 하와이 마카다미아

마카다미아 효능, 하와이 마카다미아

마카다미아는 땅콩회항 사건으로 인해 많이 알려지게 됐으며 피스타치오와 함께 고급견과류로 분류되는 견과류중 하나입니다. 마카다미아는 과육이 다른 견과류보다 크고 향이 고소하여 그냥 먹기도 하지만 많은 식품에 첨가하여 맛을 더하기도 합니다. 마카다미아의 원산지인 호주 원주민들은 수천 년 동안 즐겨온 식품으로, 호주 원주민들의 언어로 마카다미아는, 킨달 킨달(kindal kindal) 이라 부르는 것으로 알려져 있습니다.

하와이 마카다미아

고급 견과류로 취급되고 있는 마카다미아는, 호주가 원산지로 알려져 있습니다. 그러나 연구를 통해 하와이의 화산 토와 기후 조건이 마카다미아 재배에 적합한 것으로 밝혀지면서 현재는 마카다미아 전체 생산량의 90%가 하와이에서 생산되고 있는 것으로 알려져 있습니다. 마카다미아가 하와이에서 대량 재배가 시작된 것은 1882년 이지만 지금은 하와이에서 전 세계 마카다미아 생산량의 대부분을 차지하고 있는 것입니다.

마카다미아 효능

비교적 늦게 외부에 알려지기 시작한 마카다미아는, 팔미트산(palmitic acid)이라는 고체 지방산이 풍부하게 함유되어 있으며, 뇌 활성화에 도움을 주는 성분으로 알려져 있으며 피부 미용에도 효과적인 식품으로 알려지고 있습니다. 또한 불포화지방산인 올레산(oleic acid)이 함유되어 있어 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 동맥경화와 같은 심혈관계 질환을 예방하는데 좋습니다.

마카다미아오일 효능

마카다미아 열매에서 얻을 수 있는 마카다미아 오일은, 마카다미아의 고소한 맛을 그대로 가지고 있어 버터 대용으로 사용하기도 합니다. 또한 마카다미아 오일은 로스트 외에도 제과나 제빵 시에도 좋으며 안정성이 높아 가열하는 조리에도 좋습니다. 마카다미아오일은 피부의 피지 구조와도 비슷한 구조를 가진 오일이기 때문에 흡수력이 좋아 피부 미용에도 쓰고 있으며, 부작용이 거의 없고 안정성이 우수한 것으로 알려져 있습니다.

마카다미아 먹는 법

마카다미아는 우리가 먹는 부위는 씨앗 안에 있는 배젖부위로 알려져 있으며, 대부분 땅콩처럼 볶아서 소금을 뿌려 먹는 방법으로 많이 먹고 있습니다. 하지만 날것으로 먹어도 맛이 좋고 열을 가하지 않고도 소금만 뿌려 먹기도 합니다. 또한 마카다미아는 초콜릿이나 고급 과자, 아이스크림, 케이크와도 잘 어울리기도 합니다.

마카다미아 하루 권장 섭취량

마카다미아는 불포화지방이 다량 함유되어 있고 나쁜 콜레스테롤은 거의 없어, 세포의 노화를 막아줄 뿐만 아니라 뇌로 혈액이 원활하게 공급되게 하는 효능이 있습니다. 또한 각종 무기질과 칼슘, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방과 뼈 성장에도 좋습니다. 하지만, 열량이 높고 맛이 좋은 식품이기 때문에 과다 섭취에 주의해야 합니다. 마카다미아의 하루 권장 섭취량은, 15개 정도를 권하고 있습니다.