고지 베리(goji berry) 효능 및 성분 구기자 먹는 법

고지 베리(goji berry) 효능 및 성분 구기자 먹는 법

고지 베리(goji berry)는 우리나라에서는 구기자로 불리고 있으며, 주요 산지인 청양에서는 9월이면 구기자 축제가 열리고 있습니다. 구기자는 가지 과에 속하는 식물로 작고 붉은 열매를 말합니다. 해외에서는 고지 베리(goji berry)로 불리며 영양학적 가치와 항산화 효능을 인정받아 슈퍼푸드로 불리고 있습니다. 특히 BBC에 따르면, 고지베리(goji berry)가 질병과 노화의 원인인 활성산소 제거능력을 측정한 항산화 효능 검사에서, 오렌지가 750, 딸기가 1200인데 반해 고지 베리는 무려 2만5100에 달한 것으로 나타나고 있습니다.

고지 베리(goji berry)는 세계적으로 중국에서 85%, 몽골에서는 15% 정도가 생산되고 있으며, 작은 붉은 열매다. 고지 베리의 효능에 대해서는 영국의 언론사인 BBC에 따르면, “고지베리(goji berry)는 중의학에서는 수세기 동안 최고급 약재로 사용되어 왔으며, 약리적 안전성도 오랜 시간에 걸쳐 입증됐다”고 말하고 있습니다. 고지 베리, 신진대사를 활성화시키는 자양강장제 이기도 합니다. 서양에서는 현대에 와서야 높이 평가되고 있는 고지베리는 우리나라에서는 이미 오래 전부터 사용되어온 식품이며 약재이기도 합니다.

고지 베리 에는 11가지 필수 아미노산이 고르게 함유되어 있으며 특히 고지 베리에 풍부한 베타인 성분은, 지방간을 예방하는 등 간 건강에 좋습니다. 특히, 카로티노이드와 리코펜, 루테인 등 강력한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 고지 베리 100ｇ에는, 단백질 14g, 식이섬유 1.30ｇ, 철분 14.70㎎, 칼륨 2161㎎, 칼슘 49㎎ 등이 함유되어 있습니다. 특히 비타민 A는 하루 권장섭취량의 150%나 되며, 구리와 셀레늄, 비타민 B2와 같은 미네랄 성분 또한 풍부하게 함유되어 있습니다.

고지 베리(goji berry)에는 비타민C가 오렌지의 500배가 넘게 함유되어 있어, 항산화작용 및 유해산소 억제 효능이 뛰어나고, 피부건강에 탁월한 베타카로틴도 당근보다 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 빈혈이나 갑상선, 뇌 신경발달 등에 필수적인 철분도 풍부하게 함유되어 있습니다. 구기자는 본초 강목에서도, “장기적으로 복용하면 근골을 잡아주고 몸을 가볍게 하며 젊음을 유지하고 추위와 더위를 견디게 한다”고 기록하고 있습니다.

고지 베리(goji berry)의 효능은 많이 알려져 있는 다른 슈퍼 푸드 못지 않는 효능이 있습니다. 고지베리는 소화를 개선하고 간세포 보호와 갱년기 증상 완화, 관절 및 근육통 완화에도 효능이 있습니다. 고지 베리, 안티테이징은 물론 수명장애도 개선하고, 심혈관 질환 예방에도 효과적인 식품입니다. 뿐 아니라 호르몬 분비를 촉진하고 체지방 감소와 체중 관리에 도움이 되어 고지베리의 별칭이 셀룰라이트 분쇄기로 불리기도 합니다.

고지 베리(goji berry)는 항산화효능이 뛰어난 식품으로 이미 잘 알려져 있습니다. 고지 베리(goji berry) 먹는 법은, 과일처럼 생으로 그냥 먹기도 하고 말린 것은 차로 달여 마셔도 좋습니다. 또한, 구기자 잎도 우려내 마시거나 나물처럼 무쳐 먹어도 좋습니다. 구기자는, 삼계탕 재료인 대추, 오가피, 은행열매 등과 같이 넣어도 좋으며, 말린 고지 베리 갈아내서 분말 형태로 만들어 음식에 넣어 먹거나 과일과 같이 넣고 갈아 마셔도 좋습니다.