자소엽 효능 및 차즈기, 차조기 먹는법자소엽은 차조기의 잎으로 깻잎과 모양이 비슷하지만 잎과 줄기가 자주색을 띠고 있으며 이 색상이 진한 잎일수록 약효도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 자소엽은 꽃까지도 들깨와 비슷한 모양이지만 색깔만 달라서, 들깨는 흰색으로 꽃이 피고 자소엽은 자주색으로 꽃이 핍니다. 자소엽은 뛰어난 약성을 가지고 있어, 한방에서는 소엽이라 하여 약재로 쓰고 있습니다. 자소엽은, 독특한 향기가 있으며, 폐릴 알데히드와 리모넨, 피넨 등의 성분이 함유되어 있어, 해열작용과 건위작용, 억균 작용, 방부제작용 등이 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 차조기는 생명력이 매우 강한 풀로서 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 해독 효능이 뛰어나고 암과 노화를 지연시키는 효능이 있으며, 면역기능 증진과 ..
바질 잎 효능 및 요리, 바질씨드 먹는 법바질은 민트 과에 속하는 한해살이 허브로 인도가 원산지로 알려져 있습니다. 바질의 어원인 '바실레우스(Basileus)'는 고대 그리스어로 '왕'을 뜻하며, 바질이 좋은 향을 가지고 있어 왕실에서 약물이나 고약 등에 사용됐던 것으로 알려져 있습니다.바질에는 비타민 K, 식이섬유, 철분, 칼슘 등이 풍부하게 들어있다. 특히 말린 바질 잎 2g에는 일일 섭취 권장량의 43%에 달하는 비타민 K가 들어있다. 혈액 응고에 필수적인 성분으로 알려진 비타민 K는 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 골다공증을 예방하는 효능이 있습니다. 바질은 전 세계적으로 50여 가지가 넘는 품종이 있는 것으로 알려져 있으며, 각 품종에는 향과 색상, 질감 등에서 품종 특유의 특성을 가지고 ..
다시마가루 효능 및 다시마차 만들기, 먹는 법 다시마는 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 신진대사를 활발하게 하고 피부를 윤기 있게 하며, 갑상선 호르몬 부족으로 인한 탈모 증상에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 서구화된 식생활로 인해 육류를 많이 먹게 되면서 산성체질로 바뀌게 되는데, 다시마를 꾸준히 섭취하면 산성체질을 중화시킬 수 있습니다. 또한 다시마는 피부미용에도 좋아서, 다시마를 팩으로 만들어 사용하면, 모공 축소와 피지 조절에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 다시마의 끈적거리는 알긴산은 피부의 열을 내려주고 수분을 보충하는데 좋습니다. 시마는 칼슘과 각종 미네랄을 함유하고 있어 몸의 신진대사를 활발하게 하도록 돕고 피부 윤기를 높여준다. 또한 갑상선 호르몬 부족할 때 먹으면..
명이나물 효능 및 요리, 산마늘 먹는 법산마늘로 불리는 명이나물은 울릉도에서 자생하는 우리나 토종 산나물 중 하나로, 지금은 강원도를 비롯하여 전국적으로 많은 곳에서 재배되고 있습니다. 삼겹살과 잘 어울리는 명이나물은 찾는 사람이 많아, 지금은 대형 마트에서 쉽게 접할 수 있는 봄나물로 자리 잡고 있습니다. 산 마늘이 명이나물로 불리게 된 유래는, 이 나물을 먹으면 귀가 밝아진다고 하여 명이로 불리게 된다는 설과, 울릉도로 이주한 사람들이 먹을 것이 없을 때 산마늘을 채취하여 먹으며 목숨을 이어갔다고 해서 명이라는 설이 있습니다. 명이나물은 보통 잎을 잎자루째 뜯어 장아찌를 담가 먹거나 된장국을 끓여 먹어도 좋습니다. 특히 고기를 구워 먹을 때 산마늘 장아찌나 쌈을 곁들이면, 고기의 누린내를 잡아주고 향..
말린여주 효능 및 성분, 건여주 먹는 법여주는 수세미와 비슷하게 생긴 길쭉한 모양으로, 표면에는 수많은 돌기가 있으며 씁쓸하고 신 맛이 나는 것이 특징이다. 박과에 속하는 한해살이 식물이며, 아시아와 아프리카, 카리브 해 일부 지역을 원산지로 알려져 있습니다. 그러나 여주는 현재 전 세계 적으로 퍼져 있으며 품종도 다양하고 부르는 이름도 많습니다. 여주를 일본에서는 고야라는 이름으로 불리기도 하는데, 이는 일본 오키나와에서 여주를 부르는 이름으로 알려져 있습니다. 여주는 면역 기능을 높여 주고 혈당 수치는 낮춰 주는 효능이 있어 당뇨에 좋은 음식으로, 여주를 말린 건 여주를 이용해 차로 이용하거나 건 여주를 가루 내어 분말형태로 당뇨 식에 많이 이용하고 있습니다. 여주는 각종 영양 성분이 풍부하게 함유되..
레몬밤 먹는 법, 레몬밤 차 효과 있나?레몬밤은 꿀 풀과에 속한 다년생 식물로 공식적인 이름은 멜리사 오피시날리스로 알려져 있습니다. 레몬밤은 유럽 남부지역과 중앙아시아가 원산지지만, 다이어트를 비롯한 다양한 효능이 밝혀지면서 세계적으로 널리 사랑 받고 있습니다. 레몬밤은 이름에서 나타나듯이 레몬 향을 가지고 있어 레몬 밤이라 불리게 된 허브입니다. 레몬밤은 다이어트 효과뿐만 아니라 두통과 신경통을 치료하는데 사용되기도 하며, 미용에도 좋아서 피부 세포를 보호하고 노화를 늦추는 효능이 있습니다. 레몬밤은 말려 차로 우려서 마시기도 하지만 가루 내어 다양한 요리에 넣어 먹거나 물이나 각종 음료에 타서 먹을 수 있습니다. 레몬밤은 항산화 성분이 풍부한 허브로 밝혀져 있습니다. 미국의 농무부 자료에 따르면, ..
참깨의 효능 및 성분, 참기름 보관 법참깨는 고소한 맛과 좋은 향을 가지고 있어, 예로부터 우리나라 음식에 널리 사용되고 있습니다. 참깨는 맛과 향이 풍부하면서도 영양이 풍부한 식품으로, 지방함량이 50％에 이를 정도로 풍부하게 함유되어 있으며, 단백질(30%)과 탄수화물, 식이섬유, 등이 함유되어 있습니다. 특히 참깨에 풍부한 지방성분은 대부분 불포화 지방산으로 이루어져 있어 건강에 이로운 성분일 뿐만 아니라 피부에 영양을 공급하고 노화방지에도 효능이 있습니다. 또한 셀레늄이 풍부하여, 신진대사를 원활하게 하고, 리놀렌산 등의 항산화 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 성인병 예방에도 좋습니다. 참깨는 불포화지방산과 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 참깨는 지방질이 풍부하면서도 몸에 좋은..
산수유열매 효능 및 성질, 구례산수유 먹는 법산수유는 예로부터 자양강장효과가 뛰어나고 피로회복에도 좋아 남성에게 좋은 약재로 알려져 있습니다. 산수유는 코르닌과 모로니사이드, 로가닌, 타닌, 사포닌 등의 배당체와 다양한 유기산이 함유되어 있습니다. 또한 산수유 씨앗에는 팔미틴산과 올레인산, 리놀산, 코르닌도 함유되어 있습니다. 산수유는 두통과 이명, 해수병 등에 효능이 있으며, 강장, 강정, 수렴 등의 효능이 있어, 남성 발기부전과 유정, 현기증, 식은땀, 요통과 무릎 통증에 효과적이며, 여성들의 월경 과다, 자궁출혈, 이명, 빈뇨 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 산수유에는 비타민C와 칼슘이 풍부하게 함유되어 있으며, 블루베리에 비해서도 각각 4.5배와 35배나 많이 함유하고 있는 것으로 밝혀..
볶은율무 효능 및 성질, 율무팥밥 다이어트율무차로 즐겨 먹는 율무는 전분이 풍부하고 단백질과 필수아미노산 등, 무기질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 율무는 다이어트를 비롯한 많은 효능을 가지고 있으나, 과다 복용 시 부작용이 따를 수 있어, 현대에 와서는 주식보다는 약재나 차로 많이 사용되고 있습니다. 또한 밥에 넣어 먹거나 가루로 만들어 다양한 방법으로 섭취하고 있습니다. 율무를 한방에서는 의이인이라 하여 약재로 쓰고 있는데, 이뇨작용이 있어, 몸속 노폐물을 배출하여 부종을 없애주고, 신경통, 방광 결석 등을 치료하는데 사용되어 왔습니다. 율무는 탄수화물 중 당질의 함량이 낮고 단백질 함량은 높으며 섬유소가 풍부해 체중 감량과 변비에 효과적이다. 율무는 칼슘과 철분, 비타민B가 풍부하게 함유되어 있으며..
나한과 효능 및 나한과 가루 나한과 차 먹는 법나한과는 조롱박과의 여러해살이 덩굴성 식물로 호흡기 질환에 좋다고 알려져 미세먼지가 심한 요즘 떠오르고 있는 식품이기도 하다. 나한과는 폐의 건강을 좋게 하는 것뿐만 아니라, 달콤한 맛을 가지고 있어 다이어트나 비만, 당뇨, 감기 예방 등 다양한 목적으로 즐길 수 있다. 나한과는 중국 광시성 구이린 지역에 고랭지에서만 자라는 식물로, 중국에서는 약 300년 전부터 기침이나 목 등의 질환을 치료하는데 써 왔으며, 미네랄과 비타민을 비롯한 각조 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 인체 필수 미량원소를 보충하는데 좋습니다. 나한과는 나무에 열려 있을 때는 진한 녹색 빛을 띠지만 채취하여 건조 과정을 거치면서 다갈색으로 변하는데, 이처럼 건조 과정을 거쳐야 식용으로 사..
단호박 효능 및 성분, 단호박 찌는 법단호박은 담백하면서도 단맛이 강하기 때문에 누구나 즐길 수 있는 식품으로 다른 식재료와도 잘 어울려 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 특히 단호박은 당도가 높고 밤 맛이 난다고 하여 밤호박으로 불리기도 하며, 각종 미네랄과 비타민, 식이섬유, 단백질, 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 항암 작용을 하는 카로틴 성분이 함유되어 있는데 들어 있는데, 비타민A와 베타카로틴은 성인병을 예방하고 노화 방지와 피부 미용에도 효능이 있습니다. 또한 비타민 C와 비타민 E는 과산화지질의 생성을 억제하여 간 해독에 효능이 있습니다. 단호박의 노란색에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단호박에 풍부한 베타카로틴은 다른 채소에 비해서 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니..
가시오가피 효능 및 성분 가시오갈피 차 먹는 법가시오가피 나무는 인삼과 같은 두릅나뭇과에 속하는 낙엽활엽관목으로, 오갈피라고도 하며 우리나라와 중국, 러시아 등에서 자생하고 있습니다. 가시오가피나무는, 어린나무 생김새가 산삼을 닮아서, 잎 모양을 보고는 구별할 수 없을 만큼 닮았다고 하며, 우리나라에서는 주로 깊은 산속 그늘지고 부숙질이 풍부한 흙에서 자라고 있습니다. 가시오가피는 효능이 뛰어나, 산삼과도 비교되고 있는데, 산삼은 풀이고, 가시오가피는 나무라는 것만 다를 뿐이라는 것입니다. 가시오가피는, 뿌리와 줄기, 껍질, 열매 등, 나무 전체를 사용하고 있으며 제2의 인삼으로 불리기도 합니다. 가시오가피는 항산화 효능이 있어 면역력을 증진시키고 피로회복에도 좋으며, 혈압을 조절해주고 해독 작용을 하는..