트러플오일 효능 및 성분, 트러플 먹는 법트러플은 세계 3대 진미로 꼽히는 버섯으로 우리나라에서는 송로버섯으로 불리기도 합니다. 트러플은 향이 독특하고 강해서 소량만 들어가도 음식 전체의 맛을 좌우하기도 하지만 가격이 워낙 비싼 탓에 가공품으로 많이 활용되고 있습니다. 트러플을 이용한 가장 흔한 상품 중 하나인 트러플 오일은, 최근 한 프로그램에서 화사가 자장면에 트러플 오일을 쓰면서 많은 관심을 끌기도 했습니다. 트러플 오일은 자장면뿐만 아니라, 리소토, 샐러드, 파스타 등에 조금만 넣어 먹어도 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 트러플은 음식의 맛을 살려줄 뿐만 아니라 소화효소인 디아스타아제 성분인 함유되어, 위의 통증과 속 쓰림에 도움을 주며 소화 작용을 원활하게 하는 효능이 있습니다. 또한 트러플에는 ..
머위 효능 및 부작용 머위 꽃 먹는 법머위는 쌉싸래하면서도 독특한 향을 가지고 있어 토종허브로 불리고 있으며 식용과 약재로 이용되고 있습니다. 특히 머위의 쓴 맛은 입맛을 살리는데 효과적일 뿐만 아니라, 쓴맛을 내는 성분인 폴리페놀과 방향성 정유 성분은 소화 작용과 거담 작용이 있어, 노인이나 감기 환자의 마른기침, 가래 제거에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 한방에서는 머위뿌리 뿌리를 캐서 껍질을 벗기고 그늘에 말린 것을 봉두 채라 하여 약재로 쓰는데, 종양과 타박상, 인후 통에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 머위는 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 베타카로틴과 퀘르세틴 등이 풍부하게 함유되어 있어. 체내 활성산소를 억제하여, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 중성지방 및 각종 노폐물을 체..
허니부쉬분말 효능 및 허니부쉬 차 먹는 법허니부쉬는 남아프리카에서 자생하는 꿀 냄새가 나는 꽃으로, 피부미용에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 허니부쉬는 자외선으로 인한 손상된 피부를 건강하게 하며, 칼슘과 마그네슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어, 피부 탄력에 도움을 주며, 항산화작용과 항염 작용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 허니부쉬는 유럽에서는 다양한 화장품의 재료로 활용되고 있으며, 남아공에서는 예로부터 감기와 불면증, 배탈 등에 민간요법으로 사용될 정도로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 허니부쉬는 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있으면서도 카페인은 전혀 들어있지 않아 건강차로 주목받고 있습니다. 특히 남아공 원주민들은 예부터 허니부쉬를 기침 등 호흡기질환 치료제로 사용해..
홍초효능 및 부작용, 홍초 먹는 법홍초는 붉은 과실로 만들어진 신맛을 약화한 식초의 한 종류로 신진대사를 원활하게 하여 다이어트와 피부미용에 효과적인 음료로 알려져 있습니다. 특히 홍초에는 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는 알칼리성 식품으로 꾸준하게 섭취하면 산성화된 체질을 중화시켜주는 효과가 있어, 평소 육류를 즐겨먹는 사람에게 좋습니다. 또한 홍초에 함유되어 있는 각종 아미노산과 비타민 등은 피부미용에도 좋아서, 기미나 주근깨 등을 막아주는 미백효과 뿐만 아니라, 피부트러블을 방지하는 효능이 있습니다. 식초에는 초산과 구연산, 아미노산 등의 60여 종에 이르는 다양한 유기산이 함유되어 있어, 체내 우리 몸에 좋은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 그 중에서도 붉은 빛이 나는 홍초는, 식초에 복분 자나 석..
수박무즙 효능 및 수박무말랭이 먹는 법수박무는 외형은 일반적인 무와 닮았지만, 무의 속은 수박처럼 붉은 색이 나고 단맛이 강해 붙여진 이름으로, 과일처럼 먹을 수 있기 때문에, 과일무로 불리기도 합니다. 또한 수박무는, 일반적인 무 보다는 크기가 조금 작지만 청량하면서도 단 맛이 나는 특징을 가지고 있습니다. 특히 당도가 수박과 비슷할 정도로 단맛이 있어, 과일처럼 섭취 할 수 있습니다. 또한 수박무는 일반 무보다 8배나 많은 영양성분이 함유되어 있는 것으로 알려져 있으며, 소화효소와 글루코시놀레이트, 안토시아닌 성분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 수박무에 함유되어 있는 글루코시놀레이트 함량은, 일반 무는 물론이며 콜라비보다 2배나 많은 양이 함유되어 있어 위 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다...
계피가루 효능 및 계피꿀 차 먹는 법계피는 수정과에 빠지지 않고 사용되고 있으며 다양한 음료와 요리에 사용되는 가장 많이 사용되고 있는 향신료 중 하나입니다. 계피는 다른 향신료에 비해 미네랄과 비타민은 약간 부족하지만, 항산화성분은 풍부하게 함유되어 있습니다. 한 연구에 따르면 26가지 허브와 향신료를 비교했을 때 계피에 함유되어 있는 항산화물질이 두 번째로 많은 것으로 나타났습니다. 또한 계피는 당뇨병에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 계피는 인슐린 민감성을 높여 줄 뿐만 아니라, 세포로 포도당 전달을 원활하게 하는 것으로 알려져 있습니다. 계피는 세계 3대 향신료로 불리며 살균과 항균 능력이 뛰어난 약재이기도 합니다. 계피는 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어, 혈관 질환과 당뇨병을 예방하는 ..
전복 효능 및 성분, 전복 부작용전복은 조개류 중에서도 지방 함량은 가장 적으면서도, 비타민과 칼슘, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 피부미용과 자양강장, 산후조리, 허약체질 등에 뛰어난 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 전복은, 간 기능을 강화하는 데도 탁월한 효능이 있어 쉽게 피로를 느끼는 사람에게 좋 권장되고 있습니다. 특히 전복 내장에는 아르기닌이 풍부하게 함유되어 있으며 단백질과 각종 무기질이 풍부하게 함유되어 있어, 보양식으로도 많이 사용되고 있으며 어린이 성장발육에도 좋습니다. 전복은 맛과 영양 면에서 뛰어날 뿐만 아니라, 좋은 효능을 많이 가지고 있어, 예로부터 궁중 요리에서 귀한 식재료로 사용되어 왔습니다. 조개류는 보통, 피로해진 신경을 회복시키는 작용이 있는데, 그중에서도 전복이 가장 ..
삼백초 효능 및 성분, 삼백초차 먹는 법삼백초는 물가에서 자라는 여러해살이풀로서 독특한 냄새를 가지고 있으며, 근경은 흰색으로 옆으로 뻗어 무리지어 자라며 잎의 표면은 연한 녹색이 나고 뒷면은 녹백 색이 나지만, 화서에 가까운 윗부분의 2-3개 잎은 꽃이 필 때 표면이 백색으로 됩니다. 삼백초라는 이름은 꽃과 잎, 뿌리의 세 부분이 백색이 난다고 하여 붙여진 이름으로, 줄기의 윗부분에 두세 장의 잎만 흰색을 띠기 때문에 삼백초라 부르기도 하고, 송장 썩는 냄새가 난다고 하여, 송장풀로 불리기도 합니다. 삼백초에는 퀘르세틴과 퀘르시트린 성분 등이 함유되어 있어 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 배출되게 하며 혈관을 건강하게 하여, 고혈압과 동맥경화와 같은 혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 삼백초는 피를 ..
용과 피타야 효능 및 성분, 용과 먹는 법용과는 피타야라는 이름을 가진 선인장 열매의 한 종류로 겉은 울퉁불퉁하고 붉은 색을 띠며, 가지에 열매가 달린 모습이 용을 연상시킨다고 하여 드래곤 후르츠(dragon fruit) 용과로 불리고 있습니다. 용과의 원산지는 중앙아메리카 열대우림 지역으로 알려져 있으며, 적응력이 좋아 중국과 동남아는 물론이며 우리나라에서도 재배되고 있습니다. 용과 에는 단백질과 탄수화물, 식이섬유를 비롯한 각종 비타민과 인, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 철 등이 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 용과는 항산화 성분을 비롯한 각종 비타민과 불포화지방산, 단백질이 풍부하게 함유되어있습니다. 특히 용과에 풍부한 칼슘은 뼈와 치아 건강에 효능이 있으며, 철분과 인이 풍부하게 함유되..
우롱차(oolong tea) 효능 및, 우롱차 끓이는 법우롱차는 녹차나 홍차만큼이나 우리에게 익숙한 차 종류 중 하나로 서양에서는 펄쟈스민이라고 부르고 있습니다. 우롱차는 녹차와 홍차의 중간 정도의 반 발효차로, 발효 도중에 가열하여 발효를 중지시켜서 20~60% 정도 발효도를 가지고 있습니다. 우롱차는 오륙차라고도 불리는데, 오륙차로 불리는 것은, 차의 잎이 까마귀처럼 검고, 용과 같이 구부러진 모양을 하고 있다 하여 붙여진 것으로 알려져 있습니다.특히 우롱차는 중국과 대만인들이 즐겨 마시는 차로, 최근에는 우리나라에서도 관심을 끌고 있습니다. 우롱차에는 폴리페놀을 비롯한 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민과 아미노산 등이 함유되어 있어, 건강에 좋은 차로 잘 알려져 있습니다. 특히 폴리..
작약차 효능 및 작약 꽃, 작약 섭취 량작약은 중국이 원산지로 알려져 있으며 꽃이 크고 예뻐서 함박꽃으로 불리고 있으며, 꽃이 피는 5월에는 신부들의 부케로도 많이 사용되고 있습니다. 작약은 꽃이 아름다울 뿐만 아니라 뿌리의 경우에도 다양한 효능을 가지고 있어 약재로 쓰고 있습니다. 약재로 사용되는 작약은 주로 7월 이후에 여름과 가을에 채취하여 사용하는데, 가공하는 방법에 따라 적작약과 백작약으로 불리고 있습니다. 적작약은 작약을 손질하여 햇볕에 말린 것이고, 백작약은, 끓는 물에 삶은 후 외피를 제거하거나 다시 삶아 햇볕에 말린 것을 백작약이라 부르고 있습니다. 작약에는 각종 비타민과 파에오닌 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 타닌과 수지, 안식향산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 항산화 성분이 ..
쭈꾸미효능 및 쭈꾸미삼겹살 요리쭈꾸미는 봄이 제철인 해산물로, 저칼로리이면서 필수아미노산이 풍부하여 다이어트에 좋습니다. 또한 DHA 등과 같은 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있으며, 피로 회복에 효과적인 타우린이 풍부하고, DHA 등의 불포화지방산이 함유되어 있어 담석을 용해하고, 간장 해독과 혈관건강에도 효능이 있으며, 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 철분이 풍부하여 빈혈에도 효능이 있으며, 남성들의 스태미나 증진에도 효능이 있습니다. 주꾸미에는 항산화 성분인 비타민C와 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어, 활성 산소를 억제하여, 동맥경화와 같은 혈관계 질환을 예방하는 효능이 있으며, 세포의 노화를 억제하고 면역력을 높여주는 효능이 있습니다..