골담초 효능 및 골담초 꽃, 골담초 먹는 법골담초는 쌍떡잎식물 장미목 콩과에 속하는 중국이 원산지인꽃나무로 꽃이 아름다워 관상용으로 재배되기도 하고 잎과 뿌리는 약재로 이용하고 꽃은 주로 식용으로 사용하는데, 골담초의 꽃과 쌀가루를 섞어 시루떡을 해 먹으면 그 맛이 일품인 것으로 알려져 있습니다. 한방에서는 골담초의 뿌리를 말린 것을 골담근이라 하여 약재로 쓰고 있는데, 혈액순환과 신경계 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 골담초의 뿌리껍질은, 신경통과 관절통 등의 진통을 억제하는 효능이 있으며 이뇨작용을 촉진하는 효능이 있습니다. 골담초는 가을에 뿌리를 채취하여 말렸다가 달여 먹는데, 진통과 혈액순환에 효능이 있어, 통풍과 기침, 고혈압, 대하증 등에 사용되고 있으며, 각기병과 습진을 치료하..
문어 효능 및 요리, 문어숙회 삶는 법식감이 일품인 문어는 맛도 좋지만, 머리도 좋다. 문어는 머리에 가득 든 먹물 때문에 붙은 이름이라고도 하며, 실제로 무척추동물 가운데 가장 지능이 좋다고 알려져 있다. 연체동물 중 가장 복잡한 뇌를 가진 문어는 장기 기억과 단기 기억이 가능한 것으로 알려져 있습니다. 문어는 위험을 감지했거나 기분에 따라 신체의 색을 바꾸는데, 공포를 느낄 때는 흰색, 화가 날 때나 위협을 느끼면 붉은색을 띠며 먹물을 뿜어내며 자신을 방어하기도 합니다. 문어는 타우린을 풍부하게 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있어 동맥경화 뇌졸중과 같은 혈관계 질환을 예방하고 인슐린의 분비를 촉진시켜 주어 당뇨병에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 철과 인, 나이아신 함량..
우렁이 효능 및 우렁이 쌈장 만들기우렁이는 육지의 못이나 용수로, 논에 주로 분포되어 있으며, 된장국이나 쌈장의 재료로 많이 사용되고 있습니다. 우렁이는 단백질과 칼슘 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지와 성장도움, 간 기능개선 골다공증을 예방하는 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 우렁이에 풍부한 각종 비타민과 무기질은 간에 쌓인 독소와 각종 노폐물을 배출시켜주어 간 기능을 개선하는 효능이 있습니다. 특히 우렁이 된장국은 과음 후에 발생하는 숙취 해소에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 우렁이는 몸에 열이 많은 사람의 열을 내려서 갈증을 멈추고, 소변을 잘 나가게 하며 눈의 염증이나 피부염에도 효과가 있다. 때문에 한방에서는, 복수가 차거나 부종이 있을 때, 눈병과 종기, 치질, 대변출혈..
껍질째 먹는 참외 효능 및 참외 고르는 법참외는 수박과 함께 여름철 대표적인 과일이지만, 급하게 찾아온 더위 덕에 하우스 참외가 인기를 끌고 있습니다. 참외는 수분이 풍부하여 갈증을 풀어주는 효능이 있으며, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 이뇨작용이 뛰어나 체내에 축척된 염분과 독성물질을 배출되게 하며 과다한 수분을 배출되게 하는 효능이 있습니다, 또한 참외 껍질에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어, 간 기능 보호하는 효능이 있으며, 꼭지에는 쿠쿨비타신 성분이 함유되어 있어, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 참외의 노란 껍질 안에 있는 하얀 과육은 아삭하면서 부드러운 식감을 가지고 있으며, 멜론과 비슷한 맛과 향을 가지고 있어 코리안 멜론으로 불리기도 합니다. 특히 수분이 풍부한 참외는, 포..
엉겅퀴효능 및 성분, 엉겅퀴뿌리 먹는 법엉겅퀴는 잎과 줄기에 실리마린을 비롯한, 비타민과 무기질이 풍부하게 함유하고 있어 식용과 약용으로 쓰고 있으며, 특히 간에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 엉겅퀴는 약성이 강하고 몸의 열을 내려주는 효능이 있어, 혈액의 열을 내려주고 어혈을 풀어주는 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 또한 엉겅퀴는, 관절염과 신경통, 혈액 순환, 간 기능 개선, 정력 강화 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 엉겅퀴는 한방에서도 대계라고 하여 약재로 쓰는데, 성질은 평하고 쓰며, 독이 없어, 해열과 진통 작용 등에 응용하고 있습니다. 엉겅퀴가 많은 사람들에게 관심을 받고 있는 이유는, 실리마린이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 엉겅퀴의 주요 성분인 실리마린은, ..
눈개승마 삼나물 효능 및 요리 먹는 법눈개승마는 눈산승마로도 불리는데, 이름에 나타나 있듯이, 이른 봄에 내린 눈이 채 녹기도 전에 눈을 뚫고서 난다고 하여 붙여진 이름입니다. 또한 눈개승마는 삼나물 이라고도 불리고 있으며 눈개승마의 잎은 인삼과 생김새가 비슷할 뿐만 아니라 인삼의 좋은 성분도 많이 함유되어 있습니다. 특히 봄나물 중에서도 가장 빨리 나는 눈개승마는 실질적으로 3월부터 채취 할 정도로 이른 봄에 나는 나물이기도 합니다. 눈개승마의 여린 순에서는 고기 맛이 난다고도 하며, 생긴 모습이 두릅과 비슷한 만큼 두릅 맛도 가지고 있습니다. 눈개승마는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 뇌경색과 심근경색 등 뇌혈관질환을 예방 하는 것으로도 알려져 있습니다. 눈개승마는 약재로 사용하고 있을 뿐만 ..
토마토 효능 및 성분, 토마토 종류토마토는 전 세계적으로 널리 재배되고 채소로, 토마토가 처음 국내에 들어왔을 때는 주로 관상용으로 심어졌지만 차츰 맛과 영양가치가 알려지면서 대량으로 재배되면서 다양한 용도로 쓰이고 있습니다. 토마토는 아삭한 식감과 새콤하면서도 단맛이 있어 생식으로 먹거나 요리에도 사용하는 등 수요가 많아, 시설 재배가 되고 있어 언제든지 먹을 수 있는 흔한 채소가 되었습니다. 토마토는 채소로 분류되고 있지만 과일의 특성도 갖추고 있으며, 라이코펜이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 각종 비타민과 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있어 많은 효능을 가지고 있습니다. 토마토에는, 구연산과 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 당질, 회분, 칼슘 각종 비타민, 식이섬유 등이 풍부하게 ..
콜라비효능 및 요리, 콜라비 먹는방법콜라비는, 순무양배추나 구경양배추로도 불리는 양배추에서 분화된 뿌리채소로 북유럽이 원산지로 알려져 있습니다. 콜라비는 주먹 크기의 순무처럼 커지는 줄기를 주로 먹는데, 당도가 높고 아삭하니 식감이 좋아 생으로 먹어도 좋고, 손질 후 다른 채소들과 함께 샐러드로 먹거나, 깍두기, 피클 등으로 만들어 먹고, 잎은 쌈 채소로 이용하고 있습니다. 콜라비는 녹색과 자색이 나는 콜라비가 있는데, 색에 따라 조금 다른 맛이 나기도 합니다. 녹색 콜라비는 달콤한 맛이 더 나고, 자색 콜라비는 약간 매운맛이 있습니다. 콜라비에는 비타민과 철, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 콜라비에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 양배추의 1.5배나 많아, 다이어트 식품으로 ..
접골목 효능 및 접골목 유래접골목은 이름에서도 알 수 있듯이 뼈가 부러졌을 때나 삐었을 때 잘 낫게 하는 효능이 있어 붙여진 나무로, 접골초, 투골초로 부르기도 하며, 나무를 부러뜨리면 딱 소리가 난다고 하여 딱총나무 등으로 불리고 있습니다. 예로부터 접골목은 뼈가 부러졌을 때뿐만 아니라, 금이 갔을 때나 타박상 등으로 멍들거나 통증이 심할 때 사용하면 통증과 멍, 붓기를 없애주는 효능이 있으며, 신경통과 관절염, 골다공증 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 접골목은 어린 어린순은 나물로 먹고, 열매를 비롯한 꽃과 잎, 잔가지 등 모든 부위를 약재로 쓰는데, 잎에는 시토스테롤과 에물신, 우르솔산, 사포닌 등이 함유되어 있습니다. 또한 접골목의 꽃에는 땀이 잘 나게 하는 배당체와 루틴, 콜린, 사과산·..
흰민들레 효능 및 성분 민들레차 먹는 법 간에 좋은 약초로 알려진 민들레는 한방에서는 해열작용과 해독작용, 소염작용이 있어 음식의 독을 해독하고 체기를 풀며 열독을 없애는 약재로 쓰고 있습니다. 또한 흰민들레는 위와 간을 보호하는 효능이 있으며 면역력을 높여 주는 것으로 알려져 있습니다. 흰민들레에는 비타민 A와 C 등의 비타민이 풍부하고, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 낮춰주는 효능이 있습니다. 특히 민들레에 함유되어 있는 리놀산과 콜린 성분은, 고혈압과 심장병, 간질환 등과 같은 성인병에 효적일 뿐만 아니라, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 민들레에는, 섬유질, 비타민 K, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B, 칼슘, 철분, 마그네슘 등의 다양한 영양소가 풍부하게 함유돼 있습니다. ..
메밀 효능 및 성분, 메밀 차 효과메밀은 곡물에 속하지 않지만 쓰는 용도가 곡물과 비슷하기 때문에 보통 곡물로 분류되고 있습니다. 메밀은 주로 아시아 국가에서 많이 사용되고 있으며, 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 글루텐이 없는 식품으로 알려져 있습니다. 메밀은 주로 식품으로 많이 사용되지만 사료로 사용되고 있으며, 가루내어, 국수나 부침개, 전병, 등의 재료로 쓰고 있습니다. 또한 메밀나물은 맛이 좋고 영양이 풍부하여, 메밀을 파종한 후, 어린 싹을 속아서 새싹채소로 사용해 왔습니다. 메밀싹은 나물로 무쳐 먹고 샐러드나 주스 등으로 다양하게 활용 할 수 있습니다. 메밀은 단백질과 섬유질이 풍부해 심장 건강에 좋고 당뇨와 고혈압 소화 장애 예방에 도움이 된다.메밀 씨앗에는 루틴, 타..
크랜베리 효능 및 성분, 크랜베리 주스크랜베리는 방광염이나 요로 감염에 효과적인 것으로 알려져 있으며 특히 여성들에게 좋은 것으로 알려져 있습니다. 크랜베리는 요로 감염에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 요로 감염은 박테리아 감염 중 하나로, 특히 여성에게 많이 발병하는 질환입니다. 또한 크랜베리는 오래 전부터 북미의 원주민들이 식용과 약용으로 널리 사용해 오던 과일로, 강한 붉은 색을 띄고 있어 염료의 재료로 이용하기도 했으며 주스와 잼, 소스 등으로 만들어 먹고 있습니다. 특히 크랜베리로 만든 소스는, 미국과 캐나다에서 칠면조 요리와 함께 대표적인 추수감사절 요리로 꼽히고 있습니다. 크랜베리는 요로감염에 효과적인 A형 프로안토시아니딘이 풍부하게 함유되어 있어, 요로 감염에 효과적인 것으로 알려져 있..