타마린드 건강 효능 및 성분과 먹는 법타마린드는 장미목 콩과의 상록교목으로 북아프리카와 아시아 열대지방이 원산지로 알려져 있으며 전 세계 열대지방에서 널리 재배되고 있습니다. 특히 타마린드 열매는 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유돼 있어 날로 먹거나 조미료와 약재 등으로 사용되고 있습니다. 성숙한 열매는 당분이 풍부하면서도 비타민과 무기질, 펙틴, 유기산 등이 풍부하게 함유돼 있어, 완화제, 괴혈병 치료, 조미료, 청량음료 등을 만드는 주요 재료로 사용되고 있습니다. 타마린드는 꼬투리가 성숙함에 따라 펄프는 끈적끈적한 질감의 페이스트로 변형되며 인도 남부 요리의 필수적인 식품으로, 달콤하고 톡 쏘는 맛을 냅니다. 특히 타마린드는, 처트니, 카레, 소스, 수프뿐만 아니라 사탕이나 음료수를 만드는데 사용 하..
블랙체리 효능 및 부작용, 블랙체리 나무껍질블랙체리는 무리지어 달리며 녹색에서 빨간색으로 바뀐 다음 완전히 익으면 검은색으로 변하기 때문에 블랙체리로 부르고 있습니다. 검은색이 나는 성숙한 블랙체리는 쓴 맛이 나지만 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 블랙체리에는 안토시아닌과 플라보노이드, 비타민 C 등의 항산화 성분이 풍부하여 활성 산소를 제거하고 심장과 신경계, 시력, 탈모, 주름, 성욕 상실, 결장 및 전립선암과 같은 다양한 노화와 관련된 질병을 예방하는데 뛰어난 효능이 있습니다. 블랙체리 효능블랙체리는 안토시아닌을 비롯한 비타민 A, C, 카로티노이드 및 플라보노이드 등이 풍부하게 함유돼 있어 항암에도 도움을 줄 수 있습니다. 특히 블랙체리는, 암의 주요 원인이 되는 자유 라디칼을 제거하여 암세..
바질씨드 효능 및 부작용 바질씨드 사용법바질은 이탈리아 요리 등에 널리 쓰이는 허브중 하나로 최근에는 씨앗까지도 주목받고 있습니다. 특히 바질씨드는 물에 담그면 20배 이상 부풀어 오르며 젤라틴을 형성해 쉽게 포만감을 느낄 수 있으며 장 건강에 도움을 주고 배변활동을 원활하게 하며 변비를 예방하는 효능이 있습니다. 또한 바질씨드는, 단백질과 비타민, 불포화 지방산이 풍부하면서도 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 식품으로 즐겨 사용되고 있습니다. 바질씨드 효능바질씨드는 다양한 영양성분이 농축 된 씨앗으로, 탄수화물과 비타민, 미네랄, 지방질, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 바질씨드는 식물 발아에 필요한 모든 성분을 함유하고 있어 균형 잡힌 영양분뿐만 아니라 좋은 풍미와 질감을 느낄 수 있습니다..
람부탄 효능 및 부작용, 람부탄추출물람부탄은 말레이시아가 원산지로 알려진 상록교목으로 아프리카와 인도, 캄보디아, 필리핀 등 열대지방에 널리 분포하고 있으며 화려한 심홍색이나 노란색의 껍질에 녹색 빛이 나는 털이 있습니다. 람부탄의 흰 과육에는 과즙이 풍부하면서도 달고 신맛이 나며, 비타민 C와 당분, 유기산 및 양질의 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주고 피로회복에 도움을 주며 소화 작용을 높여주고 변비 예방과 치료에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 람부탄 효능람부탄에 풍부한 식이섬유는 불용성과 수용성 식이섬유가 다 들어 있으며, 비타민 A, B, C와, 칼륨, 나트륨, 아연, 철, 인, 마그네슘, 칼슘, 망간 등의 무기질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 폴리페놀과 같은 항산화 성..
아스파라거스 효능 및 성분 아스파라거스요리 먹는 법아스파라거스는 그리스 로마 시대부터 왕과 귀족들이 즐겨먹던 고급 채소로, 맛과 식감이 뛰어날 뿐 아니, 숙취해소에 도움을 주는 아스파라긴산을 비롯한 각종 항산화 성분과 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유돼 있으며, 루틴과 칼륨도 풍부하게 함유하고 있어, 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 안정시켜 주고 수분 대사를 원활하게 하는 효능이 있습니다. 또한 아스파라거스에 풍부한 식이섬유는 장 환경을 개선하고 변비를 예방하는 효능이 있으며, 피로 해소와 노폐물 배출, 피부미용에도 좋습니다. 아스파라거스 효능 아스파라거스는 흰색 아스파라거스와 녹색이 있지만 시중에서 주로 유통되고 있는 것은 녹색 아스파라거스로 비타민 B1, 2가 풍부하게 함유돼 있으며 단백질과 무기질도 ..
빌베리효능 및 먹는 법, 빌베리 부작용빌베리는 핀란드 등 북유럽 야생에서 자생하는 열매로, 작은 블루베리 불릴 만큼 비슷하면서도 안토시아닌과 같은 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 안토시아닌 함량은 블루베리에 비해 4배나 높아, 눈의 피로를 풀어주고, 시력을 높여 주는 등 눈 건강에 도움을 주고 세포의 노화를 방지하며, 혈관건강에 도움을 주어 동맥경화나 뇌졸중과 같은 각종 혈관계질환을 예방하는 효능이 있습니다. 빌베리 효능빌베리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나로, 베리류의 신흥 강자로 떠오르고 있습니다. 빌베리는 안토시아닌이 블루베리의 4배에 달하고, 루테인 성분도 풍부하게 함유돼 있어, 혈관건강에 도움을 주며, 혈액순환과 눈 건강에 도움을 주어..
곤약 효능 및 성분, 곤약쌀 밥 짓기곤약은 구약감자를 가공한 것으로 90% 이상이 수분으로 이뤄져 있으며 각종 항산화 성분과 비타민, 무기질, 글루코만난 등이 풍부하게 함유돼 있으면서도 100g당 5kcal 밖에 되지 않아 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다. 특히 곤약에 풍부한 글루코만난은 콜레스테롤을 낮추고 장내 노폐물을 배출시켜 주고 장 건강에 도움을 주며, 당뇨병과 대장암 등을 예방하고 변비 에도 도움이 될 수 있습니다. 곤약 효능곤약은 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 곤약은, 면역을 향상에 도움을 주고, 에너지 수준 향상, 항염증, 항균 특성이 있으며, 눈 건강 개선, 뼈 건강과 골다공증 예방, 체중 감소, 혈압을 낮추고, 심혈관 건강을 ..
목화씨오일 효능 및 부작용, 목화씨유용도목화씨오일은 목화에서 솜을 채취하고 남은 종자를 압착하여 추출한 기름으로, 천연 형태의 가공되지 않은 목화씨오일에는 독성이 있는 폴리페놀 화합물인 고시폴 성분을 포함되어 사용하기 전에 제거한 후 사용해야합니다. 또한 목화씨오일에는 항산화 성분인, 비타민 E를 비롯한 팔미트산과 리놀레산, 올레산뿐만 아니라 포화 지방도 상당량 함유돼 있어, 식용과 건강, 미용 등의 다양한 용도로 사용되고 있습니다. 목화씨오일 효능목화씨오일은 비타민 E 활성의 정도를 변화시키는 천연 항산성분인 토코페롤 함량이 높고 독성물질을 제거하고 수소를 첨가하여 안정성을 높이고 유통 기한을 늘리기도 합니다. 또한 목화씨오일은 기름기가 가벼운 점성과 높은 발연점을 가지고 있어, 튀김이나 볶음 요리 및..
굴 효능 및 성분, 굴요리 먹는 법 굴은 추운 겨울이 제철로 다양한 영양성분이 균형 있게 함유돼 있어 겨울철에 떨어지기 쉬운 면역력 향상과 피로 회복, 영양 보충에도 좋습니다. 특히 굴에 풍부한 단백질에는 라이신과 히스티딘 성분이 풍부하게 함유돼 있으며, 글리코겐 형태로 들어있는 당질은 소화 흡수가 잘 되기 때문에 회복기 환자나 소화기가 약한 사람에게 좋습니다. 또한 굴에는 다양한 비타민과 철분, 아연, 칼슘, 인 등의 무기질과 타우린, 셀레늄, EPA 등이 풍부하게 함유돼 있어 각종 성인병 예방에도 좋습니다. 굴 효능 및 성분 굴은 각종 아미노산과 아연이 풍부하게 함유돼 있어, 남성 기능을 높여 주는 효능이 있으며, 셀레늄과 칼슘, 타우린 등이 풍부하여 면역력 향상에도 좋습니다. 특히 굴에는 타우린이 ..
동부콩 효능 및 성분 동부콩 부작용동부는 강두나 광저기로 불리기도 하는 콩과에 속하는 덩굴식물로 강낭콩과 비슷하면서도 생긴 모양과 색깔이 다른 다양한 품종이 있으며 따뜻한 지역에서 많이 재배되고 있습니다. 특히 동부콩은 단백질과 탄수화물이 풍부하게 함유돼 있으며, 지방질과 칼슘, 인, 철분 등의 무기질도 풍부하게 함유돼 있으며, 열량이 낮고 식이 섬유가 풍부해 다이어트에 좋고, 신장과 위에도 도움이 되어 한방재료로도 쓰인다. 동부콩 효능동부콩은 모싯잎과 궁합이 좋아서 모싯잎송편 소로 많이 쓰이고 있는데, 단백질과 에스트로겐, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어, 활성산소를 억제하고 혈액순환에 도움을 주며 소화기 건강에도 좋아서, 속을 다스리고, 비위가 허해서 몸이 잘 붓고, 배에 가스가 잘 차는 것을 완..
피마자오일 효능 및 아주까리기름용도피마자오일은 아주까리로 부르기도 하는 씨앗에서 채취하는 기름으로, 예로부터 동백기름과 함께 머릿기름으로 자주 사용됐으며 피부 질환과 같은 다양한 증상을 치료하는 약용으로도 사용돼 왔습니다. 특히 피마자 오일의 주성분은 글리세롤의 리시놀레산 에스테르 성분이 풍부하게 함유돼 있으며, 독성 물질인 리신 성분도 함유돼 있으며, 독성물질을 열을 가하면 쉽게 파괴되어 식용으로 도 사용 할 수 있으며 설사를 일으키는 특성이 있어 변비 해소에 도움이 될 수 있습니다. 피마자오일 효능피마자오일은 독성이 강한 물질이 들어 있기 때문에 날것으로는 잘 사용하지 않고 있으며 대부분 가열 처리하여 외용제로 많이 사용되고 있습니다. 특히 피마자오일에는 다른 식물에는 거의 들어 있지 않은 지방산 일..
과라나 효능 및 성분, 과라나 부작용과라나(Guarana)는 포르투갈어로 구아라나라고도 불리는 덩굴성 식물로, 브라질 아마존 유역에서 꽃이 피지 않고 열매를 맺는 것으로 알려져 있습니다. 열매는 갈색에서 붉은 색이 나며 부분적으로 흰 껍질로 덮인 검은 씨앗을 포함하고 있습니다. 껍데기의 붉은 색과가 껍질의 흰색과 대조되는 씨앗이 인간의 눈처럼 보이게 하여 독특한 모양을 가지고 있습니다. 특히 과라나 씨앗은 다양한 기능성 물질과 카페인이 풍부하여 다양한 효능을 가지고 있습니다. 과라는 열매가 성숙하면 바깥 쪽 꼬투리가 갈라져 흰 가죽피와 씨앗이 드러나 사람 눈처럼 보이는 검은 부분인, 과라나 씨앗은 커피콩과 크기와 효과까지도 비슷합니다. 과라나는 커피콩보다 2배나 많은 카페인을 함유하고 있어 자신을 보호하..