아보카드 효능 및 성분, 먹는 법

아보카드 효능 및 성분, 먹는 법

천연버터로 알려진 아보카드는 콜레스테롤 수치를 낮추는 불포화 지방을 함유하고 있어 지방이 많은 식품이면서도 건강에는 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 아보카드에 풍부한 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 심혈관 질환을 예방할 수 있으며, 눈과 피부, 뼈를 건강하게 만드는 카로테노이드와 같은 식물성 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아보카드에는 루테인도 풍부하게 함유되어 있어 시력 감퇴를 예방하고 피부미용에도 좋은 것으로 알려져 있습니다.

 

아보카드에는 노화를 예방하는 성분으로 알려진 산화방지제와 글루타티온 성분까지 풍부하게 함유되어 있어 노화방지는 물론이며 각종 성인병을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 아보카드에는 식물성 지방이 풍부하게 함유되어 있어, 버터와 비슷한 식감을 가지고 있으며 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 건강에도 좋습니다. 불포화지방산은 아보카도뿐만 아니라 고등어, 참치, 견과류에 많이 함유된 성분으로, 동맥경화와 고혈압, 뇌졸중 등을 예방하는 효과가 있습니다.

 

멕시코와 중앙아메리카가 원산지인 아보카드는 마치 버터와 같은 부드러운 식감과 고소한 맛이 나는 다소 생소한 과일이기도 하지만 색다른 음식을 찾는 사람이 많아지면서 많은 관심을 받게 된 식품으로 지금은 많은 사람들이 즐기고 있습니다. 하지만 아보카드는 초록색 과육이 특징으로 과일 특유의 단맛이나 아삭한 맛 보다는 풀을 먹는 듯한, 맛과 부드러운 식감이 호불호가 갈리는 식품이기도 합니다. 이다. 원산지는 최근 아보카도가 다양한 질병에 효과적이라는 사실이 알려지면서 아보카도를 샐러드에 얹어 먹거나 샌드위치로 만들어 먹는 등 다양한 방법으로 먹고 있습니다.

연구에 따르면 아보카드는 탈모에 도움이 되고 혈류를 자극하는 효과가 있어 머리카락을 성장시키는 데 사용하기 위해 기름성분을 농축해 아보카드 오일로 활용하기도 합니다. 아보카도 오일을 만들기 위해서는 아보카도 포레를 기름이 떠오를 때까지 중불에서 끓이다가, 아보카도 반죽의 색깔이 어두운 갈색으로 변하게 되면 체를 사용해 찌꺼기는 걸러내고 기름을 모으면 됩니다. 아보카드는 식이섬유가 풍부하고 든든한 포만감을 주어 식욕을 억제하는 효과가 있지만, 지방 함량이 높은 만큼 하루에 반개나, 한 개를 먹는 것이 좋습니다.

 

아보카드는 바나나, 키위처럼 후숙 과일이며, 특히 아보카드는 껍질이 까맣게 변할 정도로 후속시켜 먹어야 아보카드의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 아보카드는 과일이기 때문에 생식으로 즐길 수 있지만 요리를 장식하거나 소스의 재료로 사용 되고 있습니다. 그러나 아보카드 껍질이 초록색일 때 먹게 되면 쓴맛과 아삭한 맛이 있어 싫어 할 수 있습니다. 지금처럼 날씨가 더울 때는 후숙이 더 빠르게 진행되기 때문에 더 빨리 후숙이 진행되어 쉽게 말랑말랑 해해지고 껍질도 쉽게 벗길 수 있습니다.

 

아보카도 맛있게 먹는 요리법과 활용법으로 가장 널리 알려진 아보카도 명란비빔밥으로 먹을 때는, 밥 1공기에 아보카도 반개, 명란젓 1큰 술, 김, 어린잎 채소, 계란 1개, 식용유 0.5 작은 술 등의 재료가 필요하며 비교적 간단하게 만들 수 있지만 영양이 풍부해 혼밥 메뉴로도 좋아 많은 사람들이 즐기고 있습니다. 또한, 취향에 따라서는 마요네즈를 추가해도 좋으며, 토마토, 양상추 등과 함께 아보카도를 넣은 아보카도 샌드위치나 샐러드, 수제 햄버거를 만들어 먹어도 좋습니다. 또한 숙성된 아보카드는 우유나 두유 등과 함께 갈아 마시면 간단하게 아보카도의 영양을 고스란히 섭취할 수 있습니다.