상추의 효능 및 성분, 상추쌈상추는 세계적으로 널리 식용하는 식품으로 식욕을 잃기 쉬운 여름철에 쌈으로 먹거나 고기와 함께 먹기 좋은 야채입니다. 상추를 재배 하여 먹어온 역사는 오래됐으며, 고대 이집트 피라미드 벽화에 기록되어 있을 정도로 재배 되어온 역사가 매우 오래된 것으로 알려져 있습니다. 상추는 유럽과 서아시아가 원산지로 중국에는 713년의 문헌에 기록되어 있으며, 우리나라에는 중국을 거쳐 전래된 것으로 알려져 있습니다. 상추 특유의 단맛과 쓴맛은 식욕을 잃기 쉬운 여름철에 잘 어울립니다. 상추는 한방에서도, 맛이 쓰고 달며 성질이 냉하다고 기록하고 있습니다. 상추에는 비타민 A와 비타민 B, C, E, 등 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 환자에게 좋습니다. 또한 상추에는 철분과 필수..
정력에 좋은 식품 복분자원액 먹는 법정력에 좋은 식품으로 알려진 복분자는, 복분자의 까만 색소에 들어있는 파이토케미컬인 안토시아닌은 노화의 주범으로 알려진 활성산소의 생성을 억제하여 우리 몸의 세포 파괴와 노화를 예방하는 효능이 있습니다. 동의보감에서도 복분자는, ‘간을 도우며 눈을 밝게 하고 기운을 도와 몸을 가볍게 한다’고 기록되어 있으며, 또한, ‘머리털이 희어지지 않게 한다’고 기록되어 있습니다. 복분자에 풍부한 안토시아닌은 복분자 100g당 245mg이 함유되어 있으며, 비타민C, 탄닌이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복에도 좋습니다. 복분 자는, 체내 호르몬을 조절하는 효능이 있어 남성들의 정력을 강화하고, 여성의 불임 개선에도 좋을 뿐만 아니라, 식물성 에스트로겐이 풍부하게 함유되어 있어, 자..
타이거넛츠 효능 및 성분, 타이거너츠 먹는법타이거넛츠는 견과류 같은 모양 때문에 타이거넛츠라는 이름이 붙었지만, 실제로는 식물의 덩이줄기 부분이며, 아프리카나 스페인에서 주로 많이 재배되고 있습니다. 타이거넛츠를 스페인에서는 추파로 불리고 있으며 스페인의 대표적인 음료인 오르차타(horchata)의 주재료로 쓰이고 있습니다. 타이거넛츠는 식이섬유 함유량이 높아 콜레스테롤 개선에 도움을 주는 것으로 알려져 있을 뿐만 아니라, 고소하면서도 특유의 단맛을 함유하고 있어 그 자체로도 스낵처럼 즐길 수 있기도 합니다. 타이거넛츠가 슈퍼 푸드로 꼽히며 관심을 받는 이유 중 하나는 바로 다양한 효능 때문입니다. 특히 타이거넛츠에는 식이심유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유가 풍부한 타이거넛츠의 식이섬유는, 우엉..
민들레 차 효능 및 서양민들레 먹는 법민들레는 흔한 잡초 중 하나였지만 최근 들어 귀한 대접을 받고 있습니다. 봄이 되면 민들레를 캐러 다니는 사람들이 늘고 있으며, 농가에서는 재배하기도 합니다. 민들레는 시골이 아니더라도 도심 도로가나 하처, 심지어는 갈라진 시멘트 틈 사이처럼 흙이 있는 곳이면 어디든지 뿌리를 내려 사는데 꽃이 필 무렵 씨가 바람에 날려 번식력이 왕성하기 때문입니다. 민들레는 크게 흰 꽃이 피는 토종민들레와 노란 꽃인 서양민들레가 있으며 섭취하는 방법도 다양하게 알려져 있습니다. 민들레는 이른 봄철 올라오는 새잎을 생채로 먹는 것이 가장 좋습니다. 나물로 무쳐 먹으면 많이 쌉쌀하여 물에 우려내고 먹어야 먹기가 좋습니다. 간 기능 증강에 민들레 차를 먹을 때는 꾸준히 2~3개월가량 복용..
상추효능 및 성분, 상추(lettuce)종류삼겹살을 먹을 때면 빠지지 않는 상추는 주로 쌈 채소로 많이 이용되고 있지만 샐러드나 무쳐서 먹으며, 겉절이로 먹기도 합니다. 부드럽고 맛이 좋은 상추로 고기를 싸먹으면, 고기에는 없는 식물성 섬유소나 비타민과 같은 무기질이 상추에 풍부하게 함유되어 있어 상추와 고기는 궁합이 좋습니다. 특히 돼지고기를 먹을 때 상추와 함께 섭취하게 되면 우리 몸에 콜레스테롤이 축적 되는 것을 억제하여 동맥경화와 같은 성인병 예방에도 좋습니다. 상추에 풍부한 비타민B는 피를 맑게 하는 효능이 있어 체내 독소로 인해 발생하기 쉬운 피부 트러블 개선에 좋습니다. 또한 상추에 풍부한 수분과 식물성 섬유질은 장운동을 활발하게 하고 정장작용에 도움을 주게 됩니다. 고기를 먹을 때 상추와 ..
취나물효능 및 성분 참취 먹는 법취나물은 종류도 다양하지만 주로 나물로 볶아 먹는데 많이 사용되고 있으며 즙을 내어 먹거나 달여서 마시시기도 하며, 건조하여 분쇄하여 분말로 먹기도 합니다. 취나물은 생나물로 먹기도 하지만, 말리게 되면 더욱 담백하고 더욱 영양가가 높은 나물을 만들 수 있습니다. 또한, 생 취나물에는 수산이 많이 함유되어 있어 체내의 칼슘과 만나면 결석이 생길 수 있기 때문에 생으로 먹지 말고 데쳐서 먹어야 합니다. 취나물에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는 알칼리성 식품으로 체내에 쌓인 염분을 배출되게 하는 효능이 좋습니다. 약으로 쓰기도하는 취나물은, 진통과 현기증, 요통, 장염 등의 증상에 응용하고 있으며, 산에서 뱀에 물렸을 때는 급한 해독제로 사용하기도 합니다. 최근에는 취나물이 ..
당귀의 효능 및 성분, 당귀 부작용여성들의 건강에 좋은 효능을 가진 것으로 알려져 있는 당귀는 미나리과에 속하는 다년생 식물로, 8~9월에 꽃이 피며 그중에서도 참 당귀는 보라색 꽃이 피며, 일당귀는 흰색 꽃이 핍니다. 당귀의 종류에는 중국당귀와 참당귀 일당귀로 분류하고 있는데 중국산 당귀는 한약재로는 수입이 안 되며 식품으로만 쓰게 되어 있습니다. 우리나라에서는 일당귀와 참당귀를 재배되고 있으며 가을에 뿌리를 채취하여 쓰고 있습니다. 당귀는 한방에서 보혈의 효능을 가진 대표적인 약재 중의 하나로 쓰고 있으며 성질이 따뜻하고 혈액속의 유해한 활성산소를 제거하여 염증을 예방하고 없애주며, 혈관을 튼튼하게 해주며 피를 맑게 하는 효능이 있습니다. 당귀는 여성들의 생리 기간에 소모되는 혈액을 보충하는 데 효능..
씀바귀 효능 및 성분 씀바귀 먹는 법씀바귀는 오래전부터 식용과 약용으로 사용되어 왔으며, 민간에서는 간 질환 예방을 위해 써 왔으며, 쓴맛이 나는 나물인 씀바귀를 입맛을 살리기 위해서도 먹어왔습니다. 임상실험을 통해서도 체내 해독기관인 간에 씀바귀가 좋다는 밝혀져 있습니다. 동의보감에서도 씀바귀는, ‘오장의 사기와 속의 열기를 없애고 마음과 정신을 안정시킨다’고 기록되어 있습니다. 약성이 좋은 씀바귀는 줄기와 잎, 뿌리까지도 모두 먹을 수 있는데 그중에서도 뿌리에 영양성분이 가장 많이 함유되어 있습니다. 우리나라 전역에서 흔하게 볼 수 있는 씀바귀는 잎과 뿌리에 상처가 나면 나오는 하얀 즙 맛이 쓰다고 하여 붙여진 이름으로, 지역에 따라서는, 쓴나물, 싸랑부리, 싸랭이라 불리기도 합니다. 또한, 쓴나물이..
순대국밥 효능 성분 순대 종류간식으로 즐겨먹는 순대는 돼지창자에 각종고기와 채소를 넣어서 만드는 것이 보편적이지만 어류를 이용하여 만드는 순대도 있습니다. 예전 명태가 많이 잡히던 함경도지방에서는 명태로 순대를 만들어 먹기도 했으며 오징어로 오징어순대를 만들어 먹기도 합니다. 우리나라에서 전통적으로 만들어 먹고 있는 순대는 육류와 어류, 잡채, 각종 야채와 곡류 등 다양한 재료가 들어가기 때문에 다양한 영양이 풍부하게 함유되어 있는 건강식품이라 말 할 수 있습니다. 순대를 이용해 끓이는 순댓국은 안주로 이용되기도 하지만 해장국으로도 좋습니다. 순댓국에 들어가는 순대와 머릿고기 등에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 철분도 풍부하고 소화 촉진 작용은 비교적 낮기 때문입니다. 술 마실 때 안주를..
산수유효능 및 성분 산수유차 먹는 법가을에 열매가 붉게 익은 산수유는 최근에는 정원수나 가로수로 인기를 끌기도 하지만 산수유열매는 성인병을 예방하고 치료하는 약제로 많이 이용되고 있습니다. 산수유에 함유되어 있는 로가닌성분은 남성뿐만 아니라 여성의 갱년기 증후군에도 좋은 효능이 있는 것으로 밝혀지면서 많은 여성들의 관심을 끌고 있습니다. 예로부터 산수유는 남성에게 좋은 열매로 널리 알려져 있으며, 공진원의 주요 원료인 산수유는, 정력증강에도 효능이 있을 뿐만 아니라 남성의 전립선염과 암 예방에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 산수유는 10월경에 붉게 익은 열매를 채취하여 씨를 제거한 후에 건조시켜 약으로 쓰고 있으며, 산수유는 약간 따뜻한 성질에 신맛을 가지고 있으며 간과 신장을 보호하고 몸을 단..
죽순효능 및 성분 죽순 먹는 법죽순은 대나무의 땅속줄기에서 돋아나는 연한 싹으로, 단백질과 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어, 혈압과 당뇨 치료에 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 체내에 축척된 나트륨 배출과 혈관 질환 예방에 도움을 주는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 성인병을 예방하는 효과를 볼 수 있기도 하지만 대나무와 관련된 식품이나 약재들은 대부분 성질이 차가운 성질을 가지고 있어 몸이 찬 사람이나 소화가 잘 안되고 대변이 묽은 사람은 섭취하는데 주의해야 합니다. 죽순은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 죽순은, 비만과 고혈압을 예방하는 식품으로도 널리 알려져 있습니다. 이는 죽순에..
두릅 종류 및 효능, 땅두릅나물 먹는 법봄에 나오는 나물 중에서도 가장 으뜸으로 꼽히는 두릅은 많은 효능을 가지고 있습니다. 봄에 새로 나는 어린 싹은 대부분 조금은 쓴맛이 나게 되는데, 이처럼 새순에서 나는 쓴맛은 열을 내리는 효능이 있으며, 나른해지고 무거운 몸을 치료하며, 입맛을 돋우는 효능이 있습니다. 두릅은 그중에서도 쓴맛이 더 강하며 두릅 특유의 독특한 향이 일품으로 약성이 더욱 강하기도 합니다. 두릅은 땅 두릅과 나무두릅이 있으며, 땅 두릅은 4∼5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이고, 나무두릅은 나무에 달리는 새순을 말합니다. 자연산 두릅은 4~5월쯤에나 먹을 수 있지만 요즘은 두릅도 많이 재배되고 있어서 이른 봄부터 맛볼 수 있습니다. 봄을 알리는 전령으로 여기는 두릅은 나무 꼭..