미역효능 및 효과 미역국 재료산후조리에 필요한 대표 음식이자 생일 때마다 챙겨 먹는 미역국. 미역국은 요오드와 칼륨, 철분 등 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 건강에도 좋은 식품으로 우리의 식탁에 자주 오르는 식품이기도 합니다. 미역은 땀과 체온조절 기능의 갑상선호르몬을 만드는 주요 구성성분인 요오드가 풍부하게 함유되어 있습니다. 갑상선 호르몬은 어린아이는 물론이며 성인들에게도 필요한 성분으로 성장 발육을 촉진하고, 신진대사를 조절하는 효능이 있습니다. 미역은 다이어트 식품으로 좋은 식품으로, 칼로리는 낮으면서도 포만감은 높아서 최고의 다이어트 식품으로 꼽히고 있습니다. 또한 미역에는, 칼슘과 칼륨, 식이섬유 등의 각종 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 산후 비만을 예방하면서도 산후 자궁수축과 지혈..
비파 효능 및 비파 잎 먹는 법비파는 예로부터 약용나무로 잘 알려져 있으며, “비파나무가 자라고 있는 가정에는 아픈 사람이 없다”는 말이 있을 정도로 많은 효능을 가지고 있습니다. 비파는 항산화효능이 뛰어나고 피로회복에도 좋은 등, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 비파나무는, 잎과 열매, 뿌리 등 모든 부위를 약재로 쓰는데 설사나 구토, 헛구역질 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 비파 꽃은, 감기와 해수, 피가 섞인 가래를 치료하는 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 비파는 맛이 달고 시며 성질이 평하고 독은 없는 식품으로 갈증을 멎게 하고 기혈을 순하게 하며 폐를 보하고 열 담을 제거하며 상부 열을 풀고 오장을 윤활하게 하는 효능이 있습니다. 비파 열매 는 맛이 좋을 뿐만 아니라 갈증을 해..
망개나무뿌리 효능 및 망개잎 먹는 법 청미래덩굴 망개나무는 우리나라 전역의 산야에 널리 분포되어 자생하는 덩굴식물로 맹감나무 또는 산귀래 등으로 불리기도 합니다. 망개나무는 다른 식물에 붙어살아 피해를 줄 수 있기 때문에 잡초취급을 받기도 했지만 많은 효능이 있어 귀한 대접을 받고 있습니다. 망개잎은 둥글고 덩굴은 뻗어나가며, 열매는 늦가을에 빨갛게 익어 한겨울에도 달려 있는 것을 볼 수 있습니다. 망개나무는 뿌리를 약재로 쓰고 있지만 잎 또한 약성이 좋아, 경남 의령 지역에서는 이른 봄이면, 팥을 넣은 바람떡을 망개 잎으로 싸서 익혀 지역특산물로 만들어 판매하고 있습니다. 또한, 전남산림자원연구소 에서도 망개나무의 효능을 이용한 음료를 개발한바 있습니다. 망개나무뿌리에서 추출한 물질을 실험용 쥐에 투여..
비트 칼로리 레드비트 차 먹는 법붉은 뿌리채소인 비트는 철분과 엽산 등, 항산화물질이 풍부한 건강식품입니다. 특히 레드비트는 혈압을 낮추고 운동 능력을 개선하며 치매 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 레드비트는 칼로리가 낮을 뿐만 아니라, 비타민과 철분, 칼륨, 섬유소질, 베타시아닌 등 다양한 영양성분이 함유되어 있습니다. 또한, 비타민과 철분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 빈혈에도 좋으며 피로회복에도 효과가 있습니다. 비트는 명아주과 식물로 남부 유럽과 북부 아프리카가 원산지로 알려져 있으며, Beta속 식물로 사용부위에 따라서는, 뿌리와 잎, 줄기를 주로 이용하는 비트와, 잎만을 이용하는 근대가 있으며, 그 외에도 사료용 비트와 제당용 사탕무가 있습니다. 우리나라에서는 제주도를 비롯한 ..
복어효능, 복어탕이 해장에 좋은 이유복어는 한겨울이 제철인 식품으로, 독성이 약해지고 살집이 차오르는 11월부터 2월까지가 잡히는 복어가 가장 맛이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 동의보감에 따르면 복어는 ‘성질이 따뜻하고 맛이 달며 독이 있다.’고 하며, ‘허한 것을 보하고 습을 없애며 허리와 다리의 병을 치료하고 치질을 낫게 한다’고 기록하고 있을 만큼, 맛과 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 하지만 잘못된 섭취로 인해 독에 중독되는 사고도 끊이지 않고 발생하고 있습니다. 독이 있는 물고기는 대체로 맛이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 생명의 위험을 무릅쓰고라도 맹독을 가진 복어를 먹고자 하는 이유 또한, 복어의 맛이 워낙 좋기 때문입니다. 우리나라에서 식용으로 먹는 복어 가운데서도 제일로 치는 ..
문어효능 및 문어에 풍부한 타우린문어는 단백질이 풍부하고 비타민과 타우린, 철분 등은 풍부하게 함유되어 있으면서도 지방 함량은 적은 양만 함유하고 있습니다. 특히 문어에 풍부하게 함유되어 있는 타우린 성분은, 중성지방을 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 간을 해독하는 효능이 뛰어나 피로 해소에 좋은 식품입니다. 문어는 당뇨병을 예방하는 효능이 있으며 혈압을 조절하는 효과가 있어 고혈압 환자들에게도 좋습니다. 문어는 11월부터 4월까지가 제철이며 많은 영양성분을 함유하고 있으면서도 바나나보다 칼로리가 낮을 뿐만 아니라, 지방질이 적고 단백질은 풍부한 해산물로 특히 여성에게 좋습니다. 또한, 문어의 먹물은 여성들의 생리불순해소에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 혈관계 질환을 개선하고 피로회복과..
별꽃 곰밤부리 효능 및 곰밤부리나물곰밤부리 별꽃은 양지나 반그늘 어디에서나 잘 자라는 야생화로 크기는 10~20cm까지 자라며, 크기가 1~2cm쯤 되는, 이름 그대로 별을 닮은 하얀 꽃잎이 있다. 꽃잎은 10장으로 보이지만 두 갈래로 갈라지기 때문에 그렇게 보이는 것이지 실상은 5장밖에 되지 않는다. 한쪽에 털이 있는 작은 꽃줄기도 있는데 꽃이 핀 다음 밑으로 처졌다가 8~9월에 열매가 익으면 다시 위로 향한다. 줄기의 가는 털은 뿌리 방향으로 계속 이어져 있습니다. 별꽃은 남부지방에서는 2월에서 5월까지 피고 드물게 겨울인 12월과 1월에도 꽃을 피우기도 합니다. 하지만 보통 5월쯤 꽃이 피며 나물로 이용 할 때는 보통 늦겨울이나 봄에 채취하여 먹고 있습니다. 별꽃은 나물로 먹기도 하지만 약재로도 사..
다시마 효능 및 부작용, 다시마 다이어트국물 내는데 빠지지 않고 사용되는 다시마는 예로부터 피를 맑게 하고 혈압을 내리는 효능이 잘 알려져 있어 식품으로 사용되고 있기도 하지만 약으로도 쓰여 왔습니다. 다시마는 동의보감에서도, “다시마를 오랫동안 먹으면 살이 빠진다”고 기록되어 있을 정도로 다이어트에도 좋은 효능이 있습니다. 다시마는 차로도 좋아서 세계적인 장수마을로 유명한 일본 오키나와 주민들이 오래전부터 다시마차를 즐겨 마셔온 장수 식품이기도 합니다. 다시마는 몸에 좋은 식품 이면서도 의학적인 효능까지 갖추고 있는 최고의 해조류로 주목받고 있습니다. 다시마에는 알긴산으로 불리는, 식이섬유를 비롯한, 아미노산의 일종인, 라미닌, 글루탐산, 아스파탐, 칼륨 등의 다양한 성분이 고르게 함유되어 있습니다. ..
송담효능 및 성분 부작용송담은 소나무담쟁이넝쿨을 말하며 담쟁이덩굴은 포도과 낙엽관목의 덩굴성으로 돌담장이나 소나무 참나무 등에 붙어 기생하는 식물을 말합니다. 담쟁이넝쿨의 덩굴손은, 잎과 마주나며 둥근 흡착 근이 있어 다른 물체에 부착하여 올라가며 자랍니다. 잎은 서로 어긋나 넓은 난형에 심장 저로서 잎 끝이 세 갈래로 갈라지고 잎 가장자리에 불규칙한 톱니가 있으며 꽃은 6~7월에 연한 황록색으로 피고 열매는 9~10월에 흑자색으로 결실하게 됩니다. 송담 성분소나무담쟁이덩굴 송담은 잎과 덩굴 열매 등을 약재로 사용하는데 생약명은 석벽려 또는 지금이라 불리지만 약초꾼들에게 송담이라 불리면서 송담으로 더 알려져 있습니다. 송담은 맛이 달고 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 타닌과 플라보노이드 안토시안색소 등이 ..
패모 효능 및 조선패모와 중국패모패모는 백합과에 속한 다년생초본으로 비늘줄기를 건조해서 약으로 쓰고 있으며, 많은 종류의 패모가 있지만 그중에서도 천패모와 절패모가 대표인 약으로 쓰고 있는 패모입니다. 패모는 재배되기도 하지만 자주 쓰는 약재가 아니기 때문에 시장성이 부족하여 많이 재배되지는 않습니다. 한방에서 쓰고 있는 중국패모는 뿌리의 인경을 약용으로 사용하는데 함유되어 있는 알칼로이드의 성분으로 기관지 평활 근을 확장시켜 진해 거담작용에 뛰어난 효능이 있으며 눈의 동공을 확대하여 혈압 낮춰주는 효능이 있습니다. 그 외에도 청열 해독 화담, 산결, 폐옹, 창양, 종독 등을 치료하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 패모류의 주된 효능은 비슷한 것으로 알려져 있으나 허증에는 천패모를 사용하고 있으며..
아마란스 먹는 법, 아마란스 잎과 씨앗아마란스는 남미 안데스 산맥의 고산지대에서 아주 오래 전부터 재배해온 곡물로 글루텐이 함유되어 있지 않은 단백질이 매우 풍부한 식품으로 계란처럼 완전식품으로 불리고 있습니다. 아마란스는 마야시대부터 시리얼 등으로 만들어 먹어왔다고 하며, 멕시코에서는 팝콘처럼 튀겨서 벌꿀이나 설탕 시럽에 섞어 만든, 알레그리아(alegria)라는 과자로 만들어 먹기도 하는 것으로 알려져 있습니다. 국내에서도 재배되고 있는 아마란스의 대표적인 효능은 당뇨병과 고혈압을 예방하는 효능을 꼽을 수 있습니다. 또한, 체내 활성산소를 제거하는 항산화 효능이 뛰어나, 면역력 증강과 노화 방지를 비롯하여 피부 미용에도 효과적입니다. 이러한 아마란스는, 많은 방법으로 조리되어 먹고 있으며 지역마다 특..
찐고구마 효능 및 군고구마 칼로리 비교고구마는 칼로리가 비교적 낮은 식품이면서도 포만감을 쉽게 얻을 수 있어 다이어트에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 고구마 칼로리는 찐 고구마, 구운 고구마, 생고구마로 조금씩 다른데 고구마 칼로리를 각각 100g으로 살펴보면, 생고구마 칼로리는 111Kcal, 찐 고구마 칼로리는 111Kcal, 군고구마 칼로리는 141Kcal로 다른 음식에 비해서 비교적 낮아서 칼로리는 낮으면서도 포만감도 쉽게 느낄 수 있어 다이어트에 좋습니다. 고구마는 혈당 지수도 낮아 당뇨병에도 좋습니다. 고구마의 혈당 지수는 55인데 이는 감자보다도 낮은 수치입니다. 식품의 혈당 지수는 음식이 소화되는 과정에서 포도당으로 전환되는 시간을 표시한 수치를 말하며, 칼로리에 상관없이 혈당 지수가 높..