소라효능 및 독소, 소라 먹는 법소라는 딱딱한 겉모습과는 달리 부드럽고 쫄깃한 속살을 가진 대표적인 다이어트 식품으로, 비타민E와 이노시톨 등이 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강에도 좋습니다. 특히 소라에 풍부하게 함유되어 있는 타우린 성분은 간의 해독을 도와줄 뿐만 아니라 피로회복에 좋은 성분입니다. 뿐만 아니라 소라는, 미역이나 다시마와 같은 해초류를 먹고 자라기 때문에 비타민이 풍부하고 단백질과 필수 아미노산의 일종인 아르기닌과 라이신 성분이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라, 비타민B₁, B₂가 함유되어 있어 빈혈을 예방하는 효능이 있습니다. 소라는 속살부터 등껍질까지 버리는 부위 없이 다양하게 먹고 쓰이고 있습니다. 쫄깃한 속살은 여름철 별미로 꼽히고 있으며, 단단한 등껍질은 악기로 사용되기도 합니..
케일 효능 성분, 케일사과주스케일은 쌈 채소로 이용하거나 샐러드, 녹즙 등으로 활용하는 채소로, 엽록소를 비롯한 칼슘, 인, 철, 섬유질, 비타민 A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민 C 등이 풍부하게 함유되어 있어 식품이면서도 약재와 같은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 케일은 조혈작용과 혈압 조절, 세포 생성, 면역력 향상 등과 함께 항암 효능까지 가지고 있습니다. 케일은 이렇듯 다양한 성분이 함유된 케일은 피를 만들어 주는 조혈작용이 뛰어나 빈혈 증상에도 좋은 효능이 있습니다. 케일은 십자화 과의 식물로 2년생 또는 다년생으로, 원산지는 유럽의 서남부 해안 지방으로 알려져 있습니다. 케일은 피와 장을 깨끗하게 해주고, 신진대사 촉진과 세포를 생성하는 효능이 있으며7, 녹황색 채소 중에서는 베타카로틴..
참외효능 및 성분 참외 보관법지금 제철인 참외는 칼륨과 비타민 C 등이 풍부하게 함유되어 있는 여름철 건강식품입니다. 특히, 참외에 함유되어 있는 칼륨은 이뇨작용 효능이 있으며, 비타민 C는 각종 질병을 예방하고 피부 미용에 효능이 있습니다. 참외는 90%가량의 수분이 포함되어 있어서, 참외를 먹게 되면 포만감을 쉽게 느낄 수 있어, 다이어트에도 좋을 뿐만 아니라, 수분이 많이 함유되어 갈증을 해소에 도움을 주어 여름철 과일로 좋으며, 엽산이 풍부하게 함유되어 있어, 임산부에게 좋은 과일로 꼽히고 있습니다. 여름철 대표적인 과일인 참외는 박과에 속하는 덩굴성 1년생 식물이며, 중국의 화북 지방이 원산지로 알려져 있으며, 우리나라에는 삼국시대에 전해져 재배되어 온 것으로 알려져 있습니다. 참외는 하얀 과육..
명태 효능 및 생태탕, 다양한 명태이름명태는 가공 상태와 잡는 방법, 잡는 시기에 따라서 다양한 이름으로 불리고 있습니다. 금방 잡은 명태를 생태, 얼린 것은 동태, 말린 것은 북어, 또는 건태로 불리고 있습니다. 또한 명태를 추운 곳에서 얼렸다 녹였다를 반복 하여, 살이 연하고 노란색을 띠는 것은 황태라 부르며, 술안주로 많이 사용되고 있는 명태새끼를 노가리, 소금에 절여 말린 것은 짝태, 코를 꿰어 반 건조한 것은 코다리라 부르고 있습니다. 명태는 잡는 방식에 따라서는 망태, 낚시로 잡은 조태로 불리며, 잡는 시기에 따라서는, 춘태, 추태 등으로 불리고 있습니다. 명태가 우리나라에서 다양한 요리에 쓰이는 이유는, 예전에는 그만큼 많이 잡혔기 때문이며, 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다..
오미자효능 및 성분 오미자차 먹는 법오미자는, 단맛과 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛 등의 다섯 가지 맛이 난다고 하여 붙여진 이름으로 리그난과 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 오미자에 풍부하게 함유되어 있는 리그난은, 오미자의 천연 항산화 성분으로, 비타민 A, C, E보다 항산화 효과가 뛰어나며, 오미자의 베타카로틴 성분은 항산화 효능이 뛰어나 활성산소를 잡아줍니다. 뿐만 아니라 각종 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 향상시켜주는 효능이 있으며, 더위를 이겨내고 갈증을 덜 느끼게 하는 효과가 있습니다. 오미자는 식물성단백질과 칼슘, 인, 철, 비타민 B1 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 사과산과 주석산 등 유기산도 함유되어 있기 때문에 피로 회복에도 뛰어난 효능이 있습니다. ..
다슬기의 효능 및 성분 올갱이해장국 차고 물살이 센 청정 1급수에서만 자란다는 다슬기는, 5~6월이 제철인 식품입니다. 동의보감에 따르면 ‘다슬기는 차가운 성질이 있어 열독을 풀고 갈증을 없애며 간의 열을 내리게 하고 대소변을 잘 나가게 한다’고 기록하고 있으며, ‘간염, 지방간, 간경화 등의 간질환 치료와 숙취해소에 좋다’고, 기록하고 있습니다. 이시진의 본초 강목에서도 다슬기는, ‘숙취와 갈증해소, 황달, 간 기능 회복, 체내 독소 배출, 신장･담낭 결석예방, 부종을 없애고 눈을 밝게 하는 효과가 있다’고 소개하고 있습니다. 다슬기에는 아미노산과 타우린 성분이 함유되어 있어, 간 기능을 회복시키고 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 특히, 다슬기를 삶을 때 나오는 푸른 물은, 혈액 속의 헤모글로빈을 만드..
머위순 효능 및 성분 머위장아찌 만드는 법머위순은 쌉싸래하면서도 독특한 향을 가진 식품으로 토종허브로 불리기도 하며, 봄철에 떨어진 입맛을 살려주는데 좋습니다. 특히, 머위순의 쓴맛을 내는 폴리페놀 화합물과 특유의 방향성 정유 성분은 소화 촉진, 식욕 증진, 거담 작용을 하고 노인이나 회복기 환자의 마른기침, 가래 제거에도 효과가 있습니다. 약재로도 쓰고 있는 머위는, 끓는 물에 살짝 데쳐서 고추장과 쪽파, 다진 마늘 등의 양념장과 된장을 넣고 무치면 맛있는 머위 나물을 간단하게 만들어 먹을 수 있습니다. 머위 잎은 봄이 제철이며, 줄기는 늦여름에서 초가을 제철이기도 합니다. 특히 머위 잎은 넓적한 쌈채소와 같은 외형으로 씁쓸한 맛이 나는 특징이 있어 입맛을 살려주는 효능이 있습니다. 머위순은 이른 봄부..
뽕잎 차 효능 및 성분 뽕잎차 먹는법뽕잎 차는 예로부터 건강에 좋은 차로 널리 알려져 있으며 국화차와 함께 많은 사랑을 받아 왔으며, 오랜 역사만큼이나 많은 효능을 자랑하고 있습니다. 뽕잎 차에는, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 장을 튼튼하게 하며 변을 부드럽게 해주기 때문에 변비치료에 좋을 뿐만 아니라, 모세혈관을 튼튼하게 해주는 루틴 성분이 함유되어 있어 뇌졸중을 예방하는 효능이 있습니다. 또한, 공해와 매연으로 인해 몸속으로 축척되기 쉬운 중금속을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 효과가 있어 더욱 주목받고 있습니다. 뽕잎 차에는 혈당을 낮춰주는 성분이 10여종이나 함유되어 있어, 당뇨병과 같은 성인병에도 좋은 것으로 알려져 있으며, 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어 노화억제에도 효과가 있습니다...
싸리나무 효능 및 성분, 싸리나무 차 먹는 법싸리나무는 우리나라 전국 각지의 산이나 들판에서 많이 볼 수 있는 흔하고 유용한 식물중 하나입니다. 예로부터 싸리나무는 빗자루나 농기구를 만들어 쓰기도 했으며, 잎과 가지를 썰어서 말려두고 차로 마시기도 했는데, 싸리나무에는 단백질과 전분, 지방질이 많고 여러 가지 영양분이 고르게 함유되어 있어서 식량 대용으로 먹을 수도 있을 정도입니다. 특히 싸리나무에는 알칼로이드와 플라보노이드, 아스코드빈산은 피와 간의 콜레스테롤을 낮추고 질소를 소변으로 배출되게 하는 효능이 있으며, 예로부터 싸리나무 씨를 오래 먹게 되면 기운이 나고 힘든 일을 해도 피곤할 줄을 모르게 되는 것으로 알려져 있습니다. 싸리나무는, 호지 자, 형조, 소형 등으로 불리는 구황식물로 알려져 있으..
딸기효능 및 성분, 딸기부작용딸기는 저칼로리 저지방 과일로 천연 생체 활성 화합물질인 파이토 케미컬을 풍부하게 함유하고 있는 컬러 푸드이며 농업기술 발달로 사계절 언제나 즐길 수 있습니다. 딸기는 많은 과일과 베리류와 마찬가지로 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 각종 질병을 예방하고 건강을 지켜지며 먹는 즐거움을 주고 있습니다. 특히, 딸기에 풍부한 안토시아닌은 아스피린보다 10배 높은 소염효과를 지닌 것으로 알려져 있으며 통증을 완화하는 효능이 있습니다. 딸기에는 비타민C도 풍부하게 함유되어 있어서, 감기나 만성피로를 예방해주는 효능이 있으며, 피부에도 좋은 효과를 보이고 있습니다. 특히 비타민C는, 콜라겐 합성에 없어서는 안 되는 매우 중요한 성분이기도 합니다. 피부가 촉촉하면서..
쌀뜨물 효능, 쌀뜨물 EM발효액 만들기쌀을 씻고 난 뒤 아무렇게나 흘려보내는 쌀뜨물이 환경오염의 원인으로 인식하며 버리는 사람은 많지 않습니다. 하지만, 쌀에 함유된 성분이 하천이나 바다에 유입되면 부영양화를 일으켜 적조현상은 물론이 해양 생태계를 파괴하는 원인이 되기도 합니다. 이처럼 환경오염의 주범 중 하나인 쌀뜨물을 이용하여 쌀뜨물세안을 해도 좋으며, 피부 미용 뿐 아니라 집안 살림에도 유용하게 쓰일 수 있는 많은 방법이 있습니다. 또한 쌀뜨물을 이용한 쌀뜨물 세안 법은 일주일에 2~3회 정도로 꾸준하게 하는 것이 좋습니다. 쌀뜨물 효능 중 가장 많이 알려진 건 바로 피부 미용에 좋다는 점이다. 쌀뜨물에는 피부 보습과 미백 효능이 있는 식물성 세라미드 성분이 풍부하다. 또한 쌀뜨물에 함유된 비타민 ..
풋마늘효능 및 성분 풋마늘 요리마늘이 땅속에서 굵어지기 전의 어린 잎줄기인 풋마늘은, 얼핏 보기에 생김새가 대파와 비슷하게 생겼으며, 줄기와 잎에 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어 마늘에 버금가는 효능을 가지고 있습니다. 풋마늘에는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 신진대사를 좋게 하고 면역력을 높여 주는 비타민 A도 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 비타민 B1과 B2가 함유되어 있어 신경계를 안정시키고 스트레스도 풀어 주는 효능이 있습니다. 풋마늘에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 제거하는 효능이 있으며, 니아신 등, 비타민이 풍부하게 함유되어 있어, 성장발육에도 효능이 있으며 노화 방지에 좋습니다. 봄이 되면 신진대사 증가로 인해 몸이 나른하고 피곤해지기 쉬운데 이럴 때..