올갱이라고 하는 다슬기가 해장국으로 좋은것은 잘 알려져 있습니다. 다슬기에 된장을 풀어 끓인 다슬기 해장국은 술꾼이라면 군침을 삼킬만한 음식이라 할 수 있습니다. 다슬기는 다슬기 해장국이 아니더라도 아욱이나 부추 등을 넣어 된장을 풀고 국 형태로 끓여 먹기도 하지만, 삶아서 간식 삼아 속살만 빼먹어도 맛있게 먹을수 있습니다. 다슬기는 숙취 해소에도 좋을뿐만 아니라, 당뇨병에도 좋은 효능이 있으며 간 에도 좋고, 속을 편안하게 해주는 성분이 풍부하여 소화기 계통의 원활한 신진대사를 돕는 효과가 좋습니다. 다슬기는 알코올로부터 생긴 독성물질인 아세트알데히드를 신속히 제거하는 해독작용이 있어 숙취증세를 없애 주고 있습니다. 간 보호 효능이 탁월한 타우린이 다량 함유되어 있어, 알코올 분해로 지친 간에 도움이 ..
하지정맥류는 종아리 혈관의 판막 이상으로 인하여 혈액이 심장으로 흐르지 못하게 되면서 종아리에 머무르게 되고 그러다보니 혈관이 점점 늘어나게 되는 질환입니다. 하지정맥류는 증상이 생기게 되면 자연 치료가 되지 않으며 오히려 점점 진행 되기 때문에 무엇보다 예방과 질환을 늦추는 치료가 중요합니다. 하지정맥류를 예방하기 위해서는 장시간 서 있거나 앉아 있는 직업을 가진 경우에는 의식적으로 스트레칭을 해주는 것이 좋으며, 한 시간에 한 번 정도는 발목을 돌려주며 심장보다 높이 다리를 올려주는 자세를 취하는 것이 좋습니다. 또한 꽉끼는 혈액순환을 방해하는 옷차림도 좋지 않습니다. 하이힐이나 스키니진 등 타이트한 옷차림을 하게 될 경우 다리에 부담을 주기 때문에 신축성이 좋은 제품으로 선택하고, 외출 후 후에는 ..
카카오닙스는 자연상태의 폴리페놀 중에서 가장 강력한 항산화 성분으로 알려진 카테킨 성분을 녹차보다 60배 이상 함유하고 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 이처럼 많은 카테킨 성분을 함유하고 있는 카카오닙스는, 신체 노화의 주범으로 알려진 활성산소를 제거하고 내장지방을 녹이는 데 탁월한 효능이 있습니다. 또한 콜레스테롤을 낮춰주고 체지방을 감소시키기도 합니다. 카카오닙스에 함유되어 있는, 카테킨과 에피카테킨 성분은 신체 에너지를 좋게 하는 효능이 있어 운동 전후에 섭취하면 근력 향상에 도움을 줍니다. 카카오닙스에는 양파의 약 2배에 해당하는 단백질과 다량의 식이섬유도 함유하고 있기 때문에 다이어트를 할 때 영양소 부족으로 생길 수 있는 부작용을 방지하고 변비를 예방하기도 합니다. 카카오닙스의 단백질 성분은 천..
비트는 속살이 붉은색을 띄고 있어 레드비트로 불리기도 하며 다이어트에도 좋아 여성들에게 인기가 좋습니다. 비트에는 베타레인과 비타민 A, 칼륨 등이 함유되어 있으며 특히 비트의 붉은 속살에는 비트 특유의 독특한 색깔을 나타내는 베타레인 성분과 당분 함량이 높으며, 비타민 A와 칼륨도 다량 함유되어 있습니다. 레드비트는 독특하고 아름다운 색깔 때문에 샐러드와 같은 음식의 장식용이나 식용색소로 이용되고 있습니다. 외국에서는 비트의 속살 빛깔이 좋아 가공용으로 많이 사용된다고도 하는데 통조림 초절임이나 샐러드용으로 주로 사용되고 있습니다. 비트의 빨간색에는 많은 파이토케미칼 성분을 함유하고 있으며, 깐 껍질을 벗긴후 바로 조리하지 않고 잠시 기다렸다가 이용하게 되면 비트의 매운 맛이 사라지게 됩니다. 비트는 ..
그라비올라(Graviola) 원산지는 아메리카의 열대지방으로 열매는 사우어솝(Soursop)으로 불리며, 주로 열매와 잎이 효능이 좋아 약으로 이용되고 있습니다. 그라비올라 열매에 포함되어 있는 아노나신이라는 성분이 암세포의 영양공급 통로인 ATP를 차단하여 암세포의 자멸사를 유도하고 암세포를 파괴하는 효능이 현재 나와있는 항암제보다 1만배 이상 강한 것으로 알려지면서 주목받고 있습니다. 특히 그라비올라 잎으로 우려낸 물은 칼륨 함량이 높고 나트륨 배출에 도움을 주기때문에 고혈압 환자들에게 좋은 것으로 알려져 있습니다. 지난해부터 국내 소비자들 사이에서 항암 효과를 가진 식물 그라비올라에 대한 관심이 쏠리고 있습니다. 그라비올라는 인디언들의 천연 약초인 신비의 나무로, 남미와 동남아가 주산지이며, 원주민..
블랙커런트(blackcurrant) 베리에는 여성 갱년기 증상 완화에 도움이 되는 성분들이 다양하게 들어 있는데, 안토시아닌이라는 항산화 성분으로 노화를 일으키는 활성산소를 공격하여 없애는데 도움을 주며 시루투인 성분과 좋은 불포화지방인 감마리놀렌산이 여성 건강에 도움이 된다. 또한 안토시아닌 성분은 피부 탄력을 책임지는 엘라스틴 단백질의 분해호르몬을 억제하는 효과도 있다.특히 블랙커런트(blackcurrant) 베리의 델피니닌과 사이니딘 성분은 대표적인 안토시아닌 항산화 성분으로 간암세포 증식을 억제한다는 다양한 연구 결과까지 있으며 면역력 증강에도 좋은 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 블랙커런트 베리는 30여 종에 이르며, 이 중 뉴질랜드의 블랙커런트(blackcurrant) 베리 벤아드종이 항..
마그네슘(magnesium)은 칼슘과 함께 근육의 수축과 이완 작용을 돕고있으며 심장박동을 조절하는 미네랄 성분입니다. 마그네슘(magnesium)은 뼈와 치아의 형성에도 필요하며, 신경계통의 흥분을 진정시키고 스트레스를 해소하기 때문에 천연 안정제라고 불리고 있습니다. 이처럼 마그네슘은 우리 몸이 기능을 발휘하기 위한 필수 성분이지만 마그네슘이 부족하여 결핍증을 유발하기 쉬워 주의해야 합니다. 마그네슘(magnesium)은 근육과 심장, 뼈등 주요 기능을 돕고 스트레스를 해소하는 중요한 미네랄이지만, 탄산음료나 카페인, 알코올, 정제된 당류를 많이 섭취하면 이뇨작용이 활발해져 마그네슘이 콩팥을 통해 몸 밖으로 많이 빠져나가고, 과도한 업무 등으로 쌓인 스트레스는 마그네슘(magnesium) 요구량을 늘..
아로니아(aronia)는 베리류 중에서도 안토시아닌 성분을 가장 많이 함유하고 있습니다. 아로니아는 유럽의 왕족들이 즐겨먹었던 것으로 전해지고 있으며 왕의 열매로 불리기도 합니다. 아로니아 내 안토시아닌 함량은 100g 당 약 630mg으로 아사이베리와 블루베리의 4배에 이르고 있으며 체리의 12배에 다다를 정도로 많이 함유되어 있습니다. 아로니아에는 항산화 작용에 탁월한 ‘폴리페놀’ 성분또한 블루베리의 3.7배, 아사이베리의 1.6배, 라즈베리의 약 8배나 함유되어 있는 것으로 밝혀지고 있습니다. 아로니아(aronia)는 체내의 독소를 제거하는데 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있어, 주로 중장년층의 건강식품으로 인기를 모으고 있습니다. 아로니아는, 생과로 먹어도 좋지만 맛이 덟어, 갈아 원액을 섭취..
꽃송이버섯은 얼마 전까지만해도 재배방법이 까다로워 자연산 꽃송이 버섯이 대부분이어서 너무 비싼 가격 때문에 일반인들이 먹기에는 무리가 있었던 식품이었습니다. 하지만 최근들어 꽃송이버섯에 대한 재배방법이 공개되고 대량 재배가 가능해져 저렴한 가격에 먹을수 있을것으로 기대하고 있습니다. 많은 질병에 효능을 보이는 꽃송이버섯은 노란빛이 띠며 꽃잎이 여러개가 모인 것 같은 형태의 약용 버섯입니다. 꽃송이버섯에는 면역력을 강하게 하는 필수 아미노산과 칼슘, 철분, 비타민C, 비타민e, 칼륨 등이 함유하고 있으며, 혈액순환을 개선하고 치료하는데 도움을 주고 있으며 인체의 면역력 강화에 도움을 주고 있으며. 특히 꽃송이 버섯에 다량 함유하고 있는 베타글루칸 성분이 항암 효능이 뛰어난 식품으로 알려지고 있습니다. 최근..
발바닥이 아파요? 발바닥통증, 족저근막염에 염증이 생겨 발바닥통증을 유발하는 족저근막은은 발뒤꿈치뼈에서 시작하여 발바닥 앞쪽으로 5개의 분지를 내어 각각 발가락 아래쪽에 부착된 강인하고 두꺼운 섬유띠입니다. 발의 아치를 돔 모양으로 만들어서 발이 체중을 잘 버티도록 유지하고, 보행 시 발가락 쪽을 올려서 발의 역학에서 매우 중요한 역할을 합니다. 이런 족저근막은 일상적으로 많이 사용되기 때문에 과사용 시 뒤꿈치의 통증이 생기는 가장 흔한 족부병변 중 하나입니다. 오래 서 있거나 계단 오르기, 등산, 조깅, 에어로빅 등 운동을 과도하게 해서 발에 스트레스가 증가했거나, 최근 몸무게가 증가한 병력이 있거나 구조적으로 오목발이나 평발인 경우 더 쉽게 발병합니다. 증상은 보통 서서히 발생하는데, 특징은 아침에 ..
목이버섯은 콩기름에 볶을 때 건강에 더 좋은 효능을 보이는 것으로 알려지고 있으며, 생김새가 사람의 귀를 닮았다고 하여 붙여진 이름이라고도 하며 나무의 귀와 같다고 하여 목이버섯이라 붙여졌다고도 합니다. 목이버섯은 씹는 촉감과 맛도 좋지만 무엇보다도 버섯 중에서 식물성 식이섬유소가 가장 많이 함유되어 있어, 비만 방지에 효과적이며 칼로리가 매우 낮고 섬유소와 수분이 풍부하여 포만감을 쉽게 느낄수 있기 때문에 다이어트에 좋은 식품으로 꼽히고 있습니다. 목이버섯은, 수프나 볶음요리 등, 중화요리에 주로 많이 이용되고 있으며, 마른 목이버섯을 미지근한 물에 불렸다가 요리에 사용하곤 합니다. 목이버섯에는 비타민 D가 풍부하며, 목이버섯을 볶을 때 사용하는 콩기름이, 목이버섯 영양의 체내 흡수를 돕기 때문에 잘 ..
벌화분 이라고 하는 비폴렌(Bee pollen)은, 예로부터 신비의 영약으로 알려진 식품이며, 로열젤리의 원료로 사용 되기도 하며, 벌의 주식으로 이용되고 있으며, 벌이 성장해 나가는데도 반드시 필요한 고단위 영양제이며 먹이입니다. 벌은 어린 벌을 성체로 키우기 위해서 일벌 자신의 타액과 미세한 꽃가루를 뭉쳐 작은 덩어리인 비폴렌(Bee pollen)을 만들고 뒷다리에 이를 저장하였다가 비행 하여 돌아와 벌집에 들어갈 때 비폴렌(Bee pollen)을 입구에 걸리게 하여 떨어뜨리게 되며 이것을 채취하여 사용하고 있습니다. 벌화분 비폴렌은, 어떤 화학적 공정도 없이 꿀벌을 통해서만 얻을 수 있는 식품으로 온전한 순수 천연식품이라 할 수 있습니다. 벌은 비폴렌(Bee pollen)을 모으기 위해 오랫동안 날..