참깨효능, 별 부작용 없는 만능 양념참깨는 고소하게 맛이 좋아 대부분 음식에서 빠지지 않고 사용되고 있지만 탁월한 효능까지 가지고 있습니다. 참깨는 불포화 지방산과 메티오닌 등의 필수 아미노산이 다량 함유되어 있어서 동맥경화를 예방하고 간 기능을 강하게 하며 우리 몸을 건강하게 하는 효능이 있습니다. 또한, 또한 항암효능과 고혈압에 효능이 있는 오메가-3 지방산이 함유되어 있으며 노화억제와 천연향 생물 질로 주목받고 있는 리그닌도 함유하고 있습니다. 예로부터 피로회복과 피부미용에 좋은 식품으로 알려진 참깨는, 행복하게 잘 사는 모습을 가리켜, 깨를 볶는다는 말로 은유적인 말로 표현하여 사이좋은 부부들의 알콩달콩하게 사는 모습을 표현하기도 합니다. 통 참깨는 생체 내 소화효소의 작용을 받기 어려워 섭취하더..
오트밀효능, 오트밀 간단하게 먹는 법오트밀은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 눌러 소화가 잘되도록 만든 식품으로 외국에서는 아침식사 대용으로 많이 이용되고 있습니다. 우리나라에서도 젊은 다이어터들로부터 많이 이용되고 있으며, 오트밀에 이용되는 귀리는 섬유질이 풍부하여 다이어트에 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 또한 귀리에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 낮춰주는 효능이 있습니다. 오트밀 다이어트 오트밀은 다이어트 중이거나 다이어트를 시작하는 사람들의 식단에 자주 등장하는 단골 메뉴이기도 합니다. 오트밀은 미국 타임지의 세계 10대 식품으로 선정되는 등 외국에서는 그 영양과 효능을 인정받아 왔으며, 우리나라에서도 근래 들어 더 많은 사랑을 받고 있습니다. 오트밀은 적은 양으로도..
우엉차 끓이는 법, 우엉의 효능은?차로 즐겨 먹는 우엉은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 수분을 흡수력이 좋아 장내 독소를 제거하는 효능이 있어 디톡스 다이어트에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 당질의 일종인 이눌린이 풍부하게 함유되어 있어 신장 기능을 좋게 하여 이뇨 작용이 잘 되게 합니다. 우엉에는 식이섬유가 풍부하여 변비를 개선하고 숙변 제거하고 대장암을 예방 하는 효능이 있습니다. 우엉차 사포닌 성분우엉 차는 열량이 낮고 사포닌 성분이 다량 함유되어 있어 혈행을 좋게 하고 피를 맑고 깨끗하게 하여 암을 억제하며, 혈액 중의 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 동맥경화를 막아줄 뿐 아니라 면역을 좋게 하는 등 건강과 다이어트 식품으로 인기를 끌고 있습니다. 우엉은 생리통에도 좋은 ..
갈근 효능 및 칡차 만드는 법콩과에 속하는 칡은 번식력이 강해서 아무 땅에서나 잘 자라며 주변 식물을 감아 올라가는 습성이 있어 산에 가면 쉽게 볼 수 있습니다. 이처럼 흔하게 볼 수 있는 칡이지만 흙 속의 진주로 불릴 만큼 좋은 성분이 함유되어 있어 많은 증상에 효능을 보이고 있습니다. 부작용이 없어 체질에 관계없이 누구나 복용할 수 있는 식품이면서도 갱년기에 좋은 식품으로 알려져 있어 많은 중년여성들이 선호하고 있는 식품이기도 합니다. 칡의 효능칡에 함유되어 있는 이소플라본 성분은 여성호르몬과 비슷한 효능을 가진 성분으로, 폐경으로 인한 갱년기에 나타나기 쉬운 질환을 개선하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 칡은 여성들뿐만 아니라 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 식품으로 피로회복에도 좋은 효능이..
고구마줄기 효능 및 국민간식 고구마겨울철 대표적인 국민 간식인 고구마는, 다이어트와 건강에 유익한 효능이 입증되어 많은 사람들이 즐겨 먹고 있습니다. 고구마는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있으며, 식유섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 배변활동을 좋게 하고, 비타민 B1, E성분이 함유되어 있어, 피부노화를 늦춰주는 효능이 있으며, 칼로리에 비해 당지수가 높지 않아 다이어트에 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 고구마줄기 효능, 고구마순 먹는 법고구마 줄기는 맛이 좋을 뿐만 아니라, 식이섬유를 비롯한 안토시아닌에 이르기 까지 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있어 많은 사람들이 즐겨 먹는 식품중 하나입니다. 고구마는 줄기의 순과 잎에도 단백질과 비타민과 같은 다양하고 많은 성분이 함유되어 있어,..
감말랭이 효능 및 감꼭지 차당뇨 예방, 완화를 위해서는 감을 말랭이로 만들어 섭취하는 것이 좋습니다. 감을 말리게 되면 수분이 증발하면서 감칠맛과 단맛이 더욱 살아나고 영양 성분이 농축되어 비타민과 미네랄 칼륨 등 영양소 함량 비율은 더 높아집니다. 특히 당뇨 완화에 도움을 주는 비타민A 성분 또한 말렸을 때 상당히 함량이 증가하기 때문에 생과를 드시는 것 보다 감 말랭이로 드시는 것이 더욱 좋습니다. 감 효능 및 감껍질감은 변비를 유발하는 성분인 타닌이 함유되어 있으나, 시중에 유통되는 대부분의 감은, 떫은맛을 없애는 숙성 과정을 거치기 때문에 사실상 감을 과다 복용하지 않는 이상 변비를 유발하지 않는 것으로 알려져 있습니다. 그리나 감을 먹을 때는 껍질째 먹지 않는 것이 좋습니다. 감 껍질에는 타닌 ..
새싹보리분말 효능, 새싹보리 먹는 법보리는 쌀에 섞어서 밥을 지어 먹거나 잡곡과 함께 미숫가루 등에 사용되기도 하며 볶아서 차로 끓여 먹기도 합니다. 한 때 많은 양이 소비되기도 했던 보리는 수매량이 축소되고 소비가 줄면서 외면받기도 했습니다. 하지만 최근 들어 새싹보리에 대한 효능들이 많은 연구를 통해 밝혀지면서 다시금 보리를 찾는 사람들이 늘어가고 있습니다. 보리 효능보리는, 변비 예방과 성인병을 예방하기 위해 먹고 있는 사람들이 많습니다. 실제로 보리에는 밀가루의 5배, 쌀의 16배에 해당하는 많은 양의 식이섬유가 함유되어 있으며, 특히 보리에 함유되어 있는 식이섬유는, 베타글루칸 이라는 수용성 식이섬유질로, 소장에서 지질과 전분 등이 체내에 흡수되는 것을 예방하는 효능이 있어 비만을 예방하는 효과..
병아리콩(Chick pea)효능, 병아리콩 칼로리는?다이어트에 좋은 효능이 있는 것으로 알려진 병아리콩은, 기원전 7500년 전부터 이미 재배되어온 것으로 알려져 있으며, 건조한 기후에서도 잘 자라기 때문에 인류가 가장 먼저 재배할 수 있었던 식물이기도 합니다. 병아리콩은 다른 콩류에 비해서 레시틴과 사포닌, 이소플라본 등이 더욱 풍부하게 함유되어 있어 항암 효능을 비롯하여, 혈액 중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 심장병, 고혈압, 당뇨병과 같은 성인병을 예방하는 효능이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 정력에 좋은 병아리콩(Chick pea)병아리콩(Chick pea)은, 이집트콩, 칙피(Chick pea) 등으로도 불리고 있으며, 톡 튀어나온 모양이 병아리의 부리를 닮아서 붙여진 이름이기도 합니다. 병아리..
리노바이러스에 노출되어 폐렴에 걸린 아이를 보며 전에 실습을 하던 곳에서는 아동을 찾아볼 수가 없었기 때문에 이번 실습현장에서 아이들을 관찰하는 것은 신기하고 호기심을 불러 일으켰다. 처음에는 아이들이 생후 1개월에서 3세 전후가 대부분이라 어떠한 의사소통 방식이 효과적인지 궁금했다. 내가 의사소통의 방식으로 선택했던 것은 눈높이 대화였다. 아이들은 주로 간호사와 같은 사람이 보이면 울기에 바빴고, 이런 행동은 간호를 효율적으로 하기에 걸림돌이 되는 부분이 있었다. 예를 들어 활력징후를 측정할 경우에는 호흡을 제대로 들을 수 없었다. 일단 아이들과 친해지기 위한 방법은 아이들의 보호자분들과 웃으며 친근하게 인사를 건네는 것이었다. 보호자 분께 인사를 드리고 간단한 설명을 한 뒤에 아이와 대화를 시도하면 ..
아마란스 효능, 아마란스 맛있게 먹는 법 아마란스는 비름과에 속하는 일년생 식물로, 남아메리카 안데스산맥의 고산지대에서 약 5000년 전부터 재배되어온 작물로 알려져 있으며, 아마란스의 어원은 ‘영원히 시들지 않는 꽃’이라는 고대 그리스어에서 유래된 것입니다. 아마란스는, 신이 내린 곡물이라 불려 왔으며, 식물성 단백질을 비롯하여, 스쿠알렌, 폴리페놀 등을 비롯한, 라이신과 타우린 등, 아미노산이 균형 있게 구성되어 있어, 영양학적 관점에서도 완전식품에 가까운 것으로 평가받고 있습니다. 아마란스 성분 및 효능아마란스 씨앗은 아미산을 비롯한 단백질이 풍부하고 있으면서도 탄수화물은 쌀보다 적게 함유되어 있으며, 단백질과 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있어 슈퍼 푸드로 각광받고 있습니다. 특히 아마란스..
송로버섯 효능 및 송로버섯오일 가격송로버섯은, 철갑상어알과 거위의 간과 더불어 서양의 3대 진미로 꼽히는 식품으로 엄청난 가격으로 거래되고 있으며 흙속의 진주로 불리기도 합니다. 송로버섯은, 주로 프랑스와 이탈리아 산간의 떡갈나무 숲속에서 아주 적은 양만 생산되는 버섯으로 어둠속에서 개와 돼지의 후각을 활용해서 땅속에서 캐는 것으로 알려져 있습니다. 송로버섯 오일 가격송로버섯은 같은 무게 은과 맞먹을 정도로 비싸게 거래되고 있으며, 지난 2010년 이탈리아에서 캐낸, 600g짜리 송로버섯은, 1억5천만 원에 경매되어 세계적으로 화제가 된 적이 있습니다. 그중 송로버섯오일은, 송로버섯을 올리브오일에 우려내어 함량이 높은 것은 40ml 한병에 5만원선, 덜한 것은 250ml이 2만원 안팎으로 판매되고 있는 ..
이마트과메기, 구룡포과메기를 이마트에서 산다~11월에 접어들어 아침저녁으로는 제법 기온이 떨어지고 찬바람이 불면서 경북 동해안 포항, 특히 구룡포 과메기가 본격적으로 출하되기 시작했습니다. 과메기는, 청어나 꽁치를 바닷바람에 말려서 만들게 되며, 얼었다 녹았다를 반복하며 꾸덕꾸덕 말려진 과메기는 그 맛이 일품으로 많은 미식가들의 사랑을 받고 있습니다. 과메기 효능과메기는 쫀득한 식감에 맛이 일품일 뿐만 아니라 DHA와 오메가3지방산등 불포화 지방산 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋습니다. 과메기는 산지가 아니더라도 인터넷을 통해 전국 각지에서 주문하기 때문에 택배 물량이 급증하고 있는 것으로 알려지고 있습니다. 청어과메기올해는 근해에서 청어가 많이 잡히고 있는 것으로 알려져 있어 더 많은 양의 과..