상황버섯 효능 및 성분, 먹는방법상황버섯은 고산지대에서 서식하는 참나무나 산뽕나무, 밤나무, 아카시아와 같은 활엽수 나무 등의 고목에 자생하는 버섯으로, 상황버섯이 자라는 나무에 따라서 다양한 종류로 구분할 수 있으며 효능 또한 다른 것으로 알려져 있습니다. 상황버섯은 예로부터 귀한 식품으로 알려져 왔으며, 면역력을 강화시켜주고 혈액순환을 개선하는 등 다양한 효능을 가지고 있는 귀한 버섯으로 알려져 있습니다. 상황버섯 효능목질진흙버섯이라고도 불리는 상황버섯은 발생 초기에는 진흙덩어리가 뭉쳐진 것처럼 보이다가, 점차 자란 후에는, 마치 나무 그루터기에 혓바닥을 내민 모습과 같다고 하여 수설이라 부르기도 하며, 상목이라 불리기도 합니다. 상황버섯은 국내에 약 260여종이 있는 것으로 알려져 있으며, 면역력강..
아스파라거스 효능 및 성분 먹는 법아스파라거스는 각종 영양소가 풍부 하게 함유되어 있는 식품으로 예전에는 귀족채소라 불리며 왕가에서 즐겨 먹던 식품으로 알려져 있습니다. 아스파라거스는 스테이크와 같은 육류와 잘 어울리며, 육류에서 부족 되기 쉬운, 비타민 A C K가 풍부하고 엽산 망간 칼륨 등이 다량 함유되어 있는 항산화 식품이기도 합니다. 아스파라거스 성분아스파라거스는 채소임에도 불구하고 단백질 함량이 높으며, 비타민 A, B, C, E, 무기질, 식이섬유 등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 아스파라거스는 100g당 12㎉ 정도의 낮은 열량을 가진 다이어트 식품이기도 합니다. 또한 아스파라거스는 엽산이 풍부하여, 아스파라거스 100g에는 190㎍의 엽산이 함유되어 있으며, 비타민B6과 함께 빈혈을 예방..
오레가노 오일 효능 및 오레가노(oregano) 성분오레가노는 꽃 박하라고도 부르는 허브의 한 종류로 박하 향과 같은 향기가 나기 때문에 꽃박하라 부르기도 하며 진통을 진정시키고 소화가 잘 되게 하는 효능이 있습니다. 오레가노는 토마토의 맛과 향을 더 좋게 하기 때문에 토마토소스 요리와 잘 어울리며 피자나 스파게티 요리에 빠지지 않고 사용하기도 하지만 너무 많이 쓰게 되면 요리 본연의 맛을 잃을 수 있기 때문에 적당하게 쓰는 것이 좋습니다. 오레가노 오일 성분오레가노는 병충해와 추위에 강해 가정에서도 기르기 좋으며, 항산화 효능이 있는 로즈마리 산이 함유되어 있어 면역체계를 강화하고, 호흡기 계통에서 일어나기 쉬운 여러 가지 증상을 완화하고 감기나 독감에도 효능이 있습니다. 또한 오레가노 오일에는 철분과..
캡사이신(capsaicin) 효능 및 고추 캡사이신 부작용매운맛의 대표적인 성분인 캡사이신(capsaicin)은 고추에 함유되어 있는 성분으로 매운 맛뿐 아니라 다양한 효능이 있어 치료약으로 이용되기도 합니다. 고추에 함유되어 있는 캡사이신은 다른 동식물로부터 자신을 보호하기 위해 만들어 내는 방어 물질이기도 합니다. 고추의 매운맛인 캡사이신은, 체내에서 열을 발생시키고 신진대사를 원활하게 만들어 지방 분해를 촉진하는 효능이 있어 한때 다이어트 식품으로 이용되기도 했습니다. 캡사이신(capsaicin) 효능캡사이신(capsaicin)은 고추의 매운맛을 내는 물질로 신진대사를 증진시키고 암을 예방하는 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 고추의 캡사이신 성분은 지방을 분해하는 기능이 있어 비만 예방..
치아씨드 효능 및 치아시드 먹는 법치아씨드는 치아(chia)라는 사루비과 식물의 작은 씨앗을 일컫는 말로, 고대 마야인 들이 주식으로 먹어오던 곡물로 알려져 있습니다. 근래에 와서는 미국의 한 언론에서 꼽은 슈퍼 푸드 5가지에 선정되면서 다시 주목받기 시작했습니다. 치아씨드에는 우리 몸에 좋은 오메가3를 비롯한, 철분과 칼슘, 식이섬유, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부하기 때문에 슈퍼 푸드 중에서도 5가지 안에 들 수 있었던 것입니다. 치아씨드 효능치아씨드에 풍부하게 함유되어 있는 오메가-3지방산은, 불포화지방산인 알파-리놀레산으로 음식을 통해서만 섭취해야 하는 필수 지방산 중 하나입니다. 치아씨드에 풍부한 섬유질과 리놀렌산이 인슐린 수치의 균형을 맞춰주기 때문에 당뇨병을 예방하며 콜레스테롤 수치를 낮..
시금치가루 효능, 시금치 분말 먹는 법지금 제철인 시금치는, 많은 채소 중에서도 왕이라 불릴 만큼 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 시금치는, 각종비타민과 엽산, 칼륨, 칼슘, 인, 철분 등을 다량 함유하고 있을 뿐만 아니라, 쌀에서 부족하기 쉬운 라이신과 트립토판 등의 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 시금치에는 엽산이 풍부한 식품으로, 엽산이 많이 필요한 임산부나 술을 좋아하는 사람들에게 좋습니다. 시금치 효능시금치는 특히 장에 좋은 효능이 있습니다. 장은 우리 몸의 장기 중에서도 가장 먼저 노화가 나타나는 장기지만, 시금치에 풍부한 식이섬유와 베타카로틴 성분 등이, 장 점막을 튼튼하게 하여 장의 노화를 막는 효능이 있습니다. 특히 식이섬유는, 장내 환경을 개선하고 장을 건강하게..
야콘 효능 및 성분, 야콘 먹는 법야콘은 안데스 산맥의 고산지가 원산지로 알려져 있지만 1985년에 우리나라에 들여와 우리나라에 정착한 외래 식물중 하나로 지금은 전국에서 재배되고 있습니다. 야콘은 땅속의 배로 불리며 식용으로 이용되고 있습니다. 야콘의 덩이뿌리는 고구마처럼 단맛이 나고 배처럼 시원한 맛이 나며 수분을 많이 함유하고 있습니다. 야콘은 덩이뿌리뿐만 아니라 잎도 식용하고 있습니다. 후숙 식품 야콘야콘은 후숙해야 맛이 들기 때문에, 처음 수확하면 아무런 맛이 없지만, 시간이 지나면서 숙성이 될수록 속이 노랗게 변해가며 단맛이 강해지게 됩니다. 때문에, 수확 후에 바로 먹는 것보다는, 2주에서 한 달쯤 숙성시켜 먹는 것이 좋습니다. 야콘은 식물 가운데서도 프럭트 올리고당을 가장 많이 함유하고 있..
프리카(Freekeh) 효능, 건프리카 먹는 법프리카(Freekeh)는 듀럼밀을 조기 수확한 곡물로, 덜 익은 듀럼밀(green durum wheat)을 말하는 것입니다. 듀럼밀이 완전히 익기 전, 녹색을 띄고 있을 때 밀밭에 불을 놓아 그을리게 하여 수확하는 곡물이 프리카인 것입니다. 프리카에는 식이섬유와 엽록소가 풍부하게 함유되어 있으며, 질감이나 맛은 보리와 비슷하지만, 탄수화물 함량이 적으며, 혈당 지수가 낮아서 건강식품으로 관심을 끌고 있습니다 프리카(Freekeh) 뜻프리카란 말은 원산지에서는, ‘비비다’라는 의미를 지니고 있는 것으로 알려져 있으며, 프리카를 가공할 때, 덜 익은 듀럼밀밭에 불에 놓아 그을리거나, 불에 볶아 껍질을 비벼서 벗기는 과정에서 생긴 이름이란 것입니다. 프리카는 덜 ..
곶감 효능 및 요리, 곶감 보관법곶감은 감의 껍질을 벗겨서 건조한 식품으로, 감이 건조되는 동안에 감이 가지고 있는 성분이 농축되어 함량이 높아지게 됩니다. 특히 감에서 떫은맛을 내는 타닌 성분은 말리는 동안 비타민과 함께 농축되어 떫은맛은 사라지게 되고 단맛이 남게 됩니다. 감에 풍부한 타닌성분은 체내 독성을 배출하고 고혈압이나 동맥경화와 같은 혈관질환을 예방하고 위와 장의 점막을 보호하는 효능이 있어 설사 치료에도 쓰고 있습니다. 곶감 효능, 숙취해소감이나 곶감은 숙취해소에 좋습니다. 감에는 비타민 C와 포도당, 과당이 풍부하게 함유되어 있어 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드를 분해하는 효과가 있기 때문입니다. 특히 감을 건조한 곶감은 단감이나 연시에 비해서 수분 함량은 적지만 당분과 무기질을 비롯한..
연근가루 효능, 연근가루 먹는 법연근 조림으로 친근한 연근은, 연의 뿌리 줄기이며, 식용뿐만 아니라 약재로 이용될 만큼 약성이 뛰어난 약재이기도 합니다. 연근에는 아스파라긴과 아지닌, 티록신과 같은 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸의 면역력을 좋게하고 각종 대사활동을 원활하게 하는 효능이 있습니다. 비타민C, 비타민B1, 비타민B2, 등이 풍부하게 함유되어 있어. 여드름과 기미를 없애주는등 피부미용에도 좋습니다. 특히 술을 자주 마시는 사람에게 연근이 좋습니다. 연근 효능연근은 비타민이 풍부게 함유되어 있는 식품으로, 연근에 함유되어 있는 비타민 C 함유량은 귤의 1.5배에 이를 정도로 많습니다. 연근에는 끈적한 점성을 가진 뮤신 성분이 함유되어 있는데, 이 뮤신 성분은 소화기관을 보호하는 효능..
우엉차 효능 및 성질, 말린 우엉 부작용 우엉 차는 간편하게 마실 수 있으면서도 맛이 구수하고 좋은데다 건강에도 좋은 차로 알려지면서 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다. 우엉은 여성들의 최대 관심사인 다이어트와 미용에도 효과를 얻을 수 있어 여성들에게 인기가 더 좋습니다. 우엉차로 다이어트 효과를 얻을 수 있는 것은 우엉에 풍부한 섬유질 때문입니다. 우엉은 식욕을 조절하거나 대사를 활성화시키는 것은 아니지만 풍부한 식이섬유가 있어 다이어트 효과를 얻을 수 있습니다 우엉차 효능우엉 차에 함유되어 있는 식이섬유 일종인 리그닌 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 간편하게 차로 마시면서도 다이어트 효과를 얻을 수 있습니다. 우엉차를 마시게 되면, 우엉에 풍부한 리그닌 성분을 흡수하게 되고, 장내 각종 독성..
아마씨유 효능 및 아마씨 섭취량 우리에게는 다이어트에 좋은 식품 정도로 알려진 아마씨가 여성 갱년기장애와 유방암 예방뿐만 아니라 탈모증과 양성 전립선 비대증, 전립선암, 대장암 등을 예방하는 효능이 있는 것으로 나타난 연구결과들이 밝혀지면서 아마씨 뿐만 아니라 아마씨유에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 아마씨 효능 아마씨에 풍부하게 함유되어 있는 리그난은 콩에 함유되어 있는 리그난의 약 1370배에 이르며, 석류의 200배에 이르는 양이 함유되어 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 리그난은 식물성에스트로겐의 일종으로 강력한 항산화물질로 남성의 전립선 건강과 여성 갱년기장애에서 나타나는 안면홍조, 골다공증, 유방암, 남성탈모, 염증 등에 효능이 있습니다. 아마씨유에 풍부한 오메가-3 아마씨가 세계적으로 대표적인..