아침 식사 대용으로 좋은 뮤즐리 효능 뮤즐리는 익히지 않고 납작하게 누른 통 귀리와 기타 곡류, 생과일이나 말린 과일, 견과류를 혼합해 만든다. 일반 시리얼과 달리 통곡물을 그대로 사용한다는 점은 그래놀라와 같지만, 그래놀라는 여기에 꿀이나 설탕 등을 더해 바싹하게 구워 만드는 데서 구별됩니다. 귀리에는 풍부한 베타글루칸은 콜레스테롤을 함유한 담즙산 배출에 효과적일 뿐만 아니라, 각종 비타민과 미네랄을 비롯한 아베난스라미드 등이 풍부하게 함유돼 있어, 면역력 향상과 피부미용 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 뮤즐리는 귀리, 씨앗, 견과류 및 말린 과일 등을 넣어 만든 시리얼 일종으로, 적은 재료로도 쉽게 만들 수 있으며 다양한 조리법과 제품도 많이 나와 있어 간단한 아침 식사 대용으로도 제격..
비타민 K2 효능 및 K 주위 점과 많은 음식 비타민K는 지용성 비타민 중 하나로 혈액 응고를 촉진하고 칼슘 항상성을 조절하는 데 도움이 되는 단백질 생성에 관여하는 것으로 알려져 있습니다. 비타민K는, K1과 K2로 구분하기도 하는데, 그중 비타민 K1은 필로 퀴논으로, 비타민K2는 메나 퀴논으로 불리기도 합니다. 또한, 비타민 K1은, 주로 혈액 응고 조절에 중요한 역할을 하고, 비타민 K2는 이에 더해, 단백질 활성화를 돕고 뼈 건강과 심장병 예방, 당뇨병, 항암에도 효과가 있습니다. 비타민 K2의 가장 중요한 역할 중 하나는 칼슘이 체내에 축적되는 것을 조절하는 것입니다. 특히 비타민 K2는 뼈, 동맥 및 치아에서 칼슘 사용을 조절함으로써 골격과 심장, 치아 및 신경계에 도움이 됩니다. 칼슘만을 ..
개박하 캣닢 효능 및 채취 시기 개박하는 캣닢, 캣 민트로도 불리는 박하과에 속하는 다년생 허브로 잎과 줄기에 네 페탈 락톤이라는 방향 성분이 풍부해 고양이의 페로몬 자극과 이완제로 작용해 흥분된 행복감 등을 주는 것으로 알려져 있습니다. 네 페탈 락톤은 대부분 고양이에게 각성 효과를 주지만, 인간에게 흡수되면 그 반대로 작용해 진정과 이완 효과가 있어 마음을 안정시켜 주고 수면을 유도해 불면증 해소에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 개박하 캣닢에는 플라보노이드와 카페인산, 로즈마린산, 쿠마르 산, 페놀산과 같은 항산화제가 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 비타민 E에 비해서도 항산화 효과가 뛰어난 로즈마린산은 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 예방하고 암과 죽상 동맥 경화증 등의 큰 위험을 줄일 수 ..
포스트 바이오틱스 효능 및 유래 섭취 시 주의점 근래 들어 장 건강과 관련하여 포스트 바이오틱스 제품이 인기를 누리고 있습니다. 이름에서 알 수 있는 것처럼, 포스트 바이오틱스는 프로바이오틱스가 프리바이오틱스를 먹고 자라며 생성한 부산물과 죽은 프로바이오틱스가 합쳐진 물질로 알려져 있습니다. 최근 포스트 바이오틱스가 주목받는 것은 그동안 장 건강에 이롭다고 여겨진 물질이 포스트 바이오틱스에서 나오는 것으로 밝혀졌기 때문입니다. 프로바이오틱스 유래 프로바이오틱스(Probiotics)는, 생명을 위한(For Life)이라는 뜻으로, 세계 보건기구(WHO)에서는, 건강에 유익한 살아 있는 균, 이라고 정의하고 있습니다. 또한 프리바이오틱스(Prebiotics)는 프로바이오틱스의 먹이로 사용되는 물질로, 올리고..
코드 리버 오일 or 대구 간유 10가지 효능 대구는 얕은 대륙붕에 살면서도 차가운 물을 좋아하는 한대성 물고기로 얕은 물을 좋아하기 때문에 잡기가 쉬울 뿐만 아니라, 몸집이 크면서도 지방이 적어 담백한 맛이 일품일 뿐만 아니라, 칼슘, 인, 철분, 칼륨, 비타민A, B, D, 니아신 등이 풍부하게 함유돼 있으며 타우린과 같은 아미노산도 풍부해 피로와 숙취 해소에 효능이 있습니다. 또한, 대구에는 토코페롤이라고 불리는 비타민 E도 풍부하게 함유돼 있어 노화 방지와 피부미용에도 좋습니다. 대표적인 흰살생선인 대구는 100g당 지방은 0.5g 정도로 적고, 단백질은 17g으로 닭가슴살보다도 많은 80㎉인 저칼로리 고단백 식품으로, 단백질을 구성하는 시스테인과 메티오닌 등의 필수 아미노산이 풍부하게 함유돼 있..
샐러리 효능 8가지와 섭취 시 주의점 샐러리는 남유럽, 북아프리카, 서아시아가 원산지인 미나릿과에 속하는 향신 채소로 서양 요리에 중요한 음식 재료로 사용되고 있으며, 샐러드로 먹거나 마요네즈에 찍어 먹기도 합니다. 원래 샐러리는 약성과 쓴맛이 강해서 주로 약재로 사용되며 각종 질병을 예방하고 치료하는 해독제로 사용됐으나, 17세기 이후 이탈리아에서 품종을 개량하면서 식용으로 널리 사용하기 시작했으며 우리나라에서는 전쟁 이후부터 본격적인 재배가 이루어진 것으로 알려져 있습니다. 샐러리 해독 효과 샐러리에는 항산화제와 다당류가 풍부하게 함유돼 있어 활성산소와 염증을 억제하고 해독작용을 하는 효능이 있습니다. 특히 샐러리가 풍부한 폴리페놀은 우리 몸에서 독소와 활성산소를 제거하는 효과가 있으며, 글루타티온 ..
포스파티딜세린 효능 및 포스파티딜세린 많은 음식 포스파티딜세린은 뇌신경 세포막을 구성하는 물질 중 하나로 뇌세포를 덮고 보호하며 통신을 전달해 인지력과 기억력을 유지하는 데 도움이 되는 인지질로 알려져 있습니다. 또한, 포스파티딜세린은 세포막의 유동성을 조절해 영양소를 안팎으로 쉽게 운반할 수 있게 하고 뇌세포 기능에 긍정적인 영향을 미쳐 신경 처리를 개선하고 치매 예방에 효과적일 뿐만 아니라 피로 해소와 운동기능 향상과 같은 신체 활동에도 도움이 됩니다. 포스파티딜세린은 외부 공격으로부터 뇌세포를 보호하고 신경전달물질인 아세틸콜린 합성을 통해 인지력과 기억력을 높여주는 효능이 있습니다. 우리나라에서 아직 많은 사람에게 포스파티딜세린이 잘 알려지지 않았지만, 미국과 유럽에서는 이미 50여 년 전부터 연구..
흰 강낭콩 효능 및 활성물질, 흰 강낭콩 삶기 흰 강낭콩은 이탈리아에서 많이 재배되는 콩으로 단백질을 비롯한 탄수화물과 지방, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 흰 강낭콩은 파세올라민 성분이 함유돼 있어 탄수화물의 소화 흡수를 방해하고 풍부한 단백질과 식이섬유는 포만감을 오랫동안 유지해 다이어트에 도움이 되기 때문에, 유럽과 미국 등의 살 빼는 사람들 사이에서는 흰 강낭콩 섭취가 미녀들의 체중 조절 비법으로 알려져 있습니다. 흰 강낭콩에 풍부한 파세올라민은 아밀라아제 기능을 억제해서 탄수화물이 흡수되는 것을 방지해 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 당 대사를 억제할 수 있어 비만 예방을 비롯한 인슐린 수치를 낮추는 효과가 있어 당뇨병 환자들에게 도움이 될 수 있습니다. ..
밀크씨슬의 주요 7가지 효능 및 엉겅퀴 먹는 법 밀크씨슬은 지중해가 원산지로 알려진 마리아 엉겅퀴라고 불리는 국화과 식물로 실리마린이라는 활성물질이 풍부하게 함유돼 있어 자유라디칼로 인한 산화적 따른 스트레스를 방지하고 간세포를 보호하는 효능이 있습니다. 실리마린은 몸속의 독소를 배출해주고 해독작용을 하기도 하며, 알코올 분해 시 생성되는 유독 물질을 분해해주는 기능이 있어 술로 망가진 간 기능 회복에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 밀크씨슬 효능 항산화 작용 밀크씨슬은 강한 생명력과 적응력을 가지고 있어 지금은 전 세계 많은 지역에서 재배되고 있으며 간 건강에 효과적일 뿐만 아니라 다양한 질병을 예방하고 치료하는 효능을 가지고 있음에도 불구하고 때때로 잡초로 여기기도 하지만 오래전부터 한약재로도 ..
결명자차 효능 및 안트라퀴논 효과 결명자는 눈을 밝게 하는 씨앗이란 뜻을 가진 이름처럼 눈에 좋은 음식으로 알려져 있으며 안트라퀴논과 카로틴, 비타민A 등이 풍부해 안구 표면의 점막을 강화하고 감염성 질환으로부터 눈을 보호하는 것은 물론이며 안구건조증 해소에도 도움이 됩니다. 특히 안트라퀴논 성분은 강장 작용과 이뇨작용을 촉진해 간을 해독하고 배변활동을 원활하게 해 변비 해소에도 도움이 됩니다. 결명자는 간을 해독하고 열을 내리며 눈 건강에도 뛰어난 효능이 있어 오래전부터 한약재나 차로 활용해 왔습니다. 현대 의학에서도 결명자는 카로틴 성분이 풍부하게 함유돼 있어 눈의 피로를 풀어주고 동맥경화를 예방하며 혈액 순환을 촉진해 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 밝혀져 있습니다. 특히 결명자에 들어 있는,..
연잎차 효능 및 영양성분 주의점 연은 화석 씨앗에서 꽃을 피울 정도로 강력한 생명력과 활성물질이 풍부하게 함유돼 있어 오래전부터 식용과 약재로도 사용됐습니다. 진흙 속 보물이라고도 하는 연은 버릴 것이 하나도 없는 식자재로 뿌리와 꽃을 비롯한 잎도 다양한 요리와 차로도 사용할 수 있습니다. 특히 케르세틴과 플라보노이드 등의 항산화 성분 풍부한 연잎 차는 혈관 건강에 효과적일 뿐만 아니라 카페인도 들어 있지 않습니다. 예로부터 연잎은 음식과 약용으로 널리 사용됐습니다. 한약재로도 사용돼온 연잎은 동의보감에서도, ‘연잎 차를 오래 마시면 인체의 온갖 병을 고칠 수 있다고 하며, 본초강목에서는 모든 혈증을 멈추고 정신을 맑게 하며 열을 내리게 한다.’라고 기록하고 있습니다. 그뿐만 아니라 연잎 차는 체내 항체..
왕고들빼기 효능 및 영양 성분 왕고들빼기는 국화과에 속하는 한두 해살이 풀로 사포닌과 이눌린 등이 풍부하게 함유돼 있어, 쌉싸름한 쓴맛이 나면서도 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 입맛이 없을 때 먹으면 소화력을 높이고 입맛을 살려주는 효능이 있습니다. 특히 사포닌과 베타카로틴이 풍부한 왕고들빼기는 각종 노폐물과 독소를 배출시키는 효과가 있어 혈액순환과 면역력 향상, 소화기 건강에 도움을 주고 감기 예방과 피부 건강에도 도움이 됩니다. 왕고들빼기는 무기질 함량이 높은 알칼리성 식품으로 간 해독과 숙취 해소에 효과적일 뿐만 아니라 자양강장에 도움이 되는 사포닌도 풍부해, 면역력 증진과 항암에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 또한, 위장을 튼튼하게 하며 소화 기능을 높이고 열병과 속병에도 효과적..