링곤베리 효능 성분 링곤베리분말 먹는 법링곤베리는 유라시아 지역에서 자생하는 월귤의 열매로 카우베리로 불리기도 합니다. 링곤베리는 높이가 약 10~30cm 정도의 상록 소관목으로 가을에 열매를 맺고 10월 경에 숙성되며 습기가 있는 산성을 띠는 토양에서 잘 자라는 습성이 있으며, 한국에서는 금강산, 백두산 등 높은 고산지대에 자생하고 있습니다. 링곤베리는 영하 40도가 넘는 강추위의 저온에서도 잘 견디지만 온화한 지역에서는 자라기가 쉽지 않으며, 북유럽 및 북미에서 링곤베리가 대량으로 생산되고 있습니다. 링곤베리에 풍부한 레스베라트롤 성분은 폴리페놀의 일종으로 우리 몸의 장수유전자로 불리는, 시르투인을 활성화 하는 강력한 항산화 성분으로, 세포를 젊게 하여 노화를 억제하며, 항암효능과 혈중 콜레스테롤 수..
오리고기 효능 및 부작용, 오리고기 요리저지방 고단백 식품인 오리고기는 예로부터 우리 조상들이 보양식품으로 즐겨 먹어 왔으며, 약용으로 사용되기도 했습니다. 오리고기는 예로부터 위를 보하고 종기를 없애며 기침과 수종을 낫게 하는 것으로 알려져 있습니다. 특히 오리고기는 알칼리성 식품으로 불포화지방산이 풍부하고 칼슘과 철, 인, 비타민 C와 B가 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액의 흐름을 원활하게 하여, 동맥경화와 고혈압 등의 혈관질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 오리고기는 미세먼지와 중금속 배출에도 효능이 있습니다. 오리고기는 알칼리성 식품으로 불포화지방산, 칼슘과 철, 인, 비타민 C, B, 등이 풍부하게 함유되어 있어, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈행을 원활하게 하여, ..
그라비올라 열매 효능 및 글라비올라 먹는 법그라비올라는 인디언들의 천연 약초인 신비의 나무로 우리말로는 가시여지로 불리고 있습니다. 그로비올라는, 남미와 동남아가 주산지로, 주산지 원주민들은 민간요법으로 만병통치약처럼 널리 사용해온 것으로 알려져 있습니다. 특히 그라비올라에 포함되어 있는 아노나신이라는 성분은 암세포의 영양공급 통로인 ATP를 차단해 암세포의 자멸 사를 유도하고 암세포를 파괴하는 효능이 현존하는 항암제보다도 1만 배 이상 강한 것으로 알려져 있습니다. 또한 그라비올라 잎은 칼륨 함량이 높아 고혈압 환자들에게 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그라비올라는 목련목 포포나무과의 열매를 일컫는 가시여지의 포르투갈어로써 열대기후인 멕시코, 쿠바, 콜롬비아, 브라질, 페루 등의 중남미와 필리핀, 베트남..
밀크씨슬에 풍부한 실리마린 효능 및 간에 좋은 음식 밀크씨슬로 알려져 있는 엉겅퀴는 지중해가 원산지로 간에 좋은 식물로 잘 알려져 있습니다. 간 건강에 뛰어난 효능을 가지고 있는 밀크씨슬은, 체내 독성을 걸려내는 작용을 하는 간의 피로감을 회복하게 하고 간 건강에 도움이 되는 실리마린이 풍부하게 함유되어 있습니다. 주로 밀크씨슬 씨앗에서 추출하는 실리마린은, 플라보노이드 일종으로 알코올과 기타 독성 물질로 인해 손상된 간세포를 회복시키는데 효과적일 뿐만 아니라, 간세포가 독소로 인해 파괴되는 것을 방지 하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 밀크씨슬에 풍부한 실리마린은 알코올 분해 시 발생하는 아세트알데하이드를 빠르게 분해하고 간세포를 보호하며 간 해독과 항산화 작용이 있습니다. 또한 체내 에너지 대사..
치커리 효능 및 치커리뿌리 차, 치커리 먹는 법치커리는 특유의 쓴맛으로 입맛을 자극하는 쌈 채소로, 종류와 모양이 다양하며 맛과 색상도 다양한 채소입니다. 치커리는 북유럽이 원산지로 알려져 있으며, 우리나라에서도 재배되고 있지만, 슈가로프, 라디치오 등과 같은 일부 품종은 국내에서는 재배가 어렵기도 합니다. 치커리는 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 식용과 약용, 차, 등으로 다양하게 쓰이고 있습니다. 유럽에서는 치커리의 꽃과 뿌리를 약재로 사용하고 있으며, 미국에서는 치커리 뿌리를 커피 대용으로 사용하기도 합니다. 치커리의 쓴맛을 내는 성분인 인티빈 성분은, 식욕을 좋게 하고 소화를 촉진하며 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관건강에 효능이 있으며, 항산화 성분이 함유되어 있어, 노화 방지와 항암 효능..
살라미 효능 및 종류, 살라미 요리 먹는 법이탈리아의 발효 음식인 살라미는 오랜 시간 동안 저온에서 건조하여 만든 소시지 일종으로, 쇠고기와 돼지고기를 굵게 잘라서 소금, 질산, 향신료와 함께 절여 소·돼지의 장에 채워, 저온에서 부패를 방지하면서 50~60일에 걸쳐 딱딱해질 때까지 건조한 수제햄을 말합니다. 특히 살라미는 훈연법을 사용하지 않으며 저온에서 장시간에 걸쳐 건조시키는 것이므로, 매달아 놓으면 2년 까지도 보존할 수 있을 정도로 보존성이 좋습니다. 우리가 흔히 피자에서 볼 수 있는 페퍼 로니 역시 살라미중 하나입니다. 훈연하지 않고 건조시켜서 만드는 살라미는 조리하지 않고 그대로 먹을 수 있으며, 얇게 썰어야 식감도 좋고 살라미 특유의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 살라미는 중간 중간에 ..
바다포도(우미부도) 맛과 효능, 바다포도 먹는 법바다 포도는 일본 오키나와의 대표 적인 특산품으로 모양이 포도와 닮아서 붙여진 이름지만 원래 이름은 우미부도로 알려져 있습니다. 서양에서는 우미부도를 캐비어라 닮았다고 하여 그린 캐비어로 불리기도 합니다. 바다포도는 녹색의 옥덩굴류 해초의 일종으로 포도와 같이 둥글고, 톡톡 터지는 식감을 갖고 있으면서도 다양한 성분이 함유되어 있어 많은 효능을 가지고 있습니다. 바다 포도는 600m가 넘는 깊은 바다속에서 수확하는 만큼 바다속 미네랄 많은 영양분을 흡수하며 자라는 만큼 깨끗하고 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 바다포도(우미부도)는 깊은 바다속에서 자라는 해초이니만큼 미네랄과 칼슘, 철분, 비타민 등 바다속 영양성분을 풍부하게 함유하고 있으며, 다양한 성분..
달맞이꽃종자유 효능 및 감마리놀렌산이 많은 보라지유달맞이꽃 씨앗에서 추출한 기름인 달맞이꽃종자유가 중년여성들의 갱년기 증상에 효과적인 것으로 알려지며 각광받고 있습니다. 야생화중 하나인 달맞이꽃은, 해가 진 후 달이 뜰 무렵에 핀다고 하여 붙여진 이름으로, 씨앗에서 얻을 수 있는 기름인 달맞이꽃종자유에는 감마리놀레산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 달맞이꽃 종자에 함유된 감마리놀렌산은 갱년기뿐만 아니라, 여성호르몬인 에스트로겐을 조절하여 피부 벽을 강화하고 피부 보습 효과가 있으며, 아토피 질환, 피부 가려움증 완화 등의 다양한 효과를 가지고 있습니다. 달맞이꽃종자유가 유명해진 것은 감마리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 달맞이꽃종자유에 풍부한 감마리놀렌산은 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 비만..
캐비어 효능 및 종류 케비어 먹는 법캐비어는 푸아그라와 트러플과 함께 세계 3대 진미중 하나로 알려져 있습니다. 철갑상어의 알을 소금에 절인 캐비어는 러시아에서 예로부터 건강식품으로 사용돼 왔으며 추운 지방에서 야채를 섭취하지 못해 결핍되기 쉬운 비타민을 보충하는데 사용하기도 했습니다. 또한 캐비어는 지방은 적고 단백질과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 수술 후의 회복식으로 캐비어의 기름을 추출해 사용하기도 했습니다. 최근에는 우리나라에서도 캐비어를 생산하기 위해 철갑상어 양식장이 많이 늘고 있습니다. 캐비어는 예로부터 러시아산이 유명하고 품질이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 캐비어는 소금으로 절였기 때문에 짠맛이 강하고 고소한 풍미가 있습니다. 최근에는 철갑상어 알 외에도, 연어나 대구등 생선알을 이용..
꽃송이버섯 효능 및 꽃송이버섯 분말 먹는 법꽃송이버섯은 백색이나 엷은 노란 색을 띄는 버섯으로, 수국 꽃이나 산호처럼 생겼으며, 베타글루칸과 아미노산, 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그 중에서도 암세포를 억제하는 성분으로 알려진 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있어, 항암에 좋은 음식으로 꼽히고 있습니다. 또한 갑상선기능 저하증, 통풍, 류마티스 관절염, 아토피 등에 효과적인 것으로 알려져 있으며, 최근에는 많은 연구를 통해서 항암 효과가 입증되면서 더 많은 관심을 끌고 있습니다. 꽃송이버섯은 베타글루칸과 비타민C가 풍부하게 함유되어있습니다. 특히 면역기능을 높이는 베타-1, 베타-3 글루칸은, 많은 식품 중에서도 가장 많이 함유하고 있습니다. 실제로 꽃송이버섯에서 추출한 베..
코코넛오일 효능 및 성분, 코코넛오일 사용법높은 나무에 달려있는 코코넛은 단단한 과육 속에 미네랄이 풍부한 달달한 물이 들어 있고 내피에는 지방이 풍부하게 함유되어 있습니다. 과거에는 이 지방이 몸에 해로운 포화지방산이 많은 것으로 알려져 있어 코코넛오일에 대한 인식이 별로 좋지 않았습니다. 하지만 이러한 포화지방산에도 인체에 유익한 성분인 라우르산이 풍부하게 함유되어 있는 것으로 밝혀지며 주목받고 있습니다. 엄마의 모유성분으로 알려진 라우르산은 지방 분해 효소에 잘 반응하고 소화가 잘되며 면역력 강화에도 뛰어난 효능이 있습니다. 코코넛오일은 잘 익은 코코넛의 흰 과육을 말린 다음 기름을 추출하고 있습니다. 코코넛오일은, 대부분 포화지방으로 이루어져 있기 때문에 심혈관계 질환에 대한 우려도 많았지만, 코..
마카의 효능 및 성분 마카분말 복용법마카는 안데스 산맥에서 자생하는 식물로 영양이 풍부하고 강한 생명력을 가진 것으로 알려져 있습니다. 마카의 뿌리와 알맹이는 순무와 비슷한 모양으로 생겼으나 영양성분에서는 많은 차이가 납니다. 마카는 아르기닌, 바린, 로이신 등 필수 아미노산을 비롯한 비타민, 미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 원기회복에도 좋습니다. 특히 마카에 풍부한 아미노산은 생식기관 건강에 효과적이기 때문에, 남성은 발기부전, 정력에 효과적이며, 여성은 불임증에 효능이 있을 뿐만 아니라 갱년기 증상을 완화하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 마카에는 아미노산뿐만 아니라 호르몬 균형을 조절해주는 식물성 화합물질인 글루코시놀레이트가 풍부하게 함유되어 있어 남성 성기능에 좋은 식품으로 알려져 있습니다..