근대 효능 및 부작용 적근대 먹는 법근대는 유럽 남부가 원산으로 알려진 채소로 두껍고 연한 잎을 가지고 있어 우리나라에서는 주로 된장국과 같은 국물 요리에 자주 사용되고 있습니다. 시금치를 확대해 놓은 것과 같은 근대는 채소 중에서도 영양가가 높은 채소로 알려져 있으며, 특히 라이신과 뮤신, 페닐알라닌, 로이신 등과 같은 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 어린이들의 성장발육과 노인들의 원기 회복, 면역력 증진에도 좋습니다. 또한 근대는 각종 비타민과 무기질이 풍부한 식품으로 비타민A, 카로틴, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어, 위와 장 건강에 도움을 주며 뼈를 튼튼하게 하고 혈액순환을 원활하게 하여 성인병을 예방하고 피부 미용에도 좋습니다. 근대는 다른 채소에 비해 단백질 함량은 적지만 우..
낙지 효능 및 세발낙지 요리 먹는 법낙지는 대표적인 보양식 해산물로 타우린을 비롯한 단백질과 인, 철, 비타민B2 등, 각종 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주고 자양강장에 효과적일 뿐만 아니라, 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 촉진하여, 혈관계 질환 및 성인병 예방에도 효능이 있습니다. 특히 낙지는 단백질과 무기질이 소고기와 비교해도 손색이 없는 스테미너 식품으로 철분도 풍부하게 함유하고 있어 빈혈을 예방하는 효능이 있으며 면역력을 높여주고 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 낙지에 풍부한 타우린은 피로회복과 허약체질, 간장기능개선에 효능이 있으며 남성들의 정력강화에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 예로부터 낙지는 석거, 소팔 초어, 낙제어 등으로 불리며 보양식으..
피스타치오 효능 및 구운 피스타치오 먹는 법피스타치오는 쌍떡잎식물 무환자나무목 옻나뭇과에 속하는 견과류 일종으로 견과류 중에서 열량이 가장 낮아 스키니넛으로 불리기도 합니다. 하지만 피스타치오는 단백질과 베타카로틴, 루테인, 감마토코페롤과 같은 기능성 물질이 풍부하게 함유되어 있어, 활성산소를 억제하고 콜레스테롤과 체지방 수치를 낮춰 주고 혈액순환을 원활하게 하여 각종 성인병을 예방하고 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 피스타치오는 수용성식이섬유와 불용성 식이섬유가 무두 들어 있어 혈당 흡수를 억제하고 노폐물을 배출시켜주며 장운동을 촉진하여 변비를 예방하고 배변활동을 원활하게 하며 당뇨병예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 피스타치오는 각종 항산화 성분을 비롯한 불포화지방산과 칼슘..
멍게효능 손질법, 통영멍게 젓갈멍게는 상큼하고 시원한 맛이 나는 해산물로 횟집에서는 기본으로 나오기도 하는데 가격이 저렴하고 맛이 좋을 뿐만 아니라, 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 3대 저 열량 해산물로 꼽히고 있습니다. 특히 멍게는 타우린과 글루탐산, 글리신 등의 아미노산 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 특유의 감칠맛이 나면서도 열량이 낮은 만큼 혈관을 튼튼하게 하고 혈액순환을 원활하게 하여 면역력을 높여주고 각종 심혈관질환을 예방하고 노화 방지와 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 멍게에는 해산물로는 드물게 바나듐 성분이 함유되어 있어 신진대사를 원활하게 하고 당뇨병 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 멍게는 타우린 성분이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여 주고..
피칸 효능 및 부작용 피칸 보관 법부작용 피칸요리 먹는 법피칸나무는 가래나무 과에 속하는 북아메리카가 원산으로 열매도 호두와 비슷한 특성을 가지고 있어 양호두로 불리기도 합니다. 껍질을 벗긴 피칸은 주름진 모양이 뇌를 닮아 호두와 비슷하지만, 나트륨과 콜레스테롤, 글루텐 등은 전혀 들어 있지 않으면서도 불포화지방산과 비타민 E, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 뇌 기능을 높여주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 동맥경화와 동맥경화, 심뇌혈관 질환 등의 각종 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 특히 피칸에 풍부한 비타민 E는 항산화 작용이 뛰어나 노화를 방지하고 폐암과 전립선암 등을 예방하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 피칸에는 엽산과 칼륨, 아연 등이 풍부하게 함유돼 있어 치매나 알츠하이머, ..
파프리카 효능 및 녹색파프리카 특성파프리카는 피망을 개량한 단고추종으로 우리나라에 들여 올 때 피망을 개량한 파프리카라는 이름으로 새롭게 들어 왔기 때문에 피망과 파프리카를 구분해, 매운맛이 나고 육질이 질긴 것을 피망, 단맛이 많고 아삭아삭하게 씹히는 것을 파프리카라고 부르고 있습니다. 특히 다양한 색깔과 아삭한 식감을 자랑하는 파프리카는 베타카로틴과 라이코펜, 비타민A, C 등이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제하고 혈액순환을 원활하게 하여 면역력을 높여 주고 피로회복과 피부미용에도 좋습니다. 뿐만 아니라 파프리카는 당도가 높으면서도 열량은 낮고 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트와 변비 예방에도 좋습니다. 파프리카는 맛이 좋고 열량이 낮아 다이어트를 하는 사람들에게 인기가 많은 식품이다...
라벤더 효능 및 부작용 라벤더오일 사용법라벤더는 지중해 연안이 원산지인 허브로 여름에는 서늘하고 겨울에는 따뜻한 환경을 좋아해 우리나라에서도 환경이 비슷한 일부 지역에서 재배되고 있습니다. 라벤더는 세계적으로 가장 널리 쓰이는 허브로, 4월부터 보랏빛 꽃이 피기 시작해 6월경에 만개하기 때문에 이때가 되면 포천과 연천, 고성, 광양 등지에서 라벤더 축제를 열기도 합니다. 특히 라벤더는 허브의 여왕으로 불릴 정도로 좋은 향을 가지고 있으며, 아세트산리날릴, 리날올, 피넨, 리모넨, 게라니올, 시네올 등이 함유되어 있어 신경을 안정시켜 주고 스트레스 해소와 불면증을 예방하는데 효과적인 것으로 알려져 있어 향수와 화장품뿐만 아니라, 요리의 향로, 허브차, 아로마테라피, 목용제 등으로 널리 사용되고 있습니다. ..
재첩 효능 및 섬진강 재첩요리 재첩국재첩은 모래가 많은 진흙 바닥에 서식하는 민물조개 일종으로 강물과 바닷물이 만나는 기수역을 좋아하여 예전에는 낙동강과 섬진강 하구 유역에 많이 서식하였으나, 낙동강 하구에는 제방이 만들어 지면서 지금은 대부분의 재첩이 섬진강 유역에서 채취되고 있습니다. 특히 재첩은 필수아미노산인 메티오닌과 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 간기능을 높여주고 담즙 분비를 촉진하여 해독작용을 원활하게 하며 알코올을 해독하고 숙취해소에 뛰어난 효능이 있어 재첩으로 끓인 재첩국은 해장국으로 잘 알려져 있습니다. 특히 부추를 넣은 재첩국은, 국물이 담백하고 시원하면서도 비리지 않아 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다. 재첩이 속풀이 해장에 좋은 이유는 우리 몸에 좋은 각종 아미노산이 풍부하게 함유되..
노루궁뎅이버섯 효능 및 노루궁뎅이버섯 요리 먹는 법 노루궁뎅이버섯은 노루궁뎅이를 닮았다고 하여 일컫는 이름으로, 여름과 가을에 졸참나무와 떡갈나무 상수리나무 등의 살아있는 활엽수나 죽은 나무 위에 발생하며 초기에는 흰색이 나다가 나중에는 담황색을 띄게 됩니다. 노루궁뎅이버섯은 베타글루칸과 카로틴 등이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제하고 혈액순환이 잘 되게 하며 면역력을 높여주어, 노화를 방지하고 각종 혈관계 질환을 예방하는 효능이 있으며, 노인성질환과 피부미용 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 노루궁뎅이버섯은, 뇌기능을 높여주는, 헤리세논과 에리나신류 성분이 함유되어 있어 알츠하이머 치매를 예방하는 효능이 있습니다. 노루궁뎅이버섯은 중국에서는 원숭이 머리와 비슷하다고 해 중국에서는 ..
잔대(사삼) 효능 및 성분 잔대 먹는 법 잔대는 우리나라 산과 들에 흔히 자라는 초롱꽃과에 속하는 약용 식물로, 작은 종모양의 보랏빛 꽃과 굵은 뿌리는 도라지의 외형을 가지고 있으나 약효는 인삼과 비슷한 효능을 가지고 있어 사삼으로 불리기도 하며, 인삼과 현삼, 단삼, 고삼 등과 함께 5대 삼으로 꼽혀 왔습니다. 봄에 나는 잔대의 어린새싹은 나물로 먹을 수 있으며, 잔대 뿌리는, 이른 봄이나 가을철에 채취하여 구워 먹거나 무쳐먹고 약용으로도 사용되고 있습니다. 한방에서는 잔대를 사삼이라 하여 약재로 쓰는데 특히 여성에게 좋은 약재로, 자궁염과 생리불순, 자궁 출혈 등에 효능이 있으며, 산후풍 개선에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 잔대는 딱주 딱지라고도 불리며 산삼과 비슷한 약성을 가지고 있어, 꾸준..
월계수 잎 효능 및 월계수오일 사용 법월계수는 지중해 연안이 원산지인 상록 교목으로 고대 올림픽에서는 승리와 영광의 상징으로 월계관을 만들어 씌워 주기도 했으며, 향신료로 사용하는 월계수 잎은, 생잎을 그대로 사용하면 약간 쓴맛이 나지만 건조하여 사용하면 단맛과 향긋한 향이 좋아져서 요리에 풍미를 더해주기 때문에 주로 말려 사용하고 있습니다. 뿐만 아니라 월계수 잎에는 커큐민과 테르펜과 같은 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소로 인한 각종질병과 세포의 변이를 억제 하는 효능이 있어 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 위장기능을 높여주고 이뇨작용을 원활하게 하며, 각종 노폐물과 독성 물질을 배출시켜 주는 효능이 있습니다. 월계수 잎은 서양요리에 빠지지 않고 사용되는 향신료 중 ..
씀바귀나물 효능 및 성분 씀바귀 먹는 법봄나물 중 하나인 씀바귀는 쓴맛이 강해 고채로 부르기도 하며 식용과 약용으로 널리 사용해 왔습니다. 씀바귀는 한방에서도, 쓰고 찬 성질을 가지고 있어, 심장의 열을 내려주고 심신을 편하게 하며 위의 열을 내려주어, 피부에 생기는 염증과 종기를 없애주고 머리가 아프거나 눈이 충혈 되는 증상에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 민간에서도 씀바귀는, 봄철에 먹으면 여름에 더위를 덜 타게 하고 입맛을 돋아 주며 위장 기능을 높여주는 것으로 알려져 있어, 입맛이 없을 때면 날로 먹기도 했습니다. 특히 씀바귀의 쓴맛 성분인 트리테르페노이드은 활성산소를 억제하고 몸의 노화를 막아주며 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 씀바귀는 우리가 먹는 나물 가운데서도 쓴맛이 가장..