짜리몽땅 팽이처럼 생긴 순무는강화도 와 김포의 일부 지역에서 재배하는 토종 특산물입니다. 순무 중에서도 강화도의 순무가 유명한 것은 이미 아실것입니다. 청정지역인 강화의 비옥한 토양과 깨끗한물, 풍부한 일조량과 사방에서 불어오는 해풍은 강화의 순무에도 좋은 영향을 주어 우리몸에도 좋은 효능을 보이고 있는것입니다. 강화순무는 봄과 가을에 두 번에 거쳐서 재배된다고합니다. 이중에서 더 단단하고 오래 보관이 가능한, 가을에 수확하는 강화순무를 최고로 취급한다 합니다. 순무는 삼국시대에부터 중국에서 전래받아 재배되어 온 것으로 알려지고 있습니다. 고려시대 한의서에는 만청 또는 무청으로 기록되어있으며, 동의보감에서도 “그 맛이 달고 오장에 이로우며 소화를 돕고 종기를 치료하고 눈과 귀를 밝게 하고 황달을 치료하며..
우리나라 염전이나, 갯벌 주위에서 많이 자생하는 함초는, 사포닌 성분을 네가지나 가지고 있어, 갯벌의 산삼이라고 부르기도하는, 건강에도도 매우 좋은 식품입니다. 함초는 염분이 많은 땅에서 자라면서, 광합성 작용을 통해 몸에 좋지않은 성분인 나트륨은 걸러내고, 몸에좋은 미네랄인 칼륨은 많이 함유하고 있는 내염성 식물입니다. 또한 함초는 지방을 분해하는 효과가 뛰어난 것으로 알려져 함초를 함유한 갈비등, 함초 함유 식품들이 많이 나오고 있습니다. 함초는, 쌍떡잎 식물이며 중심자목 명아주과의 한해살이 풀이며, 공식명칭은, 통통하게 생겼다하여 퉁퉁마디가 공식 명칭이지만 현지에서는, 함초라 부르고 있어 많은 사람들이 함초라 부르고 있습니다. 함초는 동의보감에는 기록되지 않은 식물이지만, 1983년에 처음으로 한국..
호흡기 질환은, 날이 추워지면 증가합니다. 호흡기 질환에 좋아서 도라지즙을 드시는분들이 많아, 도라지, 도라지즙 효능을 알아봅니다.추워지면서,아무래도 실내 생활이 많아 질수밖에 없는 계절입니다. 추운 날씨에는 환기도 자주 시키지 못하는, 밀폐된 공간에서 생활하게 됩니다.이런 공간에서는 사람간의 바이러스 감염도 쉬울 뿐 아니라, 건조하고 따뜻한 실내환경은 바이러스의 증식에도 좋은 환경이 됩니다. 호흡기 기관의 점막마져 건조한 상태가되고, 이런 상태에서는 호흡기의 면역 체계가 저하되기 때문에, 겨울철에는 유독 호흡기 질환발병률이 높습니다. 호흡기 질환의 대표격인, 감기는, 비루, 코막힘, 기침, 발열 등의 증상을 동반하며, 사람들을 괴롭힙니다. 이런 증상들은 주로 면역력이 떨어졌을 때 쉽게 발생하는 질병입니..
입이크고 못생긴 아귀를 아귀찜으로 요리하던 유래와 효능도 알아봅니다.아귀는 아귀과에 속하는 생선이며 전라도쪽에서는 주로 아구로 부르기도 하지만, 표준어는 아귀가 맞습니다. 아귀는 세계적으로 널리 분포되어 있으며, 그종류만도 270여 종으로 알려져 있습니다. 우리나라에서 아귀는, 강능지역 동해안에 널이 분포하고 있습니다. 아귀는 몸과 머리가 납작하고 특히 쫙 찢어진 입이 크고, 머리가 몸의 대부분 인것처럼 느껴질 정도로 거대합니다. 생김새는 못생겼지만 이빨 빼놓고는 다 먹는다고 할정도로 버릴 것이 없는 생선이라, 합니다. 요즘은 아귀찜을 전문으로 하는 식당도 많으며, 아귀찜에 넣어 나오는 낙지 또한 맛이 좋습니다. 매콤한 찜 요리를 좋아하는 사람들은 아귀찜을 빼놓고 말할수 없습니다. 이처럼 많은 사랑을 받..
눈에 특히 좋은 당근을 즙으로도 많이 드십니다. 몸에좋고 먹기 좋은 당근의 효능을 알아봅니다. 당근 한 개만 있으면 볶음밥을 쉽게 만들어 먹을수 있습니다. 이처럼 당근은 우리와 친숙한 식품입니다. 효능 또한 좋아서 왠만한 약재보다 효능이 좋습니다. 당근은 눈에 특히 좋은 식품입니다. 먹기에도 좋아서 간식으로 그냥 먹는 사람들도 있을 정도입니다. 당근에는 미네랄이 풍부하고, 비타민A가 풍부하여 눈의 점막을 건강하게 유지하며, 안구의 건조증을 예방하는 효능또한 매우 좋습니다. 눈의 피로에도 좋으며, 장시간 책을 보는 사람이나 켬퓨터를 하시는 분들의 시력감소를 예방하는데도 좋은 효능이 있습니다. 당근에 많이 함유하고 있는 비타민A는 눈에서 빛을 감지하는데 필요한 로돕신을 합성하는데 좋은 효과가 있기 때문입니다..
미역은 산후 회복을 위하여 산모들이 즐겨 드시는 미역에대해 알아봅니다. 미역은 좋은 음식으로 이용하기도 하지만, 한방에서는 미역을 해채, 감곽, 자채, 해대 등으로 부르며, 약용으로도 사용하고 있습니다. 산후조리와 성인병 예방에도 좋으며, 어혈을 풀어주는 치료제로도 사용 하고 있는 미역은, 우리나라의 해안에 고루 분포하고 있습니다. 겨울에서 봄에 주로 채취하며, 맛도 이 시기에 가장 좋습니다. 바다에서는 전복과 소라의 주요 먹이이지만, 우리나라를 비롯해, 일본과 중국에서도 식용하고 있습니다. 서양쪽에서는 바다의 잡풀정도로 취급하며, 식용으로 사용하지 않는데, 미역의 성분과 효능을 잘 모르기 때문일 것입니다. 미역은 식이섬유와 칼륨, 칼슘, 요오드 등이 풍부한 식품입니다. 신체의 신진대사를 활발하게 하고,..
땅속의 진주라고도 부르는 양파는 효능이 좋아서, 양파즙을 내어서 복용하시는 분들이 늘어나고 있습니다. 양파의 효능은 이미 많은 분들이 알고 계시듯, 혈압을 낮추고 개선하며,콜레스테롤 수치를 낮추며, 암과 당뇨병을 예방하는 등 많은 효능이 있습니다. 단점이라면, 양파 특유의 냄새가 있어서, 드시기에는 조금 불편할수 있다는 것입니다. 하지만 효능이 너무 좋아서, 몸에는 다양하게 좋은 식품입니다. 뿐만 아니라 최근에는 양파에 항비만 성분이 있다는 연구 결과가 알려지며 양파 쥬스와 양파즙 등이 다이어트 식품으로서도 인기를 누리고 있습니다. 그래서인지, 우리나라 최대의 양파 재배지 무안에서 구입한 양파를 이용한 양파즙을 다이어트 식품으로 이용하고 있는 것입니다. 양파에대한 효능은 과학적으로도 입증이 되었습니다. ..
홍삼 액은, 6년근 홍삼액, 홍삼농축액, 홍삼진액,등 여러 이름으로 불리며, 홍삼 효능을 아는 분들의 많은 사랑을 받고 있습니다. 정부에서도 이번에, 홍삼의 효능을 인정하여, "건강기능식품의 기준및 규격"을 일부 개정하여 홍삼을 건강 기능식품 원료의 기능성을 추가 했습니다. 이런 홍삼의 효능을 빙자해 일부 몰지각한 업자들이 가짜 홍삼액을 생산하여 판매하고 있습니다. 지난해 촛불집회를 비판하는 글 ‘나라가 걱정됩니다, 라는 제목으로 올린글에, “뉴스가 보기 싫어졌다, 촛불시위, 데모, 엣날 이야기 파헤치는 언론 등 왜 이런지 모르겠다”며“국정이 흔들리면 나라가 위험해진다”고, 글을 올리고 촛불집회와 시국선언을 비난하는 주장이 담긴 보수 단체의 영상까지 함께 올렸다가, 불매운동을 겪은 천호식품이, 이번에는,..
모과는 호흡기와 기관지에도 좋으며 위를 편하게 해주는 식품입니다. 모과에 많이 함유하고 있는 유기산 성분은 소화를 도와주며 떫은 맛이 나는 딴닌 성분은 설사에도 좋은 효능을 보이고 있습니다. 또한, 비와 위장에도 좋아 구토가 심하거나 설사가 심할 때, 이질의 증상에도 좋은 효능이 있습니다. 모과의 신맛은 근육과 연관이 깊은 간장을 좋게 하여, 근육을 풀어주며, 혈액순환을 원활하게 하는 효능도 탁월한 것으로 알려져 있습니다. 이런 모과의 효능은, 팔다리가 저리고 시큰거리는데도 좋고, 근육경련, 쥐가 났을때도 좋으며, 관절통이나 신경통에도 좋습니다. 모과나무는 마을의 빈터나 집주변에 종종 보이고 있으나 과수원의 과목으로 재배하는 집이 별로 없어 주로 자연산이 주를 이루고 있으나, 경북 지방에서는 많은 식재로..
로얄젤리는 검증되지 않았다는 이유로, 건강기능식품 으로는 광고할수 없지만 우리몸에는 좋은 식품입니다. 로얄제리가 만들어지는 과정은, 젊은 일벌들이 꿀과 꽃가루를 섭취하여 소화 시켜 몸속을 순환하다, 머리에 있는 인두선을 통해서 분비되는 하얀색이나 우유빛을 띄우는 영양덩어리인 크림타입의 액체를 말합니다. 노얄제리 만으로도 일벌의 40배를 산다는 여왕벌의 주식이며 여왕벌을 키우는 먹이이기도 합니다. 로얄제리는 면역력을 높여주고 세포의 생존률과 재생률을 높여주어 노화를 억제하고, 각종 비타민과 아미노산을 함유하고 있어 피로해복에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 이처럼 건강 기능식품으로 명성을 높였던 로얄제리는 영지버섯과 자라등, 몇가지가 건강기능식품 명당에서 제외되는 수모를 당하기도 했습니다. 건강기능식품에서..
기력회복에 좋다는 녹용중, 국내산 녹용과, 러시아산녹용, 뉴질랜드산 녹용중 어떤 것이 좋을까요? 녹용은 부위마다 효능도 다르며 국내산과 수입산도 효능이 다를 수밖에 없습니다. 신토불이라고 국내산이 우리 몸에는 제일 좋겠지만, 가격대가 만만치 않습니다. 수입산도 러시아산과 뉴질랜드산 녹용의 가격이 차이가 있습니다. 사실 녹용은 우리나라에서 유독 인기가 좋습니다. 녹용은 부위에따라서 이름도 다르며 효능에도 차이가 나는 것으로 알려져 있습니다. 뿔의 가장 끝부분을 분골이라 부르며, 상대, 중대, 하대로, 분류하여 부르고 있습니다. 한방에서는 녹용의 제일 끝부분인 분골의 효능이 가장 우수한 것으로 여기며, 실험을 통하여서 입증된바도 있습니다. 수입산 녹용중 러시아산과 뉴질랜드녹용을 제일 많이 사용하고 있습니다...
녹차에는 카테킨 성분이 많이 들어있는 보성녹차는, 특유의 쌉싸름한 맛을 느낄수 있습니다. 또 보성 녹차에 유독 많이 들어있는 카페킨 성분은 탄닌성분의 하나로서, 항산화 작용을 하는 포리폐놀의 한 종류이며 활성산소를 억제하여 노화 방지에도 많은 도움을 준다고 합니다. 또한 카테킨 성분은 소화기관의 콜레스테롤 흡수를 막아주어 다이어트를 하시는 분들에게 많은 도움을 주는 성분입니다. 또한 녹차에 다량 함유하고 있는 폴리페놀 성분은 입속의 세균을 방지하여 충치를 예방하고, 불소 성분도 함유하고 있어 치아를 튼튼하게 지켜 주기도 합니다. 녹차는 많은 분들이 즐겨 마시는 우리와 친근한 차입니다. 커피도 사랑받고 있지만, 건강을 생각하는 분들은 녹차를 더 선호하고 있습니다. 둥글레차와 율무차등과 함께 대표적인 차로 ..