겨자잎 효능 및 겨자가 매운 이유! 겨자는 십자화과에 속하는 갓의 한 종류로, 줄기와 잎은 갓이라 부르며 씨앗을 겨자라고 부르기도 합니다. 다양한 품종을 가진 겨자는, 우리가 흔히 먹는 갓김치 또한 겨자의 줄기와 잎으로 담근 김치며, 가정에서 짜서 먹는 노란 겨자 또한 겨자씨로 만든 것입니다. 특히 겨자 속에는 시니그린과 시날 빈 성분 등이 함유돼 있어, 미로시나아제 효소 작용으로 분해되어 알릴 이소 티오 시아네이트 라히드 록시 벤질 이소 티오 시아네이트가 생성돼서 알싸하고 매운맛이 나기 때문에 호불호가 갈리기도 합니다. 겨자는 식물 전체에 다양한 영양성분을 함유하고 있어 식용과 약용으로 널리 사용되고 있습니다. 겨자씨에는, 칼슘과 마그네슘, 인, 칼륨과 같은 다양한 미네랄을 함유하고 있으며 엽산과 비타..
히비스커스 효능 및 활용, 히비스커스 차 부작용 히비스커스는 무궁화와 같은 아욱과 에 속하는 꽃식물로 열대 및 아열대 기후에서 널리 재배되고 있습니다. 히비스커스는 전 세계적으로 유명한 약용 식물로, 품종도 300 종 이상의 다양한 종이 있으며 따뜻하고 습한 기후에서 다양한 토양에 적응할 수 있을 뿐만 아니라 다양한 영양성분과 효능을 가지고 있어 수세기 동안 약용과 차 등으로 즐겨 왔습니다. 특히 히비스커스에는, 안토시아닌과 카테킨, 베타카로틴, 비타민 등이 풍부하면서도 히비스커스산과 구연산 등의 유기산 미네랄 등이 풍부하게 함유돼 있어, 피부미용과 다이어트, 항암에도 도움을 줄 수 있습니다. 히비스커스에는 면역력 향상에 도움이 되는 비타민과 미네랄도 풍부하게 함유돼 있습니다. 히비스커스에 풍부한 비타민..
마리골드 효능 및 활용, 마리골드 차 우리기 마리골드는 화려한 꽃을 가진 국화과 식물로 우리나라에서는 금빛 술잔을 닮은 꽃이라고 하여 금잔화로 불리기도 하며 오랫동안 꽃이 핀다고 하여 만수국, 천수국 등으로 불리고 외국에서는 메리골드나 칼렌듈라 등으로 불리기도 합니다. 특히 마리골드는 눈 건강에 도움이 되는 루테인과 지아잔틴을 풍부하게 함유하고 있어 눈을 보호하는데 효과적일 뿐만 아니라 항산화 효과가 뛰어나 염증을 억제하고 면역력을 높이는데 도움을 주어 다양한 질병을 예방하고 피부미용에도 도움이 될 수 있습니다. 마리골드에는 루테인과 지아잔틴 베타카로틴 등이 풍부하게 함유돼 있어 시력 보호와 안구건조증, 백내장과 같은 안과 질환을 예방하고 치료하는 효능이 있습니다. 특히 루테인과 지아잔틴은 수정체와 망막..
스피아민트 효능 및 활용 스피아민트 차 우리기 스피아민트는 페퍼민트와 유사한 형태의 민트 중 하나로 달콤하고 박하 맛과 향을 전달하는 다년생 식물입니다. 스피아민트는 상쾌한 화한 향과 함께 건강에 도움이 되는 다양한 기능성 물질이 풍부해 면역력을 높이는데 도움이 되며, 항염 항균 효과가 뛰어나, 바이러스나 곰팡이 감염으로부터 피부를 보호하여 피부 미용에 도움이 되며, 모발 성장과 치아 건강을 향상시키는 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 스피아민트 차는 다른 민트 차에 비해 멘톨 함량이 적기 때문에 보다 부드러운 순한 맛을 즐길 수 있습니다. 스피아민트에는 정류 성분이 풍부하게 함유돼 있어 숨결을 상쾌하게 하고 구취제거에도 효과적일 뿐만 아니라 항균 및 항균 특성을 가지고 있어 향료로도 사용되고 있..
라즈베리 효능 및 성분 라즈베리 활용법 라즈베리는 장미과에 속하는 나무딸기를 통틀어 이르는 말로 유럽과 북아메리카 등에 널리 분포돼 있으며 산딸기와 복부자 또한 라즈베리 일종으로 외국에서는 레즈 라즈베리,, 블랙라즈베리 등으로 불리고 있습니다. 라즈베리는 다양한 기능성 물질이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소와 염증을 억제하고 면역력 향상에 도움을 주어 건강에 큰 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다, 또한 식이섬유 함량이 높은 라즈베리는 콜레스테롤과 혈당, 지방질 수치를 낮춰주는 효과가 있어 당뇨와 체중 관리에도 도움이 될 수 있습니다. 라즈베리에는 면역력을 높이는데 도움이 되는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 라즈베리는 면역력을 강화할 수 있는 비타민 C와 조혈작용을 돕는 철분 등..
샐러리 주스 효능 및 부작용 샐러리 잎 먹는 법 샐러리는 아삭한 식감과 향으로 마요네즈에 찍어 먹거나 샐러드로 먹고 해독주스에 빠지지 않고 사용되기도 하지만 특유 향으로 인해 호불호가 갈리기도 합니다. 특히 샐러리에는 독소배출과 면역력 증진에 도움이 되는 베타카로틴을 비롯한 다양한 항산화 성분과 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 샐러리에 풍부한 비타민B는 신진대사를 촉진하고 피로 해소에 도움을 주며 식이섬유도 풍부해 주스로 갈아 마시면, 위장 건강과 다이어트에 도움이 되며 변비해소에도 효과를 볼 수 있습니다. 샐러리 주스에는 페놀과 같은 항산화 성분과 섬유질, 칼륨, 비타민 A, B, C, K, 엽산 등의 비타민과 12 가지 이상의 기능성 물질을 포함하고 있습니다. 또한 샐러리 주스는 다..
건포도 효능 및 부작용 건포도 물 먹는 법 포도는 전 세계적으로 가장 많이 생산되는 과일 중 하나로 과일 자체로 먹기도 하지만 말려서 건포도를 만들거나 술과 음료 오일 등으로 다양하게 활용되고 있습니다. 특히 포도의 색소에는 안토시아닌이 풍부하게 함유돼 있으며, 육즙에는 과당과 포도당이 풍부하게 함유돼 있어, 빠르게 신체에 흡수되어 혈액순환을 촉진하고 에너지 생성에 도움을 주어 피로 해소와 체력 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 항산화 성분과 미네랄 식이섬유 등이 풍부한 건포도는 장 건강에 도움을 주고 피부 미용과 변비해소에도 도움을 줄 수 있습니다. 건포도는 포도를 건조하는 과정에서 수분이 빠지고 영양분은 더욱 농축돼 포도보다 영양 성분 함량이 높아지게 됩니다. 또한 포도에는 레스베라트롤과 안토시아..
잭프루트 효능 및 부작용 잭프루트 먹는 법 잭프루트는 뽕나무과에 속하는 지구 상에서 가장 큰 과일로 알려졌으며 외형이 두리안과 비슷하지만 40㎏가 넘는 것이 있을 정도로 크고 고기와 비슷한 질감을 가지고 있기 때문에 과일로 먹기보다는 육류나 채소 대용으로 자주 사용되는 식품입니다. 잭프루트에는 항산화 성분과 비타민, 미네랄, 탄수화물, 섬유질 등이 풍부하게 함유돼 있으며 지방질과 단백질 함량은 낮고 콜레스테롤과 포화 지방은 없는 식품이기 때문에 다양한 용도로 활용할 수 있습니다. 잭프루트는 각종 항산화 성분과 비타민 미네랄 등을 함유하고 있어 혈관 건강에도 좋습니다. 특히 비타민 C가 풍부한 잭프루트는 면역력을 높여주고 염증을 억제하는데 도움을 주어 다양한 질병과 심장병 , 암과 같은 만성 질환을 예방하..
마테차 효능 및 부작용 마테차 우리기 마테차는 남미에 자생하는 예르바 마테(Yerba mate)라는 식물의 잎과 가지를 말려서 뜨거운 물에 우려내는 허브차 일종으로, 녹차, 커피와 함께 세계 3대 차로 꼽히는 차입니다. 마테차가 많은 사람에게 사랑받는 이유 중 하나는 체지방 감소 효과가 있어 다이어트에 도움이 되기 때문입니다. 특히 마테차에는 클로로겐산과 판토텐산, 사포닌 등이 풍부하게 함유돼 있어 활성산소를 억제하고 체지방 분해를 촉진하여 혈관건강에 도움을 주며 면역력 향상과 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 마테차는 남미 사람들의 국민 음료로 다이어트에 효과적인 것으로 알려지면서 국내에서도 많은 사람이 즐겨 마시는 차로 자리잡고 있습니다. 특유의 씁쓸한 맛이 나는 마테차 속에는 사포닌과 ..
페퍼민트차 효능 및 성분, 페퍼민트 부작용 페퍼민트는 시원한 멘솔 향이 나는 박하의 한 종류로 스피어민트와 워터 민트를 교잡하여 만든 비교적 새로운 품종이기는 하지만 우리에게 가장 친숙한 민트이기도 합니다. 페퍼민트는 일상생활에서도 치약을 비롯한 껌이나 사탕, 음료나 디저트에도 자주 사용되고 있으며, 차로도 많이 활용되고 있습니다. 특히 페퍼민트차는 스트레스 해소와 기분전환에 도움을 주고, 소화를 촉진하는 효능이 있으며, 항균 항염 효과가 있어, 감기와 같은 호흡기 건강에도 좋습니다. 페퍼민트 오일 성분에는 항균 항염증 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높여주는 효과가 있습니다. 또한 페퍼민트는 호흡기 질환을 억제하고 가래와 코 막힘을 완화하는 효과가 있어 감기에 걸리거나 부비동염이 있는 경우에도 ..
무말랭이 효능 및 부작용 무 활용 법 무는 배추와 함께 우리 식탁에서 가장 중요한 채소중 하나 저렴하면서도 언제든 쉽게 구할 수 있어 다양하게 활용할 수 있습니다. 특히 가을무는 다른 철에 나는 무에 비해 영양이 풍부하고 맛이 좋아 김장 김치로 사용하기도 하지만 말려서 시래기나 무말랭이로 만들어 겨울철에 요긴하게 활용할 수 있습니다. 특히 무는 햇빛에 말리는 과정에서 영양분이 농축되고 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 D가 많이 생성돼 골다공증 예방에 효과적일 뿐만 아니라, 감기 예방과 호흡기, 소화기 건강에도 좋습니다. 무는 사계절 내내 언제든 신선한 상태로 먹을 수 있는 채소지만 서늘한 기후를 좋아하는 특성상 가을무가 가장 맛과 영양이 좋습니다. 무는 삼국시대에 처음 들어와 전국적으로 널래 재배되고 있으며 ..
건살구 효능 및 활용 살구 부작용 살구는 새콤달콤한 맛과 좋은 향으로 동시에 느낄 수 있는 과일로 노랗게 익은 과일에는 베타카로틴과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있습니다. 살구는 제철에 생과로 먹어야 맛과 영양이 풍부하지만 다른 과일에 비해 숙성이 빨라서 저장 수명이 짧아서 건살구로 많이 유통되고 있습니다. 건살구는 말리는 과정에서 일부 비타민 C는 소실되기도 하지만, 베타카로틴을 비롯한 대 부문의 영양소 함량이 높아져, 면역력 향상과 시력 보호 피부미용에도 좋습니다. 예부터 살구는 피부에 좋다 하여 양귀비가 피부미용에 자주 사용하였다는 기록이 있는데, 현대 과학에서도 피부미용에 좋다는 것이 증명되어 주근깨나 기미 등을 없애는 데 사용되고 있다. 특히 살구에는 베타카로틴과 리코펜, 칼륨, 비타민 ..